La Dough Empanadas Peroviana Fanomanana tsotra loatra, mora ary mora atao, izay ho vitanao ao anatin'ny minitra vitsy, raha mbola vaovao sy tsara kalitao ny fitaovana ampiasaina.
Toy izany koa, ity recipe ity dia tsy manana tsiambaratelo lehibe, fa raha tsy maintsy mahafantatra tsara ny fandrefesana ary mametafeta amim-pitandremana mba hahatonga azy ireo hifanaraka.
Recipe Dough ho an'ny Empanadas
voafehy
- 1 kilao ny lafarinina tsy voaomana
- Atody 1
- Siramamy 100 grama
- 500 g ny fanafohezana legioma
- Rano mafana 300 ml
- 1 tbsp. ny vovon-davenona
- 1 tbsp. ny sira
Fitaovana na fitaovana
- Kaopy iray
- vata fampangatsiahana na vata fampangatsiahana
- Taratasy horonantsary
fiomanana
Ny zavatra voalohany tokony hatao dia ny mametraka ny lafarinina, sira ary vovon-tsakafo ao anaty vilia ary mamorona karazana volkano.
Avy eo, eo afovoany dia apetraka ny atody, siramamy, sira ary dibera. Afangaro amin'ny tanana ny akora rehetra mandra-pahazoany a lafarinina mifangaro karazana grit.
Arotsaka tsikelikely ny rano avy eo. mandra-piforona koba azo ampiasaina ary tsy miovaova tsara ny mametafeta.
Manaraka, apetraho eo ambony latabatra ny koba ary mametafeta moramora amin'ny fanampian'ny lafarinina. Raha hitanao fa sarotra loatra, azonao atao ny manampy rano fikasihana mba hahamora kokoa azy.
Amin'ny farany, sarony amin'ny plastika plastika ary ento ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray na mihoatra arakaraka ny safidinao.
Soso-kevitra sy tolo-kevitra
- Raha tsy manana fonon-plastika ianao dia azonao atao ny manarona ny koba lamba famaohana an-dakozia madio.
- Ilaina ny mitondra ny koba ao amin'ny vata fampangatsiahana mba ho empanada izay homanina crise kokoa sy crispier.
- Mba tsy hipoitra ny koba rehefa endasina na atao anaty lafaoro azo tsindrona amin'ny tsofoka.
- Raha tsy vegetarian ny olona hihinana ny koba, azonao ampiana lard mba hanome tsiro sy tsy miovaova bebe kokoa ny koba.
- Na dia nampiasa lafarinina varimbazaha XNUMX% aza izahay ato amin'ity recipe ity, ny tetika malaza indrindra hahazoana koba mamy sy be ranony dia Ampiasao ny ampahany mitovy amin'ny varimbazaha sy ny lafarinina katsaka.
- Rehefa vonona ny koba, esory ny ampahany kely haninjitra ary mamorona ny tampony na faribolana ny empanada.
- Aza adino ity azafady ny famenoana dia tsy maintsy tondraka tsara alohan'ny hametrahana azy eo amin'ny koba, raha tsy izany dia hanana pie be menaka be izahay.
Tombontsoa azo avy amin'ny koba Empanada ho an'ny vatana
Ny fitazonana ny sakafo voalanjalanja sy ara-pahasalamana dia fototra, tsy vitan'ny hoe mampiseho endrika fotsiny, fa manampy ny fahasalamana sy ny hery ho an'ny vatana.
Ny sakafo isan-karazany sy feno dia misakana na farafaharatsiny mampihena ny mety hijalian'ny fiovana na aretina sasany toy ny fiakaran'ny tosidrà, matavy loatra, diabeta, aretim-po pathologies, fihinanana fikorontanan'ny fitondran-tena ary na dia mandray anjara amin'ny fampihenana ny endriky ny homamiadana.
Noho izany antony izany, ireto ny sasany torohevitra mahasoa ka ny salama variana ny koba empanada ho tsara ho anao sy ny vatanao:
- Rehefa manomana pies hena, mampiasa tapa-kazo mahia, voatetika madinika. Safidy iray hafa dia ny handoro ny hena amin'ny antsy, manala tavy hita maso.
- Raha akoho ny empanada, fidio ny nono izay misy tavy kely dia kely ary, ao anatin'ny famenoana, dia ahitana tongolo, maitso, misy lakolosy dipoavatra sy voatabia, satria manome vitamina A sy C.
- Ampiasao epinara ho an`ny famenoana, izay azo sautéed mialoha mba hanary ny henjana sy hitahiry ny azy sanda ara-tsakafo.
- aggregate fromazy na ricotta ny koba mba hanome azy famatsiana kalsioma sy phosphore.
- Safidio ny mampiasa ny fotsy fa tsy ny atody manontolo, satria hanampy anao hampitony ny koba ary tsy hanome tavy na kolesterola.
- Ampifandraiso ny koba rongony, sesame ary chia voa mba hahazoana famatsiana otrikaina ilaina isan-karazany kokoa.
Zava-misy mahafinaritra
- Ny niandohan'ny empanada dia miverina amin'ny fomban'ny fenoy mofo amin’ny hanina sy anana izay nentin’ny mpiandry ondry sy ny mpanao dia lavitra hohaniny tany an-tsaha. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nanomboka nampiasaina niaraka tamin'ny mofo miaraka amin'ny famenoana ny koba efa masaka ary avy eo dia nisy koba hafa natao tamin'ny lafarinina hafa mba hametahana tsara ny famenoana.
- Inoana fa ny empanada ankafizintsika ankehitriny dia avy any Galicia, Espaina. Satria mety ho avy amin'ny Moors izay nibodo an'i Espaina nandritra ny an-jatony taona ny hevitra momba ny famenoana famenoana mahatohitra amin'ny mofomamy.
- Ny empanada voalohany ao amin'ny Ila Bolantany Andrefana dia voalaza fa Arzantina. Any Etazonia, manana fety mihitsy aza ny empanada: Andron'ny Empanada Nasionaly, izay ankalazaina amin'ny 8 aprily isan-taona.
- Ny pies dia a fomba nentim-paharazana Krismasy en New Mexico. Any Atsimo Andrefana sy Atsimo dia fantatra amin'ny anarana hoe criollas izy ireo ary any atsimo atsinanana dia antsoina hoe empanadas nendasina.
