El locro o vatolampy, araka ny niantsoana azy tany am-boalohany tamin’ny teny Quechua; Iray amin'ireo Sakafo Peroviana matsiro indrindra ary tadidin'ireo tia ny gastronomy Peroviana. ATSINANANA locro stew Azo raisina ho toy ny sakafo mahavelona izy io, satria ny fototra sy ny singa fototra dia legioma tranainy misy vitamina A lehibe ho an'ny fahasalamantsika. Avelao ho variana amin'ity fomba fanamboarana mahafinaritra ity ho an'ny sakafo Peroviana ahy ianao, izay azoko antoka fa hiteraka rivo-doza. 🙂
Zapallo Locro Recipe
Tena tsara tarehy io Locro recipe, dia voaomana mifototra amin'ny a lasopy voatavo ary ovy, ankoatra ny katsaka, sakay ary fromazy vaovao. Azonao ampiarahina amin'ny vary fotsy voavoly tsara na voamaina manontolo. Ny tsirony tsy hay hadinoina sy ny firafitry ny voatavo malala-tanana dia mahatonga azy io ho iray amin'ireo sakafo tiako indrindra hanaitra ny fianakaviana. Avy eo dia hasehoko anao ny akora ilaina ary hambarako koa ny tsiambarateloko. Andao hatao!
voafehy
- 3 kaopy macre, voatetika
- ovy (ovy) 4 voahodina ary notetehina
- 1 kaopy tsaramaso masaka
- Voanjo nahandro 1 kaopy
- Menaka 1/2 kapoaka
- 1 kaopy tongolo mena voatetika madinika
- Katsaka masaka 1 kaopy
- 1/2 kaopy ronono etona
- 1 kaopy fromazy vaovao voakiky
- 3 dipoavatra mavo,
- 4 atody nendasina na nendasina
- 1 silaka dipoavatra mafana.
- Dipoavatra fotsy 1 pinch
- Komina 1 pinch
- 1 pinch de toothpick
- 1 kaopy guacatay voatetika
- Tongolo lay voatavo 1 sotro fihinanana
- 1 kaopy ny sakay mavo liquefied
- Sira hanandrana
Fanomanana ny Locro de Zapallo
- Ao anaty casserole dia mandatsaka menaka iray izahay
- Ampio tongolo mena voatetika tsara ny kaopy.
- Afangaro mandritra ny 5 minitra eo ho eo ary asio tongolo gasy voatoto tsara
- Ampio 2 minitra fanampiny ary ampio kaopy misy poivre mavo mavo. Avy eo dia asiana 5 minitra amin'ny hafanana ambany.
- Ampidirinay 3 kaopy ny voatetika macre.
- Ampio ron-kena na rano.
- Andrahoy mandritra ny 20 minitra ary asiana ovy 4 voahodina sy voatetika, tsaramaso masaka iray kaopy, katsaka masaka 1 kaopy, asiana sira, poivre fotsy, komina iray, poti-nify iray ary guacatay voatetika iray.
- Avela hangotraka ary avelao ny zavatra rehetra haka ny vatana sy ny tsirony. Amin'ny farany dia asiana ronono etona tsara, kaopy misy fromazy vaovao voakiky, voanjo masaka, sakay mavo, atody 4 nandrahoina na nendasina, miampy guacatay voatetika ary dipoavatra mena mena.
- Avelantsika hijanona iray minitra izy dia izay! Arosoy miaraka amin'ny vary fotsy voatoto tsara.
Soso-kevitra sy fika hanaovana Locro de Zapallo matsiro
- Tsarovy fa rehefa mividy ny voatavo ianao, dia ataovy izay hahazoana antoka fa mafy orina, tsy misy faritra malefaka izay milentika, na maitso be ny sisiny. Ny loko tena tsara dia mavo mavo ary tokony hotehirizina ao amin'ny toerana misy rivotra tsara fa tsy mandritra ny andro maromaro mba hahafahanao mihinana azy mangatsiaka.
- Ampio loche voakiky ny locro eo akaikin'ny voatavo macre. Sahy manandrana ve ianao?
Fantatrao ve…?
Sakafo be mpitia any Peroa ny voatavo, satria legioma efa tamin'ny andron'ny Inca sy Aztecs izy io, avy eo nampidirina tany Eoropa ary nanjary nalaza be ny fihinanana azy. Amin'izao fotoana izao dia tafiditra ao ny famahanana ny zaza sy ny zaza satria tena mahasoa ho an'ny rafi-pandevonan-kanina marefo. Ankoatra izany, ao anatin'ny sakafo mahavelona azy, dia manankarena amin'ny vitamin A izy ary manana rano be dia be.
