anana nalona

Ny pickles dia safidy tsara indrindra rehefa misafidy a snack na appetizer, mitambatra miaraka amin’ny fomba fiaina efa nampifanarahantsika hatramin’izao. Satria izy io matetika dia fomba fanamboarana tsotra tsotra, dia malaza amin'ny fananana fananana ara-pahasalamana ho an'ny vatanao, izay fantatra amin'ny anarana hoe probiotic, izay lasa fironana amin'ny fampiharana ny taona lasa. sakafo mahasalama.

Satria iray amin'ireo teknika tranainy indrindra ao an-dakozia, dia ilaina ny mahafantatra ireo fepetra ara-pahasalamana sy tsotra ireo fitehirizana sakafo miaraka amin'ny vinaingitra, izay manome tsiro mahafinaritra amin'ny sakafonao. Misy fomba roa hanomanana an'ity recipe ity, ny iray amin'izy ireo dia ny fandrahoan-tsakafo, ary ny iray amin'ny fermentation, amin'ity indray mitoraka ity dia ho masaka isika, ity fomba ity dia mitaky fotoana bebe kokoa, saingy na izany aza tsotra ny fanomanana azy.

Manoro hevitra ity recipe ity izahay ho fanampin'ny lovia lehibe, na amin'ny endrika saina, ary fantatray fa ny fanolorana azy amin'ny fomba toy izany dia ho tian'ny fianakavianao, na namana na vahiny. Aza adino ity fomba fanamboarana hafa ity, feno tsirony sy hamafin'ny tsara.

Recipe amin'ny legioma

voafehy

Fanomanana legioma nalona

Alohan'ny hanombohanao dia tadidio fa ny fitaovana ary na dia ny fitoeran-javatra hametrahan'ny pickle aza dia madio sy sterile, satria hampiasa fermentation isika, noho izany dia tsy maintsy miantoka ny fahadiovana ianao. Hitarika anao amin'ireto dingana tsotra ireto izahay:

• Ilainao ny tongolobe ½ kilao, izay hosasanao ary avy eo tetehina na tetehina, ary koa seleria ½ kilao, karaoty ½ kilao ary tongolo gasy iray, tetehina tsara na araka ny habeny tianao, fa Raha ny tolo-kevitra avy amintsika, ny idealy dia ny tsy hanapaka azy ireo ho kely.

• Avy eo ao anaty vilany iray dia hahita vinaingitra ½ litatra sy rano ½ litatra hafa ianao, ary amin'ity fangaro ity dia ampiana siramamy 1 sotrokely ½ sotrokely sira.

•  Rehefa vita izany dia arotsaka daholo ny anana notetehinao ary ho fanampin'izany ½ kilao ny choclitos dia sotroina ao anaty vilany miaraka amin'ny vinaingitra sy rano, dia avelantsika handrahoina mandritra ny 4 na 5 minitra eo ho eo, Ny hevitra dia tsy hoe mijanona ho masaka izy ireo, satria ny zavatra tiantsika atao amin'izany dia ny manala ny heriny.

• Rehefa tapitra ny fotoana, dia tsy maintsy manana tavoara isika, izay tsy maintsy vera, izay alohan'ny hametrahana ny fangaro, ary ampiana 1 sotrokely dipoavatra sy ravina 1 ao anaty siny alohan'ny handraraka ny fangaro.

• Avy eo dia ampidirintsika ao anaty siny ny legioma rehetra ary farany dia apetraho amin'ny rano ny vinaingitra, ataovy azo antoka fa vita amin'ny fangaro mafana be. Saronana tsara dia andraso ny mangatsiatsiaka, atao ao anaty vata fampangatsiahana marinating mandritra ny iray volana.

Rehefa avy nanao ny pickle ianao ary aorian'ny fotoana maceration dia tonga ny fotoana hanandramanao azy, ary ampifandraiso amin'ny zavatra tianao, dia mety ho toast, mofo frantsay, giro hen'omby, misy fomba maro hanandrana azy.

Torohevitra amin'ny fanomanana legioma matsiro

Toy ny amin'ity tranga ity dia mampiasa legioma mafy, toy ny karaoty, dia tsy maintsy mahandro azy alohan'ny hampifangaroana azy amin'ny akora hafa, ary izany dia tokony hatao amin'ny karazana legioma hafa mitovy.

Mba hanatsarana ny tsiron'ny pickle dia azonao ampiasaina ny zava-manitra, toy ny voanio, thyme, jirofo, turmeric, voantsinapy, curry sns. Misy tsirony maro izay tianao, ary tsy voasoratra eto, azonao ampiana.

Ny anana, holatra na voankazo sasany azonao ampiasaina hanaovana pickler dia mety ho kôkômbra, hanaovana ireo pitiky malaza, zucchini, laisoa, voasarimakirana, sakay, sakay, capers, asparagus, baranjely, chouliflower, betiravy, anana, radishes sy ny maro hafa. bebe kokoa, misy karazany maro.

Ny anana sasany toy ny kôkômbra dia tsy maintsy hosasana manontolo, na izany aza, mba hahazoana tora-pasika tsara kokoa, somary homogene kokoa, dia asaina manapaka ireo akora ho farantsa kely.

Azonao atao ny mampiasa karazana vinaingitra rehetra, fa amin'ny soso-kevitray, cider paoma no tena tsara, manome tsirony tsara

Manoro hevitra an'ireo olona ireo izahay, na raha toa ianao ka manana anana be dia be ao an-dakozia ary tsapanao fa ho simba izy ireo raha tsy mihinana azy. Eny, manampy anao hiala amin'io olana io ny pickle, satria mety haharitra iray volana ao amin'ny vata fampangatsiahanao tsy misy olana.

Fandraisana anjara ara-tsakafo

Eny ary, satria tianay ny hampahafantatra anareo ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo ampiasainay amin'ny lalanay, dia hanararaotra hilaza aminareo ny tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana legioma voatoto izahay.

Ity recipe ity dia misy fananana sy tombontsoa lehibe ho an'ny fahasalamanao, ary koa hampihenana lanja, na ho an'ireo izay voan'ny diabeta.

Manampy amin'ny fifehezana ny tebiteby noho ny faniriana hihinana zava-mamy izy io, noho izany dia ilaina ny mizatra amin'ny fihinanana azy, satria misy vokany mahafa-po.

Amin'ny lafiny iray, manamafy ny hery fiarovana, manana vitaminina C, enzymes, asidra lactic, asidra folika, raha fintinina dia tombony lehibe ho an'ny fahasalamanao. Ny isan-jaton'ny hery fiarovana dia hita ao amin'ny tsinainy, ary ny fihinanana probiotics dia misy fototry ny fibre legioma, izay manampy amin'ny fikojakojana ny flora tsinay, manalavitra ny tsy fifandanjana ary tsy misy endrika.

Ary ankoatry ny fanomezan-danja ny tsinainy, sy ny hery fiarovana, ny olona voan'ny diabeta, amin'ny fanampiana amin'ny fampihenana ny lanja sy ny fifehezana azy, dia tena detoxifier tsara ho an'ny vatana ihany koa izy io, mampitony ny aty, manampy amin'ny fisorohana ny fivondronan'ny entona.

Ho tolo-kevitra ho an'ny olona mihinana antibiotika, dia tsara ny mihinana pickles amin'ity dingana ity satria manampy amin'ny ady amin'ny bakteria misy aretina.

Noho ny fahafantaranao ireo tombontsoa rehetra ireo, inona no andrasanao hampihatra izany amin'ny sakafonao? Tsarovy anefa fa tokony ho ara-pahasalamana ihany koa ny ambiny amin’ny sakafonao mba hahafahanao mankafy tanteraka ny tombotsoan’ity recipe ity. Miandry anao amin'ny recipe manaraka izahay.