El arroz con pollo Lovia mahazatra amin'ny sakafo Peroviana ahy izy io. Ity karazan-tsakafo matsiro ity dia feno akora sy tsiro izay, miankina amin'ny toerana nanaovana azy, dia azo ampifanarahana amin'ny akora araka ny firenena nanaovana azy. ny fomba fahandro Peroviana Ny vary misy akoho dia mampiasa anana, tapa-akoho ary ny vary dia masaka miaraka amin'ny ron-kena, matetika miaraka amin'ny ovy misy huacaína na saosy ocopa. Sakafo matsiro sy mora atao ny vary akoho Peroviana, andramo eto.
Tantaran'ny vary akoho
Ny tantara malaza indrindra sy malaza indrindra momba ny vary Peroviana miaraka amin'ny akoho dia ity lovia ity dia teraka ho safidy faharoa ho an'ny Arroz con pato norteño, amin'ny tsy fisian'ny gana tamin'ny taonjato fahafito ambin'ny folo. Noho izany, noho ny tsy fisian'ny akora fototra, sy ny vidin'ny katsaka hanomanana chicha de jora, dia nanapa-kevitra ny hanolo ireo akora fototra ireo amin'ny akoho sy ny labiera mainty. Nanomboka teo ny vary maitso miaraka amin'ny akoho na vary tsotra miaraka amin'ny akoho dia fantatra amin'ny anarana hoe fampifanarahana an'i Lima amin'ny vary miaraka amin'ny gana avy any avaratr'i Però.
Ahoana ny fomba hanomanana Arroz con pollo?
Manomàna matsiro Arroz con pollo dia tsotra, na dia maro aza no milaza fa manana olana sarotra izy. Raha ny hevitro manokana dia miankina betsaka amin'ny fomba fikarakarana azy ny fahasarotana, ny akora ampiasaina ary mazava ho azy ny fahafoizan-tena amin'ny fanomanana ny sakafontsika mahafinaritra. Peroviana. Nofinofy ny afaka miantehitra amin'ny lehibe karazana fangaro ary tsiro ho an'ny toerana tsirairay izay tsidihina any amin'ireo tanàna samihafa ao Però. Avy eo dia hatolotro anao ity fomba fahandro matsiro ity ho an'ny sakafo Peroviana, izay raha ny marina dia nalaina mivantana avy amin'ny kahie fandrahoan-tsakafo an'ny nenitoako Maruja.
Recipe vary miaraka amin'ny akoho
Ny fomba fanamboarana vary akoho Peroviana dia vita amin'ny akoho voatetika sy volamena amin'ny vary maitso maitso, io loko mifanaraka io dia noho ny coriander ao anatiny, ankoatra ny legioma hafa. Ny tsirony sy ny fofona mahatonga ity vary Peroviana miaraka amin'ny akoho manokana sy matsiro ity dia noho ny fanampin'ny labiera mainty; Ity akora ity, izay nafenina teo ambanin'ny fanalahidy fito taona lasa izay, dia niparitaka be noho ny laza malaza amin'ity sakafo mahazatra mahazatra amin'ny gastronomy Peroviana ity.
voafehy
- Nonon'akoho lehibe 4 (mety ho fe-akoho ihany koa)
- 3 taza vary fotsy
- Rano 4 kaopy
- 1 kaopy voanjo maitso
- 1 katsaka voatoto
- 2 karaoty, voatetika
- 1 kaopy voatoto mavo
- Tongolo lehibe 1, voatetika
- 1 lakolosy dipoavatra, julienned
- tongolo gasy voatetika 3 sotro fihinanana
- 1 kaopy amin'ny labiera mainty (mety raha labiera Cusco)
- 1 kaopy koriander voatoto (coriander)
- 1 cube essence ny akoho ron-kena
- 4 tablespoons menaka
- 1 paiso amin'ny sira
- Dipoavatra 1 pinch
- komina hanandrana
fitaovana
Fiomanana vary akoho Peroviana
- Andeha isika hanomboka hanomana ity fomba fahandro matsiro ho an'ny Peroviana vary akoho amin'ny alalan'ny fanadiovana ny akoho ny sisa, sasao sy maina. Avy eo dia asio sira, dipoavatra, komina ary tongolo lay ny tapa-akoho.
- Ao amin'ny vilany lehibe, arotsaka ny menaka dia avela hafanaina mandritra ny minitra vitsivitsy. Ampio ny akoho efa masaka ary endasina mandra-pahatongan'ny volom-bolamena fa tsy nendasina tanteraka. Esory izy ireo ary ataovy mafana ao anaty fitoeran-javatra hafa voarakotra.
- Ao anatin'ilay vilany miaraka amin'ny menaka sisa dia ampidiro ny tongolobe, ny poivre mavo ary ny cube essence bouillon. (Raha may ny menaka tavela dia esory ary soloy hafa). Atsofohy tsara mandra-pahitanao fa mivolombolamena ny tongolo dia arotsaka avy hatrany ny tongolo gasy voatoto, poivre mena, sira, poivre ary coriander, teo aloha. smoothie miaraka amin'ny labiera mainty ½ kaopy sy rano iray kaopy na tsara kokoa ny ron-kena akoho iray kaopy mba hampifanaraka tsara ny tsiron'ny akoho manokana. Endasina mandritra ny minitra vitsivitsy ny fangaro iray manontolo amin'ny afo kely, ary diniho fa tsy misy akora ao anaty vilany may.
- Avela ho masaka mandritra ny minitra vitsivitsy ny akanjo ary ampio ny akoho efa voatokana, mba hanendasany azy tanteraka miaraka amin'ny akanjo ary avy eo dia asio labiera mainty antsasany sisa.
- Rehefa afaka minitra vitsivitsy, dia diniho fa ny akoho dia efa masaka tanteraka. Esory ary tehirizina ao anaty fitoeran-jiro mifono. Avy eo dia asio rano 2 kaopy, karaoty voatetika, katsaka, voanjo ary vary. Afangaro tsara ary sarona. Ampidino ny afo ary avelao hitroka ny rano ny vary ary ho voamaina tanteraka mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra eo ho eo.
- Jereo sy hamarino ny voam-bary. Avy eo dia ampidiro ny sombin-akoho sy ny poivre julienned amin'ny vary rehetra ary avereno indray ny vilany mandritra ny 5 minitra fanampiny.
- Aorian'ny fiandrasana ny 5 minitra farany, jereo fa tsemboka ny sombin-akoho. Ary vonona! Fotoana hankafizana ity vary Peroviana matsiro miaraka amin'ny akoho ity.
- Mba hanompoana, ao anatin'ny lovia tsirairay eo akaikin'ny vary voamaina dia misy akoho iray. Miaraka amin'ny Papa a la huancaína na saosy ocopa. Ankafizo!
Torohevitra amin'ny fanaovana Arroz con pollo matsiro
Raha nahasoa anao ireto toro-hevitra momba ny fandrahoan-tsakafo sy ny tetika fanomanana ireto dia tiako raha zarainao amin'ny namanao na ny fianakavianao ity recipe ity. Ary raha misy toro-hevitra fanampiny na fika mba hahazoana vary akoho matsiro dia manasa anao aho mba haneho hevitra ao amin'ny boaty fanehoan-kevitra etsy ambany mba hanampiana ny hafa koa. Misaotra! Mandra-pahatongan'ny fomba fanamboarana Peroviana manaraka!
