El poisson-chat Is a trondro azo hanina, ampiasaina amin'ny sakafo Ekoatoriana.
Ny karazana trondro antsoina hoe catfish, dia fantatra any amin'ny tany Ekoatoriana amin'ny anarana hoe camchimala.
Antsoina hoe camchimala ny poisson-chat any Ekoatera. Ity trondro ity koa dia nalaza tamin'ny anarana hoe poisson-chat; io anarana io dia noho ny volombava ananany.
Ekoatera Firenena manana ny maha izy azy ny gastronomy a isan-karazany ny lasopy sy ny ron-kena. Anisan'ny sakafo mahazatra ao amin'ny firenena ireo lovia ireo, ary misy karazana lasopy isan-karazany izay ananany, ka heverina ho firenena faharoa eto amin'izao tontolo izao izay manana ron-kena sy lasopy be indrindra.
Ny sakafo Ekoatoriana dia ahitana, anisan'ny fomba fanamboarana ny lasopy sy ny ron-kena, ny «Caldo de Bagre», sakafo mahazatra any amin'ny faritra amorontsiraka.
Ny ron-kena, araka ny anarany, ny singa fototra dia trondro.
ron-kena, Ankoatra ny poisson-chat, izay tena akora fototra, dia tafiditra ao anatin’ny fanomanana azy toy ny koriana, mangahazo, komina, sakay, voatabia, menaka ary sira.
Androany isika dia miresaka momba ny fomba fanamboarana natao tamin'ny trondro, ron-kena manankarena amin'ny proteinina, manana tombony lehibe: mora levonina izy.
Ity ambany ity ny fomba fanamboarana ron-kena
Sakafo ron-kena
Platon: Lasopy
lakozia: Ekoatoriana
Fotoana fiomanana: 40 minitra
Fotoana hiketrehana: Ora 1
Fotoana manontolo: 1 ora 40 ora
fahasarotana de fanomanana: mora
Servings: 4
mpanoratra: Lasopy Ekoatoriana
sakafo:
1 lohan'ny poisson-chat
4 tapa-paty
2 tablespoons ny menaka
5 kaopy an'ny Agua
Nify 2 an'ny tongolo gasy
1/2 tongolo mena voatetika
2 voatabia voatetika
1 Yucca lehibe notapatapahina
1 sotro ny komina tany
1 sotro ny cilantro voatetika
Sira sy dipoavatra manandrana.
Fanomanana ny lasopy poisson-chat
- Hafanana anaty vilany ny menaka ary hametraka tongolo gasy, tongolo, voatabia, cilantro, komina, sira sy dipoavatra.
- afoy mandritra ny 5 minitra.
- hametraka loham-paty ary afoy mandritra ny 5 minitra fanampiny.
- hametraka ny rano ary Cook amin'ny afo kely mandritra ny 40 minitra.
- Rojo ny ron-kena ary avereno amin'ny afo.
- hametraka mangahazo ary Cook mandritra ny 30 minitra eo ho eo na mandra-pahalemana.
- hametraka ny tapa-paty ary Cook amin'ny afo kely mandritra ny 15 minitra eo ho eo.
- Manompo ilay ron-kena tena mafana miaraka amin'ny tongolo voatetika sy voasarimakirana
Ny zava-misy momba ny sakafo trondro
Ao amin'ny sakafo 100 grama ny trondro dia misy kaloria 105.
Kaloriany: 105 kcal
menaka: 2,9 grama
gliosida: 8,54 grama
proteinina: Gramin'ny 17,57
kolesterola: Milligrams 69
ny sodium: Milligrams 50
potasioma: Milligrams 326
vitaminina B12: 121% Sanda isan'andro (DV)
sélénium: 26% amin'ny DV
Lalao: 24% ny DV
Thiamine: 15% amin'ny DV
Omega-3 asidra matavy: 237 mg
Omega-6 asidra matavy: 337 mg
Tombontsoa azo avy amin'ny trondro:
- Loharanon'ny proteinina, vy ary zinc.
- Arovy ny fo, noho ny votoatiny Omega 3.
- Mahasalama ny atidoha
- Manampy amin'ny fitazonana lanja, ity sakafo ity dia mampitombo ny fahafaham-po
- Manamafy ny rafi-pitatitra
- Arovy ny havokavoka
- Misoroka ny fahaketrahana
- Ahitana izany vitamina sy mineraly hanohanana ny fahasalaman’ny taolana
- Miaro amin'ny aretim-po, fisorohana sy fitsaboana ny tsy fahampian-dra.
- Ny Vitamin B12 ao anatiny dia manatanjaka ny fahasalamana ara-tsaina.
- Misoroka ny dementia.
- Trondro manankarena vitaminina, ity trondro ity dia manome antsika: retinol mitovy amin'ny vitaminina A, thiamin, riboflavin, pyridoxine, asidra ascorbic, niacin.
Trondro: irery, ao anaty lasopy, na ao anaty lasopy.
El poisson-chat, trondro hita ao ranon'ny kaontinanta amerikana, Ao amin'ny karazany mihoatra ny arivo, dia misy amin'ny gastronomie, tsy any Ekoatera ihany, fa any amin'ny firenena hafa any Amerika, toa an'i Kolombia, Venezoela ary Meksika.
Ny poisson-chat matetika mahandro amin'ny fomba samihafa nandrahoina, natsatsika, nendasina mba hatao sakafo lehibe ampiarahina amin’ny haingo samihafa.
Ny fampifangaroana an'io trondro io miaraka amin'ny legioma sy zava-manitra sasany dia mamela ny fanomanana lasopy sy ron-kena miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra sy samihafa, loko, haingon-trano.
Ny poisson-chat koa voaomana ho lasopy, amin'ny mofomamy.
Ny sasany fantatro ny sakafo voaomana miaraka amin'ny poisson-chat Ekoatera ary ny hafa Firenena any Amerika Atsimo dia ireto manaraka ireto: Trondro nendasina, Trondro natsatsika, Trondro amin'ny saosy, Trondro natono, Trondro amin'ny ronono, Trondro matsemboka, Trondro nandrahoina, Mofom-boankazo, Sakafo sy ovy, Trondro amin'ny mofomamy.
Firenena lasopy Ekoatera
Moa ve i Ekoatera no tanin'ny lasopy?
Eny ny valiny. Any Amerika ny firenena laharana voalohany amin'ny isan-karazany lasopy es Ekoatera.
Raha ny momba ny famantarana ny firenena any Amerika izay manana lasopy sy ron-kena be indrindra; Ekoatera io firenena io.
Ekoatera dia mitana ny toerana voalohany any Amerika sy ny laharana faharoa eran-tany; Amin'ny maha-firenena azy izay manana karazana lasopy betsaka indrindra ao amin'ny gastronomy, izay niteraka dikan-teny maromaro, fomba fanamboarana, lasopy ary ron-kena; I Ekoatera dia i Shina ihany, firenena iray ao amin'ny kaontinanta Aziatika.
Ny toetrandro, ny fahasamihafan'ny vokatra ahafahana mahazo ny fahasamihafan'ny toetr'andro eto amin'ity firenena ity, dia nanampy tamin'izany ny diso hevitra misy ao amin'ny kolontsaina Ekoatoriana amin'ny ankapobeny ary amin'ny fomba manokana amin'ny gastronomie, dia namela ny haren'ny sakafony.
Ity fahasamihafàna sy karazany amin'ny sakafo Ekoatoriana ity dia hita ao amin'ny lisitry ny lasopy isan-karazany izay hita amin'ireo sakafo mahazatra azy.
Ao anatin'ireo fanomanana ireo dia mifangaro ny vokatra teratany mahazatra amin'ny kolontsaina tany am-boalohany.
Ny fanomanana hafa dia azo amin'ny fampifangaroana akora nolovaina tamin'ny kaontinanta Eoropeana taloha, taorian'ny nahatongavan'ny mpanjanaka teo amin'ny tanin'ity kaontinanta ity.
Ny fahasamihafàna, ny miscegenation amin'ny gastronomie Ekoatoriana dia ahafahana manisa karazana lasopy mihoatra ny 500.
Araka ny filazan'ny mpikaroka sasany, ary raha jerena ny lazan'izy ireo eo amin'ny Ekoatoriana, ny ankamaroany emblematika rehetra lasopy Ekoatoriana dia ny locro, ity indray dia manana dikan-teny 40 mahery any Ekoatera.
Ny sasany amin'ireo lasopy Ekoatoriana mahazatra:
- Locro potato
- Lasopy trondro misy tongolo
- avereno lojano
- lasopy maitso baolina
- lasopy morocho
- lasopy katsaka
- uchumanga
- Lasopy makamba
- Fanesca
- lasopy quinoa
- rano akoho
- ron-kena
- trondro trondro
- Caldo de Bagre
Inona ny locro?
El locro Lasopy crème izy io, ny akora fototra dia ny ovy sy fromazy. Io lasopy Ekoatoriana io dia mahazatra amin'ny tendrombohitra. Rehefa aroso dia asiana silaka zavokà sy sakay.
