paneļa ūdens Kopš seniem laikiem tas ir bijis viens no populārākajiem dzērieniem Kolumbijā. Tas ir veselīgs, jo gatavots ar brūno cukuru, ūdeni un citronu, ja vēlas ar pēdējo piedevu. To parasti ēd aukstu kā bezalkoholisko dzērienu, bet to lieto arī karstu ar citronu kā tēju, lai atvieglotu gripas simptomus. Ar brendiju un kanēli to sauc par canelazo, bet ar pienu to sauc par tetero.
Villetā, kas ir pašvaldība, kas pieder Kolumbijas Cundinamarca, janvārī tiek svinēta "Nacionālā paneļa valdīšana".
Panela ūdens vēsture
Kopš koloniālajiem laikiem, paneļa ūdens, cita starpā pagatavot kafiju un tā bija arī viena no Santa Fe šokolādes sastāvdaļām. Sākotnēji to izmantoja kā dzērienu strādnieku atsvaidzināšanai un vēlāk kļuva tik populārs, ka pārdod visās valsts kafejnīcās, kur ar to veldzējas visas sociālās kārtas.
Panela ūdens lietošanas paradums tika pastiprināts, kad tam sāka pievienot kanēli un arī brendiju, rumu vai brendiju, lai pagatavotu jau slaveno. canelazo. Arī piena pievienošana "tetero" ražošanai, katrā reģionā viņiem ir savas paražas attiecībā uz kanēļūdeni.
Laikam ejot, ir vairāki lietojumi paneļa ūdens visā Kolumbijas teritorijā. Pašlaik to izmanto vairākās izcilu ēdienu receptēs, starp kurām ir: banānu kolada, mazamorra, ananāsu čiča, kokosriekstu turrado, kukurūzas aptinumi.
Kolumbijas paneļa ūdens recepte
Trauku Atsvaidzinošs dzēriens
Virtuve Kolumbijas
Sagatavošanās laiks 30 min
Gatavošanas laiks 0
Kopējais laiks 30min
Porcijas 4
Sastāvdaļas
1 litrs iepriekš vārīta ūdens
1 Panelis sagriež gabaliņos
Citronu sula (pēc izvēles)
Kolumbijas kanēļa ūdens pagatavošana
Litram iepriekš vārīta ūdens pievieno mazos gabaliņos sagrieztu paneli, lai tie vieglāk atšķaidītu. Pēc tam to bieži maisa, līdz paneļa gabali ir pilnībā atšķaidīti un, ja vēlas, pievieno citronu sulu.
Kad tas ir izveidots, paneļa ūdens to var atdzesēt, lai to lietotu kā atspirdzinājumu vai rezervētu lietošanai citos preparātos. Ieteicams paneļa ūdeni izlaist caur sietiņu, lai noņemtu paneļa sastāvā esošos piemaisījumus.
Padomi garda paneļa ūdens pagatavošanai
Starp padomiem jums paneļa ūdens Tas izskatās bagāts uz jums, izceļas:
- Paneļa ūdeni pēc pagatavošanas un pirms patērēšanas ir ērti izkāst, ja paneļa gatavošanas procesā cukurdzirnavās preparātā ir iekritusi lapsene. Lapsenes ir daudz cukurdzirnavās, jo tām ļoti patīk niedru sula.
- Ja neesi mēģinājis ar citronu vai apelsīnu, dari to un redzēsi. Tā vietā, lai lietotu bezalkoholiskos dzērienus ar pievienotu cukura daudzumu, papildus citām sastāvdaļām, kas var kaitēt veselībai. Panela ūdens ir ļoti veselīga alternatīva un ļoti labi pilda mūsu atsvaidzināšanas funkciju.
- Izvēlieties labāko paneli, kas nav iesāļš, kas parasti notiek ar dažiem, kas ir pieejami tirgū. Bieža paneļa ūdens lietošana var dot labumu veselībai, jo tajā ir vitamīni un minerālvielas, kas uzlabo organisma aizsargspējas, stiprinot imūnsistēmu.
Vai tu zināji ...
Šajā daļā mēs jums pastāstīsim par paneļu izgatavošanas procedūru, kas ir galvenā sastāvdaļa paneļa ūdens. No otras puses, mēs jums pateiksim, kādas priekšrocības sniedz bieža paneļa ūdens patērēšana.
Paneļa izstrādes process
Panelis ir izgatavots no cukurniedru sulas, tās izstrāde joprojām notiek amatnieciskā veidā trapičos. Tālāk mēs jums pastāstīsim par procedūru, kas izmantota tās atbilstošai sagatavošanai.
Niedru laukos cukurniedres sagriež un aizved uz malšanu. Tiek iegūta cukurniedru sula, kas tiek pakļauta tīrīšanas procesam. Bagass, kas ir malšanas atkritumi, tiek pakļauts žāvēšanas procesam, lai vēlāk to izmantotu kā galveno degvielu paneļu ražošanā.
Tīro niedru sulu ievieto lielās pannās, kur to vāra tiešā karstumā, parasti kā degvielu izmantojot žāvētu cukurniedru cukurniedru cukurniedru gabaliņus vai kokogles. Kad niedru sula vārās lielās pannās, netīrumi, kas joprojām ir palikuši niedru sulā (cachaça), paceļas uz virsmas, kas pēc tam tiek ekstrahēta.
Cukurniedru sula tiek dehidrēta pannās, līdz tā nonāk līdz vietai, kur to izņem traukos, kur, atdziestot, tā sacietē un visbeidzot rada paneļus.
Laika gaitā tradicionālajās cukurfabrikās ir pārveidots cukurniedru sulas dehidrēšanai izmantoto pannu materiāls un uzlabojušies apstākļi cukurniedru cukurniedru dedzināšanas vietā, samazinot gaisa iekļūšanu degšanas zonā un tādējādi labāk izmantot niedru sulas dehidratācijas procesā izmantoto siltumenerģiju.
Ir modernākas trapičus, kas turpina ievērot vecākajās ievēroto procedūru.
Panela ūdens priekšrocības
Starp ieguvumiem veselībai tiem, kas regulāri patērē paneļa ūdens ir minēti:
- Pateicoties panelī esošajam saharozes un fruktozes saturam, tie ātri piegādā enerģiju.
- Nodrošina A, B, C, D un E vitamīnus.
- Satur minerālvielas, piemēram, cinku, dzelzi, kalciju, fosforu un magniju.
- Aizsargā kaulus un zobus, jo panela ir bagāta ar kalciju.
- Dzelzs satura dēļ to lieto anēmijas ārstēšanai.
- To izmanto arī ārstēšanā, kur nepieciešams stiprināt imūnsistēmu, pateicoties minerālvielu un vitamīnu saturam, ko paneļa nodrošina.
- Samazinot rafinētā cukura lietošanu, bezalkoholisko dzērienu patēriņu un patērējot vairāk ūdens no brūnais cukurs, glikozes līmenis asinīs ir pazemināts.
Par visiem labumiem, ko paneļa ūdens, tā ir veselīgāka alternatīva salīdzinājumā ar rafinētā cukura lietošanas kaitīgumu.
