zemeņu džems

Ir receptes, kas mūs aizkustina un liek atcerēties īpašus mirkļus, piemēram, bērnību, īpaši tos desertus, ko baudījām no rītiem un pat našķos. Šodien mēs piedāvājam jums bagātīgu recepti, kas iedvesmota no šiem mirkļiem, tieši tā draugi, mēs ar jums dalīsimies īpašā receptē. garšīgs zemeņu ievārījums, ko raksturo viegli lietojams un daudzveidīgs pielietojums ēdienreizēs.

Jau sen esam redzējuši modalitāti, ka, aizejot uz lielveikalu, varam viegli atrast šo gardumu, jau iepakotu un gatavu degustācijai. Tomēr šodien mēs jums parādīsim, kā to pagatavot mājās, šī recepte ir bez konservantiem un, tajā ir tikai augļa dabīgais pektīns, tas ir, zemenes, tāpēc mēdz būt nedaudz šķidrākas vai šķidrākas konsistences.

Šīs receptes izmantošana mēdz padarīt to ļoti daudzpusīgu, un tās konsistences dēļ to var ne tikai ēst ar labu grauzdiņu, bet arī noder jūsu desertu dekorēšanai neatkarīgi no tā, vai tie ir saldējums, kūkas, cepumi un cita starpā. plus.

Ir zināms, ka šī recepte ir ļoti viegli sagatavojams un vienkāršas savās sastāvdaļās, turklāt, gatavojot to mājās, tiek iegūts veselīgāks ieguldījums, jo tajā nav arī krāsvielu. Ja vairs nav ko teikt, izbaudiet to.

Zemeņu ievārījuma recepte

Sastāvdaļas

Materiāli

Zemeņu ievārījuma pagatavošana

Lai sāktu gatavot šo recepti, vispirms ir jāsakārto vieta, kur gatavojat ievārījumu, jo tīra vieta nodrošinās jums lielāku komfortu un higiēnu gatavošanas procesā. Lai gan, kad tas būs izdarīts, mēs iemācīsim jums pagatavot šo gardo desertu, un mēs to darīsim, veicot tālāk norādītās vienkāršas darbības:

• Pirmā lieta, ko darīsiet, ir ļoti labi atlasīt 1 kilogramu zemeņu savā tirgū vai lielveikalā (neaizmirstiet izvēlēties svaigākās un ka tās ir labā stāvoklī).

• Pēc tam ar zemenēm rokās tās rūpīgi nomazgājiet un pēc tam sasmalciniet vai sagrieziet mazos gabaliņos.

• Tad būs nepieciešama vidēja vai liela katla palīdzība, var izmantot abus, kur pievienosi kilogramu zemeņu, un vienlaikus pievienosi ēdamkaroti citrona sulas. Šo maisījumu noliek uz plīts un, gatavojot to novietot uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt, lai nepiedegtu.

• Kad laiks ir pagājis, ir pienācis laiks pievienot 800 gramus cukura un turpināt maisīt, atstājiet to tajā pašā temperatūrā uz zemas vidējas uguns vēl 20 minūtes. Ar rūpnieciskā termometra palīdzību jūs varat palīdzēt pārbaudīt pareizo temperatūru, tai vajadzētu sasniegt aptuveni 105 ° C.

Ja jums nav pieejams termometrs, varat veikt kritiena testu, kas palīdzēs pārbaudīt produkta atrašanās vietu.

• Pēc 20 minūtēm un ievārījuma temperatūras pārbaudes tas ir gatavs iepakošanai hermētiskā traukā vai stikla bļodā, kur ļausiet tam atdzist, ja vēlaties to lietot nekavējoties.

Šo recepti ledusskapī var uzglabāt aptuveni 2 mēnešus, ilgāk par to nedrīkst atstāt. Mēs ceram, ka jums tie patiks un gūsit labu labumu līdz nākamajai reizei.

Padomi garda zemeņu ievārījuma pagatavošanai

Lai gan, kā jau esam uzsvēruši, cik svarīgi ir zemenes būt lieliskā stāvoklī, tas ir tāpēc, ka parasti šis produkts netiek patērēts pilnībā, bet gan mēdz uzglabāties, tāpēc sliktā stāvoklī esoša zemene sabojātu maisījumu.

Ja vēlaties, lai jūsu ievārījums būtu stingrākas konsistences, varat izvēlēties pievienot mākslīgo pektīnu un nebūs problēmu, jo tas būs atbilstoši jūsu gaumei.

Un, ja nevēlaties pievienot mākslīgo pektīnu, varat pievienot arī citu augli ar augstu dabiskā pektīna līmeni, un jūs iegūsit stingru konsistenci.

Cukura daudzums var būt arī pēc izvēles, jo dažas zemenes mēdz būt diezgan saldas, vai arī tāpēc, ka vēlaties parūpēties par sevi šajā aspektā un vēlaties pievienot mazāk. Kā mūsu ieteikumu, mēs iesakām nepievienot pārāk daudz cukura, jo tas aizēnos zemeņu bagātīgo garšu un nebūs paciešamas jūsu aukslējām.

Tā kā zemenēm ir pietiekami daudz ūdens, lai palīdzētu tai atbrīvot sulu, varat to marinēt kopā ar cukuru un citām sastāvdaļām, kuras gatavojaties izmantot.

Kad ievārījums ir vārīts, neaizsedziet katlu, jo, iztvaikojot ūdenim, tas piešķirs bagātīgu smaržu aromātu.

Ir svarīgi, lai jūs vienmēr pievienotu citronu sulu, jo tas liek pektīnam aktivizēties ievārījumā.

Mēs ceram, ka šie padomi jums noderēs.

Uztura ieguldījums

Augļiem mēdz būt noteiktas antioksidanta īpašības, un, lai gan mēs esam izmantojuši zemenes kā desertu, tās joprojām ir veselīgas jūsu ķermenim un veselībai.

Dažkārt tas ir kaut kas ierasts un tas notiek katru dienu, ka C vitamīnu mēs saistām ar apelsīniem, tomēr zemenēm ir augsts šī vitamīna līmenis to īpašību ietvaros, jāatzīmē, ka daudz vairāk nekā apelsīnam.

C vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kuram ir liela vajadzība audu atjaunošanai un augšanai, ar to mēs domājam, ka tas dziedē brūces, veidojot rētaudi un viena no tā funkcijām ir arī uzturēt un atjaunot skrimšļus. kaulos un zobos, cita starpā.

Turklāt zemenes izceļas ar to, ka tā lieliski palīdz noteiktu vēža veidu, viena no tiem krūts vēža, profilaksē, veicina arī labāku imūnsistēmas darbību un palīdz cīnīties ar noteiktām sirds un asinsvadu slimībām. Tas ir noderīgi tiem, kuri cieš no aizcietējumiem, jo ​​tajā ir labs šķiedrvielu saturs un tajā pašā laikā tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kā arī minerālvielas, piemēram, magniju, kāliju un mangānu.