El maca kūka Tas ir garšīgs deserts no Peru, kas ir atsauce pasaules gastronomijā kā viens no preparāti visgaršīgākais un barojošākais, kāds jebkad zināms.
Šī ir garšīga un sulīga alternatīva, piemērota mazajiem pusdienu kastīte vai par a īpašs gadījums, kura garša ne tikai liks apmierināti, bet arī sasniegs tavu sirdi, liekot tai pacilāt prieku.
Maca kūkas recepte
Sastāvdaļas
- 300 gr kviešu miltu
- 100 grami Maca pulvera
- 1 un ½ tase ūdens
- 1 un ½ glāzes cukura
- ½ ēd.k. bikarbonāts
- 1 ēd.k. vaniļas esence
- 1 ēd.k. no sviesta
- 2 ēd.k. no cepamā pulvera
- 4 ēd.k. kakao
- 1 šķipsniņu sāls
- 3 vienības olu
Materiāli vai trauki
- 2 bļodas
- Palete
- Karote
- kūkas panna
- Nazis
- virtuves dvieļi
Sagatavošana
- 1. solis:
Bļodā viegli sakuļ olas, cukuru un ūdeni. Iegūstot a plāns krēms, rezerve.
- 2. solis:
Otrā bļodā pievienojiet kviešu miltus, Maca, cepamo pulveri, cepamo sodu, kakao un sāli, t.i. visas sausās sastāvdaļas. Visu ļoti labi samaisiet, lai katra sastāvdaļa būtu sablīvēta ar otru.
- 3. solis:
Tagad mēs atgriežamies pie pirmās bļodas, kur mums ir jāpievieno sviests un vaniļas esence, vienmēr sajaucot, lai viss ir labi sakults un bez kunkuļiem.
- 4. solis:
Pievienojiet sausās sastāvdaļas tur, kur atrodas mitrās un pamazām kuļ, līdz paliek gluda un viendabīga masa.
- 5. solis:
Veidnē liek kārtiņu sviesta un otru miltu. Nolieciet malā, kamēr uzsildāt cepeškrāsni līdz 180 grādos 20 minūtes.
- 6. solis:
Ielejiet maisījumu miltiem izkaisītā pannā. Liek cept 60 minūtes un, lai pārbaudītu, vai tā ir gatava, ieduriet mīklu ar nazi vai kociņu, pārbaudot, vai tā ir sausa.
kulinārijas ieteikumi
- Parasti sagatavošanā tiek izmantoti kviešu milti, bet, ja jūs saņemat maca milti, rezultāts var būt atšķirīgs, pastiprinot bumbuļu garšu.
- Ja vēlaties kūkai pievienot vairāk aromāta un garšas, pievienojiet nedaudz kanēļa standziņas, daži gabaliņi piena šokolādes vai krustnagliņas.
- Izmantojiet dekorēšanai klasiskais bezē, lai tas neaizēno visu kūkas svaigumu ar spēcīgu vai mākslīgu garšu.
Katras sastāvdaļas uzturvērtības priekšrocības
- Gulta Tas ir afrodiziaks ēdiens palielina fizisko izturību, Tas ir pretkancerogēns un pretkrampju līdzeklis.
- La kviešu milti Uzlabo garastāvokli, palīdz sirds un asinsvadu sistēmai, uzlabo gremošanu, minerālvielu uzsūkšanos un ir labs enerģijas devējs.
- Ola palīdz kaulu augšanaiTas ir viegli sagremojams, satur lielu daudzumu olbaltumvielu un veicina muskuļu palielināšanos.
- Cukurs palīdz uzturēt ķermeni nomodā lai jūs varētu strādāt ar lielāku koncentrāciju.
- Sviests satur antioksidantus, piemēram, A un E vitamīnuTas ir arī labs selēna un K2 vitamīna avots, kas ir būtisks, lai novērstu artēriju pārkaļķošanos.
Kas ir Maca?
Maca vai Lepidium Meyenii tas ir zālaugu augs gada vai divgadu dzimtene Peru, kur to audzē tā ēdamā hipokolīta dēļ. Tas ir pazīstams ar citiem nosaukumiem, piemēram, Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
No kurienes nāk Maca?
Antropoloģiskie pierādījumi par maca audzēšanu Peru ir atrasti kopš 1.600. g. pmē. Inki uzskatīja, ka Maca ir dievu dāvana. Viņi ne tikai audzēja to kā pārtiku, bet arī izmantoja to reliģiskās ceremonijās dejas un rituāli.
Spānijas hronikas vēsta, ka Peru iekarošanas laikā no Spānijas atvestie dzīvnieki tajā brīdī normāli nevairojās; vietējie iedzīvotāji brīdināja iekarotājus, lai viņi baro savus dzīvniekus kā Maca; ar kuru viņiem izdevās sasniegt normālu reprodukcijas līmeni. Tas ir tā, ka pirmajos simts kolonijas gados gulta Tā bija daļa no veltēm, ko pieprasīja uzticētā persona.
No otras puses, tēvs Kobo koloniālās laikmeta laikā teica: "Maka aug mežonīgākajās un aukstākajās punas vietās, kur nav iespēju audzēt citus pārtikas augus" Karoga izstrādājumu komisija, Peru valdības struktūra, ir pasludinājusi par vienu no Valsts karoga produkti 28. gada 2004. jūlijā.
Maka audzēšana
Gulta aug augstajos Andu plato Ekvadorā, Bolīvijā, Čīlē un Peru augstumā līdz 4.500 metriem virs jūras līmeņa Pierādījumi par tā audzēšanu ir atrasti arheoloģiskajās vietās Cerro de Pasco pirms 2.000 gadiem.
Mūsdienās to masveidā audzē Bolīvijas un Peru Andu augstienes, kas izplatījis patēriņu Bolīvijā un Peru un eksportējis dažādās prezentācijās, piemēram, in milti, kapsulas, pulveri un sīrupi, arī kā a uztura bagātinātājs.
Maca īpašības
Macai ir dažas ārstnieciskas īpašības, viena no populārākajām ir viņu spēja uzlabot dzīvnieku auglību. Šo parādību novēroja agrīnie spāņi, kad viņi pamanīja, ka mājdzīvnieki, kurus viņi nēsā viņi vairojās lēnāk nekā viņu Andu kolēģi.
Ņemot to vērā, tiek teikts, ka ciema iedzīvotāji ieteica pievienot maca dzīvnieku barībai, spēja pārbaudīt radušās pozitīvās sekas. Ir zināms, ka tā ietekme uz spermatoģenēzi žurkām lielā augstumā ir tīra, tomēr ir veikti pētījumi par tā afrodiziaka īpašībām, kas pierāda, ka Tas neietekmē cilvēka hormonu līmeni 12 nedēļu lietošanas periodos.
To arī piedēvē labvēlīgās īpašības nervu sistēmai, īpaši attiecībā uz memoria.
