Peruānis Keke

El Peruānis Keke Tas ir tikpat garšīgs deserts, cik viegli un jautri pagatavojams. Arī tas ir viens no preparātiem, kas Lai pagatavotu izcilu ēdienu, nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, Gluži pretēji, lai pagatavotu šo kūku, mēs strādājam ar to, kas mums noteikti ir mājās.

Šodien šajā receptē Mēs paskaidrosim, kas jums nepieciešams, lai veiktu Peru Keke izstrādi, lai jums nerastos sarežģījumi vai problēmas un lai, ja rodas neērtības, zinātu, kā tās atrisināt.

Peru Keke recepte

Sastāvdaļas

• 500 gr kviešu miltu
• 250 g sviesta vai margarīna
• 400 grami cukura
• 5 olas
• 240 ml svaiga piena
• 1 un ½ ēd.k. vaniļas ekstrakta

Materiāli vai trauki

• Mikseris
• 1 kilogramu smaga kūkas forma
• Paplāte
• Palete

Sagatavošana

1. Sāciet ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 180 grādi pēc Celsija.
2. Pēc tam miksera lielajā bļodā pievienojiet sviestu un cukuru un sāciet sajaukt šīs divas sastāvdaļas lielā ātrumā apmēram 10 minūtes.
3. Pēc laika maisījums būs kļuvis krēmīgs, un tas ir īstais brīdis pa vienai pievieno olas, kamēr mikseris vēl dara savu darbu.
4. Kad katra ola ir labi integrēta, samaziniet miksera ātrumu un sāciet pievienot miltus, iepriekš izsijāts, maisījumam, sajaucot to ar pienu.
5. Tūlīt, iemaisa vaniļas ekstraktu un maisa vēl 1 līdz 2 minūtes.
6. Izslēdziet dzinēju un ielejiet maisījumu uz veidnes, kas iepriekš ietaukota un pārkaisīta ar miltiem. Cep 40 minūtes.
7. Pēc 30 minūšu gatavošanas, noklikšķiniet uz Peru Keke ar apakštasīti vai testeriMēs zināsim, ka tas ir gatavs, kad tas iznāks pilnīgi sauss. Ja tā, izslēdziet cepeškrāsni un noņemiet pannu. Ļaujiet nostāvēties, līdz atdziest.
8. Kad auksts, noformējiet to uz paplātes un sasmalciniet vai sadaliet patērējamo daudzumu.

Noslēpumi, lai padarītu labāku Peru Keke

Pavārs a Keke Peruāņu ir līdzīgs eksperimenta veikšanai laboratorijā, jo procedūras, no mēra, samaisa un cepViņiem ir sava zinātne, lai kūka būtu ideāla, jo, apvienojot sastāvdaļas, notiek ķīmiskas reakcijas, kas dod labumu vai maina gala rezultātus.

Tieši tāpēc ar šiem noslēpumi un ieteikumi, jūs varēsiet īstenot savu recepti, iegūstot rezultātus, kas norāda uz panākumiem, tāpat kā veiksmīgu eksperimentu, kas dod labvēlīgus rezultātus.        

1. Labi rezultāti sākas bļodā: Lai recepte darbotos, sastāvdaļas jāpievieno noteiktā secībā. Šajā gadījumā, vispirms pievieno sviestu un cukuru gludākai, stingrākai tekstūrai. tad olas, lai iegūtu apjomu un, beigās sausie un šķidrie, tos pamīšus.
2. Zināt savu krāsni: Cep kūku centrā, ne pārāk tuvu augšai vai apakšai, jo tas var izraisīt pārmērīgu brūnināšanu. Tāpat cepeškrāsns durvju nebūs, kamēr nebūs beidzies iestatītais laiks un, ja gribi zināt gatavību, ar pirkstu nedaudz piespiež kūkas scepteri, ja atgriežas, ir gatava; nu labi, Ievietojiet zobu bakstāmo, ja tas iznāk tīrs, tas ir gatavs.
3. Izvēlieties piemērotu veidni: Šajā gadījumā svarīgs ir izmantojamās veidnes izmērs, jo, ja tiek izmantota ļoti maza, kūka var pārplūst. Receptē ir jāpārbauda, ​​kāda izmēra veidne ir nepieciešama, jo gatavošanas laikā kūkai ir tendence celties atkarībā no pagatavošanas par 50 vai 100%.
4. Receptei izmantojiet pareizos miltus: Visiem miltiem ir atšķirīgs olbaltumvielu procentuālais daudzums, jo vairāk olbaltumvielu, jo vairāk lipekļa. Tādējādi Peru kekes miltos ir jābūt mazākam proteīnam, lai rezultāti būtu mīksti un gludi.
5. Ļaujiet kūkai atdzist: Atlaidiet kūku, lai tā 20 minūtes atdzesētu pannā uz režģa. reiz auksts, novietojiet virsū šķīvi, apgrieziet pannu un viegli piesitiet vai sakratiet, lai atbrīvotu kūku. Ja neļausiet kūkai atdzist, tā var pielipt pie pannas un sabojāt tortilju.
6. Apdare: Jūs varat izrotāt ar pulverveida šokolāde vai pūdercukurs uz Keke Peruāņu. Palīdziet sev ar sietiņu.

Kas notika ar manu Peru Keke?

Ja jūs nesaprotat, kas notika ar jūsu Keke Peruāņu, kas neizdevās ideāli, drīzumā atstāsim jūs a kopsavilkums problēmas un iemesli, kāpēc sagatavošanās neizdevās:

• Tas mani ir nogremdējis centrā: Tas ir saistīts ar a krāsns ar zema temperatūrapēkšņas temperatūras izmaiņas vai lieko cukuru.
• Izņemot no krāsns, tas ir nogrimis: Ņemot vērā temperatūras bruto permutāciju vai a gaisa plūsmas problēma.
• Kūku atstāju sausu: Viens risinājums ir Ietiniet to pārtikas plēvē un ļaujiet tai atpūsties.Tas radīs siltumu mitrumu un padarīs to maigāku.
• Man centrā ir vulkāns: Ir par viņu cepeškrāsns virs temperatūras vai lieko cepamo pulveri.
• Kūka ir saplaisājusi: jūs pievienojāt daudz miltu un maz šķidruma.
• Keke ir graudaina tekstūra: Ar piena kokteiļu pārpilnība otzema temperatūra no krāsns.
• Kūka ir cieta: Pateicoties temperatūras pārpilnība, maz cukura vai tauku un pārāk daudz miltu.
• Tas ir mīklains: Pārāk ilgi veidnē pēc cepšanas.
• ES esmu iestrēdzis: lieko šķidrumu vai nepatīkamas temperatūras izmaiņas.

Peru Kekes vēsture

El Peruānis Keke, īpaši vaniļa, Tā ir viena no lieliskajām Peru konditorejas izstrādājumu klasikām. Varētu teikt, ka šis deserts ir tradicionālās biskvīta kūkas peruāņu versija, kuras vēsture aizsākās Spānijā pirms simtiem gadu. Tāpat ar šo terminu citi konditorejas izstrādājumi tiek atpazīti kaimiņvalstīs, piemēram, Bolīvijā, Kolumbijā un pat Čīlē, Ar ko dalāmies ar to, ka recepte caur iekarotājiem varētu sasniegt Dienvidameriku. Vispirms, Tā ir kūka, kuras sastāvdaļas ir ļoti izplatītas, kur parasti tiek izmantots līdzīgs miltu un cukura daudzums, papildus olām un kāda veida taukiem, piemēram, sviestam, margaritai un pat eļļai, ja tā ir garša. Tāpat arī oriģinālā recepte vai vaniļas kūkas recepte bieži tiek mainīta, lai rodas citi kekes veidi, piemēram, uz citrona, apelsīna, šokolādes un augļu bāzes.