Vištiena yra vienas iš pagrindinių daugumos Peru gastronomijos patiekalų ingredientų, kuriam būdinga būti švelnus, sultingas ir nuostabus universalumo bei skonio požiūriu tokiuose receptuose kaip troškinta vištiena, kepta, kepta ant grotelių ir net padaže.
Tačiau šiandien šie gyvūninės kilmės baltymai nebus vienintelis ingredientas, suteiksiantis unikalų ir ypatingą skonį kiekvieno jį vartojančio žmogaus gomuriui, nes jis bus sujungtas su dviem elementais, kurie pavers receptą įspūdingu ir savo ruožtu. Jie suteiks spalvą ir konsistenciją gerai žinomam patiekalui, vištienos troškinys su bulvėmis ir raudonais pomidorais.
Vištienos troškinio su bulvėmis ir raudonaisiais pomidorais receptas
Vištienos troškinių su bulvėmis ir raudonais pomidorais receptas
Ingridientai
- 4 vištienos gabalėliai be odos (geriausia šlaunelės arba krūtinėlės)
- 1 raudonas arba violetinis svogūnas
- ½ puodelio sviesto
- 3 didelės bulvės
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 didelė raudonoji paprika
- 4 raudonos paprikos
- 4 dideli, prinokę raudoni pomidorai
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- Sauja salierų lapų
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Raudonėlio milteliai pagal skonį
Medžiagos
- Peilis
- Šaukštas
- gilus puodas
- Keptuvė
- Pjaustymo lentelė
- Virtuviniai rankšluosčiai
- Blenderis arba procesorius
- Plokščia lėkštė
Rengimas
- Pomidorus, svogūną, papriką, salierų lapus, čili ir puodelį vandens sudėkite į trintuvą, kiekvieną ingredientą sutrinkite iki vientisos masės. vienalytė pasta. Išimkite iš konteinerio ir rezervuokite.
- ant stalo vištienos gabalėlius supjaustykite į dvi ar tris dalis, kad baltymų pateikimas patiekale būtų elegantiškesnis.
- Į puodą supilkite šlakelį aliejaus, leiskite šiek tiek įkaisti ir įberkite žiupsnelį pipirų, šiek tiek raudonėlio ir druskos (taip aliejus įsisavintų skonius ir giliai juos integruotų į vištieną), iš karto sudėkite vištieną. ir leiskite užsandarinti 10 minučių arba iki auksinės išvaizdos.
- Prieš išjungdami liepsną, kurioje vištiena kepa, įpilkite sumaišyto mišinio ir ½ puodelio sviesto. Leiskite virti ant mažos ugnies 20 minučių, uždengę atitinkamą puodo dangtį.
- Tuo tarpu nuplaukite ir nulupkite bulves. Pasiruoškite juos supjaustyti kubeliais arba ketvirčiais pagal savo skonį.
- Patikrinkite vištieną ir įsitikinkite, kad padažas nėra sausas, kitaip įpilkite pusę stiklinės vandens. Tuo pat metu užbaikite ruošimą su bulvėmis ir pieno kremu, leiskite virti 20–25 minutes.
- Pasibaigus kepimo laikui, nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Patiekite ant plokščios lėkštės kartu su ryžiai, duona ar makaronai.
Patarimai, kaip pagaminti gerą vištienos troškinį su bulvėmis ir raudonais pomidorais
Šis receptas toks senas ir skanus, kad Ji perduodama iš kartos į kartą su troškimu, kad kiekvienas šeimos narys galėtų ją atgaminti, todėl tikėtina, kad šiandien išsakyta formulė yra iš tetos, močiutės ar mamos, kuri ja pasidalino su mumis, kad kiekvienas iš skaitytojų ją priimtų ir, svarbiausia, ja džiaugtųsi.
El Vištienos troškinys su bulvėmis ir raudonais pomidorais Tai nesudėtingo paruošimo patiekalas, kurio sudėtyje yra labai lengvai gaunamų ingredientų, kurie yra tokie sveiki ir maistingi, kad nereikės jaudintis dėl jo kalorijų ar riebumo. Tačiau jei šį patiekalą gaminate pirmą kartą, mes jums pristatome keletas patarimų, padėsiančių pasiruošti ir pasiekti sėkmingų rezultatų.
- Pasirinkite kokybišką mėsą: Pirmas žingsnis norint gauti geriausią troškinį pagal šį puikų receptą turėti idealią mėsos rūšį. Nors visi ingredientai turi būti švieži (siekiant geriausių rezultatų), vištiena vaidina pagrindinį vaidmenį skonyje. Šviežumas, pjaustymo būdas ir kiti su gaminio kokybe susiję aspektai yra labai svarbūs norint garantuoti skanų patiekalą.
- Lėtas virimas: Kantrybė yra dorybė, kuri turi būti netiesiogiai išreikšta kiekviename asmenyje kuriant Vištienos troškinys su bulvėmis ir raudonais pomidorais. Pasiruošimas reikalauja laiko pasiekti geriausius rezultatus. Be to, vienas iš raktų į gerą maistą yra viską virti ant silpnos ugnies, tokiu būdu vištienos mėsa bus minkštesnė, įgavus geresnę tekstūrą ir pojūtį.
- Pasirinkite geras bulves ir pomidorus: Be vištienos bulvės ir pomidorai turi būti švieži ir puikios kokybės. Įsitikinkite, kad bulvė yra prinokusi, be žalių atspalvių ir be keistų skylučių. Taip pat patikrinkite, ar pomidorai yra sultingi, kieti ir be nemalonaus skonio.
- Greitpuodo naudojimas: Jei kada nors kas nors jums pasakys, kad negalite naudoti greitpuodo gamindami šį receptą, jūs tik klausėtės kurčias, nes svarbiausia, kad vištiena būtų gerai iškepta ir įgautų norimą tekstūrą. Jei jums tai praktiškiau imk greitpuodį ir išvirk viską vienu ypu, daryk, bet jei galite palaukti ir būti tradiciškesni, naudokite įprastą puodą ar keptuvę.
- Troškinį paruoškite iš anksto: Anksčiau komentavome, kad gaminant šį patiekalą reikia būti kantriems, o dabar šį pasiūlymą akcentuojame dar labiau. Skirkite sau laiko patiekalams ruošti, viską susmulkinkite, mėgaukitės procesu ir ragaukite kompanijoje.
- Nepamirškite sultinio: Norėdami suteikti troškiniui aukštesnio lygio, vištienos sultinį galite pakeisti vandeniu. Taip galėsite pridėti daržovių ir patiekalui suteikti naujo skonio.
Linksmi faktai
Dėl savo senumo ir kelionių ši lėkštė nėra atleista nuo duomenų įdomus, smalsus ir informatyvus. Štai keletas iš jų:
- Troškinio spalva svyruoja nuo baltos iki šviesiai geltonos priklausomai nuo sviesto ar margarino kiekio, kuris įdėtas į preparatą arba nuo šviesiai raudonos iki tamsiai raudonos, priklausomai nuo pomidorų ir jų dydžio. Šis troškinys gali skirtis ir padažo tirštumu, nes jis gali būti labai plonas arba gana tirštas, priklausomai nuo gaminimo trukmės ir sunaudoto vandens kiekio.
- Vištienos troškinys su bulvėmis ir raudonais pomidorais yra paruoštas a didelis ketaus arba nerūdijančio plieno puodas dažnai atvirame ore, tai yra namo terasoje, židinyje, virš atviros grilio ugnies.
- Šio tipo patiekalas taip pat vadinama "karšta vištiena" nes iš pradžių tai troškinys, susidedantis iš plikytų vištienos gabalėlių pomidorų sultinyje, pieno grietinėlės, sviesto, pagardinto druska ir pipirais.
- Taip pat Vištienos troškinys su bulvėmis ir raudonais pomidorais yra guodžiantis meniu didelis baltymų, mineralų, maistinių medžiagų kiekis ir minimalus riebalų kiekis.
- Tai preparatas, vartojamas šalčiausiais metų laikais Europoje. Šiose šalyse jie ruošia troškinį daugumoje renginių, vykstančių nuo rugsėjo iki gruodžio mėn pakelti kūno temperatūrą nukentėjusiems nuo šalčio ir už svečių priėmimas susitikimų, vakarėlių, vakarienių, labdaros ar labdaros metu.
