Negalime leisti, kad šio patiekalo pavadinimas atitrauktų mūsų dėmesį nuo išskirtinio skonio. Kaip, el Juane Peruano, suvyniotas tamalės tipas, yra vienas tradiciškiausių ir skaniausių gaminių visoje Peru., kuri ne vieną žavi savo aromatais, ypatumais ir dar daugiau dėl intriguojančio pavadinimo.
Tačiau jums bus įdomu, kaip yra toks receptas Juane'as Perujietis? na, toliau Mes išmokysime jus pasigaminti šį skanų Amazonės patiekalą savo namuose. Taigi atlikite veiksmus ir parodykite pasauliui savo viduje esantį šefą.
Peru Juane receptas
Ingridientai
- 8 gabalėliai vištienos arba vištienos
- 8 alyvuogių
- 8 kiaušiniai
- 1 ir ½ kilogramo ryžių
- 4 puodeliai vandens
- 1 valgomasis šaukštas. malto česnako
- ¼ šaukštelio. raudonėlio milteliai
- 2 lauro lapai
- 2 cebollas
- ½ puodelio taukų
- 16 bijao lapelių, po du vienai porcijai
- 1 valgomasis šaukštas. Dantų krapštukas, ciberžolė arba šafranas
- 1 vištienos arba vištienos sultinio kubelio
- Druska, pipirai ir kmynai pagal skonį
Indai
- puodas ar katilas
- Šaltinis
- Keptuvė
- dagties siūlas
- valymo šluostės
plėtojimas
- Puode ar katile ryžiams, įpilkite šiek tiek aliejaus ir susmulkintą česnaką, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Kai vanduo pasieks virimo tašką, suberkite ryžius ir leiskite virti.
- Paruošę ryžius, sudėkite juos į dubenį ir leiskite jam atvėsti kambario temperatūra. Šis šaltinis bus vieta, kur bus atliktas sujungimas.
- Dabar en kitame atskirame puode išvirkite kiaušinius. Kai jie bus paruošti, nuneškite į tekantį vandenį, kad atvėstų. Nuimkite kevalą, įberkite šiek tiek druskos ir atidėkite
- Paimkite keptuvę ir kiaulienos sviestą ištirpinkite kartu su česnaku.
- Ant pjaustymo lentos supjaustykite svogūną labai mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę kartu su dantų krapštuku, vištienos arba vištienos sultinio kubeliu, žiupsneliu raudonėlio, lauro lapeliu ir druska. Leiskite kepti 5 minutes.
- Kai mūsų ingredientai suminkštės, suberkite vištienos arba vištienos gabalėlius ir kepkite, kol suminkštės. Supilkite vandenį taip, kad užtvankos virti pusvalandį ant vidutinės ugnies.
- Išimkite gabalėlius ir sumaišykite jau išvirtus ryžius su likusiu užpilu.
- Tada tešlą padalinkite į aštuonias dalis ir pridėkite prie kiekvieno vištienos gabalėlis, alyvuogė ir kiaušinis.
- Ištieskite du bijao lapus ant stalo ar plokščio paviršiaus ir įdėkite į juos dalį preparato. Kitas, Suformuokite ryžius apvaliai ir padėkite į vidurį.
- Paruošę, sujunkite bijao lapus iš kiekvienos pusės link centro ir Suriškite jį dagties siūlu arba virvele.
- Didesniame puode ant stiprios ugnies užvirinkite vandenį. Sudėkite Juanes ir leiskite jiems virti maždaug 50 minučių. Kai praeis minutės, išimkite juos ir leiskite nuvarvėti ir atvėsti iki kambario temperatūros.
Patarimai ir rekomendacijos
- Jei neturite arba negalite gauti bijao lapai, taip pat galite naudoti bananų lapų.
- Jei nuspręsite tai padaryti Juane Peru su banano lapeliu jie gali būti labai kieti arba sušalę. Štai kodėl, kad jie nebūtų pernelyg standūs ir būtų lankstesni dirbti, patariame jas perpilti per šiek tiek karšto vandens ir nuvalyti drėgna šluoste, būkite labai atsargūs, kad jų nesulaužtumėte.
- Vištą galite pakeisti vištienaJis vis tiek bus sodrus ir sultingas.
- Jei negaunate ciberžolės ar mišvinos, galite pakeisti šafranu.
Kas yra Peru Chuanas?
El Juane Peru Tai tarsi tipiška Peru džiunglių gastronomijos tamale, kuris yra plačiai vartojamas kaip užkandis labiau miesto vietovėse, nes jis taip pat valgomas per San Chuano festivalį tokiuose miestuose kaip Moyobamba ir Peru džiunglės. Tuo pačiu būdu, el Juane Peru yra maistas, skirtas keliautojams, nes jo sudedamosios dalys yra grūdų ir džiovintos mėsos mišinys, kurį galima ilgai laikyti nepakentant irimo.
Juane tipai
Šis patiekalas yra tiek turtingas, tiek įvairus, nes tai priklauso nuo to, kur esame, ingredientai visada gali būti skirtingi ir neįprasti. Taigi tipų pavyzdys Chuanas Peru kuriuos galime rasti, jie stebimi taip:
- Originalus John: The Juane Peru originalas pagamintas iš ryžių, įdaryti vištiena ir kitais komponentais, matyt, kilę iš džiunglių dėžutės.
- Juane'as de chonta: Kaip ryžių pakaitalas Juane Peru originalus, šis turi skrudintų kukurūzų ir chonta, abu sumalti, su sūdytos žuvies gabalėliais centre.
- Kasava Juane: Tai pagaminta su malta kasava vietoj javų ir įdaryti žuvimi ypač "Paiche".
- Vapsva Juane: Tai priduria malta kiauliena su ryžiais ir su ja daroma tešla, ją savo ruožtu užpildant gabalėlį keptos vištienos.
- Nina Juane: Ar yra Juane Peru kad veža vištienos gabaliukai su plaktu kiaušiniu vietoj ryžių.
- Sara Juan: Čia vietoj ryžių dedamas maltų žalių žemės riešutų mišinys, malti kukurūzai ir vištienos sultinys taip pat yra integruoti.
Juane istorija Peru
Vardo kilmė "Juane" grįžta į priešpankinė era, kuriame senovės Peru gyventojai, įsikūrę Putumayo srityje, Lorete, maistą jie ruošdavo suvynioję į bananų lapus arba bijao virti ant lėtos ugnies. Šis tobulinimas buvo žinomas kaip „Huanar“, kuris vėliau kilo iš žodžio „Huane“ arba „Juane“, kuris vietinėje tarmėje reiškia „Buferinis“ arba „Pusiau iškeptas“.
Tačiau labiausiai priimta teorija teigia, kad Būtent katalikų misionieriai, minint šventąjį Joną Krikštytoją, suteikė patiekalui pavadinimą., Peru Amazonės globėjas, su kuriuo kiekvieną birželio 24 d. gyventojai paprastai masiškai švenčia San Chuano šventę, o būtent tada Juane Peru patenka ant San Martino, Loreto, Madredino ir Ucayalino namų stalų.
Pirmasis Chuanas Peru Jie buvo gaminami iš maniokos, žuvies, kalampos (tam tikros valgomųjų grybų rūšies) ir laukinių paukščių kiaušinių. Vėliau, ispanams atėjus į Peru teritoriją, buvo įtraukti ir iš Europos atvežti produktai, pvz. vištienos mėsa, alyvuogės, ryžiai ir daugelis šiuo metu žinomų pagardų.
maisto indėlis
Šis skanus patiekalas mums suteikia energijos, baltymų, angliavandenių ir kitų naudingų maistinių medžiagų tinkamam organizmo funkcionavimui ir jo vystymuisi. Taip pat jis suteikia mums tam tikrą gydomąją vertę tokiu būdu:
- Tai prieš viduriavimąKlausimai ir atsakymai: Juane Peru yra palankus ryžių kiekis, kuris gerina žarnyno problemas, padeda kovoti su dehidratacija, diabetu, hipertenzija ir nutukimu. Be to, į receptą įtrauktas vanduo arba ryžių sultinys padeda veiksmingai susidoroti su viduriavimu..
- kovoti su gastritu: Dėl didelio krakmolo kiekio, sumaišius su vandeniu, ryžiai sukuria raminamąsias savybes, kurios Jie saugo vidines gleivines, minkština sudirgusį skrandį.
