Išskirtinis delikatesas ir daugiau nei tinkamas ypatingam renginiui kepti avienos kotletai. Taigi, jei mėgstate sultingos ir skirtingo skonio mėsą, jums labiausiai tiks kepti ėrienos kotletai. Puikiai tinka dalintis ir paragauti net tiesiog išvydus. Tęskite su mumis ir sužinokite, kaip paruošti šį skanų receptą, kad nustebintumėte draugus ir savo gomurį.
Keptų avienos kotletų receptas
Ingridientai
- 600 gramų avienos kotletų
- 2 skiltelės česnako
- 2 šakelės šviežių petražolių
- 1 baltas svogūnas
- Šviežias rozmarinas pagal skonį
- 2 didelės bulvės
- 1 stiklinė sauso raudonojo arba baltojo vyno
- Raudonėlio milteliai
- Juodieji pipirai
- Druska pagal skonį
- Daržovių aliejus
Avienos kotletų ruošimas
- Pirmiausia turime įkaitinti orkaitę iki maždaug 200 laipsnių Celsijaus. Kaitinant labai smulkiai susmulkinsime česnako skilteles.
- Svogūną geriausia supjaustyti griežinėliais, atskiriant kiekvieną svogūno žiedą.
- Su bulvėmis galime jas supjaustyti griežinėliais.
- Dvi petražolių šakeles gerai nuplauname ir smulkiai supjaustome jų lapus.
- Reikės turėti tinkamo dydžio troškintuvą, tinkantį dėti į orkaitę. Į troškintuvą supilsime aliejų kartu su smulkiai pjaustytomis česnako skilteles, taip pat raudonėlį ir rozmariną ir toliau gerai juos sumaišysime.
- Kotletus dėsime į troškintuvą ir gerai impregnuosime aliejaus ir šakelių mišiniu. Tą pačią procedūrą turime atlikti su bulvių skiltelėmis, jei norite, galite naudoti virtuvinį šepetį.
- Tada pagal skonį galime dėti druskos ir pipirų, tiek į kotletus, tiek į bulves.
- Toliau kotletus ir bulves užpilsime sausu raudonu arba baltu vynu.
- Troškintuvą su ingredientais pristatysime anksčiau įkaitintoje orkaitėje. Leisime kotletams kepti 15 minučių iš vienos pusės, o tada apversime, kad gerai iškeptų iš abiejų pusių.
- Po 30 minučių kepimo nedelsdami patiekite kotletus kartu su bulvėmis.
Patarimas, kaip skaniai iškepti avienos kotletus
- Jei galite gauti žindomų ėrienos kotletų, galite pagaminti švelniausią ir skaniausią šį patiekalą.
- Atsižvelkite į tai, kokį aliejų naudojate priklausomai nuo skonio, kurį norite suteikti patiekalui, jei norite išlaikyti ingredientų skonį, naudokite rapsų, kukurūzų ar saulėgrąžų aliejų, jie jau neutralūs. Naudodami alyvuogių aliejų galite suteikti kitokį pojūtį, kuris suteiks išskirtinio skonio.
- Taip pat galite pasirinkti iš skirtingų vynų, kad gautumėte skirtingus skonius. Norėdami išgauti subtilesnį skonį, galite naudoti sausą baltąjį vyną, bet jei norite pasiekti labiau vyraujančią ir kaimišką skonį, galite naudoti raudonąjį vyną, kuris labiau siejamas su raudona mėsa.
- Naudodami šviežias rozmarino šakeles galite žymiai pagerinti recepto skonį.
- Kitas ingredientas, kurį galite naudoti, jei jums patinka, yra kmynai, kurių galite pridėti į receptą arbatinį šaukštelį. Čiobreliai yra dar vienas sveikintinas šio preparato ingredientas.
Keptų avienos kotletų maistinės savybės
Aviena tikrai labai naudinga mūsų organizmui, turi puikių baltymų, taip pat gausu nervų sistemai svarbių vitaminų B1 ir B12, raumenims puikiai tinkančio fosforo, taip pat turi geležies ir cinko, kurie veikia kaip antioksidantai. .. Tačiau tie žmonės, kurie kenčia nuo antsvorio ar didelio cholesterolio kiekio, turėtų valgyti savo riebalų kiekį.
