Tai plokštelė paprastas paruošimas ir labai tinka dietoms. Tai labai naudinga bet kokiai progai ir šalyse, kurių klimatas reguliuojamas pagal metų laikus, priimamus bet kuriuo iš jų.
Jis taip pat vadinamas ryžiais su daržovėmis ir puikiai tinka valgyti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip priedą prie mėsos, žuvies ar salotų. vardas "Sodininkui" Jis taikomas įvairiems receptams, kuriems reikalingos skirtingos daržovės ar daržovės, tarp jų galima paminėti špinatus, brokolius, žirnius, artišokus, pipirus ar kukurūzus, be daugelio kitų, kas suteikia apetitą keliantį skonių derinį ir malonų akiai dėl derinio. spalvų.
Daugelis žmonių visada gerai vertina ryžių pagrindu pagamintus preparatus. Lotynų Amerikoje jis yra kompanionas „Beveik priverstinai“ bet kokiam kitam sausam maistui; Nors tokie regionai kaip Ispanija ir Kinija yra žinomi dėl tipiškų patiekalų iš ryžių.
El ryžiai į sodintuvą tai gana patiekalas visavertis, sveikas ir malonaus skonio, kurį gerai toleruoja ir priima tiek vaikai, tiek suaugusieji, tiek sveiki žmonės, tiek turintys nesunkių sveikatos sutrikimų, nes yra lengvai toleruojami ir virškinami.
Ryžių a la jardinera receptas
Ingridientai
- 3 puodelio ryžių
- 2 vidutinės morkos
- 1 puodelis žirnių
- 1 puodelis saldžiųjų kukurūzų (švelnus)
- 2 vidutiniai svogūnai
- 1 pimiento rojo
- 1 žalia paprika
- 4 stiklinės vandens (galima pakeisti daržovių sultiniu)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas smulkinto česnako
- 1 valgomasis šaukštas maltos ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- Druska pagal skonį
Papildomos medžiagos
- Puodas ar katilas su storu dugnu
- Keptuvė
Ryžių paruošimas sodininkui
Morkos nulupamos, iš paprikos pašalinamos sėklos ir abi supjaustomos. Į keptuvę sudėkite sviestą ir troškinkite, kol ištirps. Tuo metu supilame morkas, paprikas, saldžiuosius kukurūzus ir ketvirtadalį stiklinės vandens. Uždenkite, nuolat maišydami, tikrindami, ar vanduo visiškai neišgaruoja, kol daržovės įgaus vidutinio kietumo tekstūrą, kuri paprastai pasiekiama per 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir rezervuokite.
Svogūnams nuimama plutelė ir nuplovus supjaustoma smulkiais gabalėliais, kaip kubeliais. Aliejų, ryžius ir svogūnus supilkite į puodą su storu dugnu ir kepkite ant mažos ugnies maždaug 10 minučių. Nedelsdami supilkite likusį vandenį (arba daržovių sultinį), žirnelius ir anksčiau pakepintas daržoves kartu su skysčiu, kurio dar gali būti. Galiausiai suberiame česnaką, pipirus, ciberžolę ir druską.
Visi ingredientai sumaišomi ir dedama ant ugnies, iš pradžių (10 min.) ant stiprios ugnies užvirti, o po to nuleidžiama ant vidutinės ugnies, paliekant puodą virti uždengtą dar 20 min.
Prieš patiekiant nukeliama nuo ugnies ir leidžiama pailsėti pakankamai ilgai (apie 5 minutes).
Naudingi patarimai
Kepant daržoves aliejuje ir nedideliame kiekyje vandens, patogu jas palikti šiek tiek kietas, nes baigia virti, kol ryžiai verda.
Jei norite labiau paryškinti daržovių spalvą, ciberžolės galite nenaudoti, taip palikdami baltus ryžius, kurie geriausiai kontrastuoja su daržovių spalva.
Kartais preparatas linkęs išsausėti, o ryžiai vis dar būna kieti; jei taip atsitiks, galima įpilti šiek tiek papildomo vandens.
Ciberžolė gali būti pakeista šafranu ar bet kokiu maistiniu dažikliu.
Kai iš pradžių kepate ryžius, galite įdėti kepto pomidoro, kuris suteikia ruošiniui rausvą atspalvį, taip pat suteikia skonį.
Mitybos indėlis
Ryžiuose į sodą randame maistą, kuriame yra daug angliavandenių, vitaminų, mineralų ir skaidulų, o jame yra mažai riebalų.
A la jardinera ryžių porcijoje, kurios apytikslis svoris yra 100 gr, yra 82 g angliavandenių, 7 g baltymų, 1 g riebalų; kiekiai proporcingai atitinka 91% angliavandenių, 8% baltymų, 1% riebalų.
Be to, tas pats kiekis suteikia 540 mg natrio, 180 mg kalio, 17 mg kalcio, 120 mg fosforo, 1,5 mg magnio ir 0,8 mg geležies; taip pat svarbus jo indėlis į vitaminus B1, B3, B5; B6 ir folio rūgštis.
Maisto savybės
Ryžių įtraukimas į mūsų mitybą yra ypač svarbus, nes dėl jų maistinių savybių jie, be kitų privalumų, stiprina imuninę sistemą ir priešuždegiminių savybių, nepamirštant jų atpalaiduojamojo poveikio dėl triptofano – aminorūgšties, kuri yra organizmo dalis. baltymų kiekis ir kartu su B komplekso vitaminais bei magniu garantuoja geresnę neuronų ląstelių veiklą.
Tarp angliavandenių išsiskiria didelis krakmolo kiekis – elementas, kuris virškinimo trakte pasisavinamas labai lėtai, o tai reiškia laipsnišką energijos tiekimą ir tinkamą cukraus kiekio kraujyje kontrolę. Tai savo ruožtu suteikia jai atpalaiduojantį poveikį, nes jame yra triptofano, kuris yra aminorūgštis, kuri yra baltymų dalis.
