El ປາ Chorrillana ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງກະເພາະອາຫານເປຣູ, ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງເຮືອນຂອງຊາວປະມົງທີ່ມີຝີມື, ຫຼັກຖານສະແດງຂອງນີ້ແມ່ນຄາເລຕາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຍັງຄົງເປັນບ້ານຊາວປະມົງ Chorrillano. Caleta ທີ່ສາມາດເປັນຫນຶ່ງໃນຕະຫຼາດປາທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກນີ້ມີວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນ chorrillanas picanterías ເປັນທີ່ນິຍົມມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງສະຕະວັດ. ການບໍລິໂພກຂອງມັນແມ່ນແຜ່ຫຼາຍຢູ່ໃນປະເທດເປຣູແລະຕ່າງປະເທດ. ໃຫ້ຕົວທ່ານເອງໄດ້ຮັບການ enchanted ໂດຍສູດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້. ມືໄປເຮືອນຄົວ!
ສູດປາ Chorrillana
ສ່ວນຜະສົມ
- ປາທັງໝົດ 1 ໂຕ
- 500 ກຼາມຂອງແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມ
- ນ້ ຳ ມັນ 500 ml
- ໝາກເຜັດເຫຼືອງ 2 ໜ່ວຍ
- ພິກໄທຂາວ
- 300 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ minced
- ພິກໄທ 2 ບ່ວງແກງ
- ພິກໄທ mirasol 1 ບ່ວງແກງ
- ຜັກບົ່ວແດງ 2 ໜ່ວຍ
- ຫົວຜັກບົ່ວຈີນ 2 ຫົວ
- ຫມາກເລັ່ນ 4
- 4 ໃບ coriander, ຟັກ
- ເກືອ, pepper ແລະ cumin ກັບລົດຊາດ
ການກະກຽມປາເພື່ອ Chorrillana ໄດ້
- ພວກເຮົາຊື້ປາທັງຫມົດປະມານຫນຶ່ງກິໂລຫາກິໂລເຄິ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ຂໍໃຫ້ຜູ້ລ້ຽງປາປ່ອຍມັນອອກໃຫ້ພວກເຮົາທັງໝົດ, ເອົາຊ່ອງແລະເກັດອອກ. ຫຼື fillet ພວກເຮົາຮັກສາກະດູກແລະຫົວສໍາລັບ Chilcano delicious ຫຼື chupe.
- ຖ້າພວກເຮົາຕັດສິນໃຈເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດ, ພວກເຮົາປຸງລົດຊາດປາພາຍໃນແລະພາຍນອກດ້ວຍເກືອ, pepper ສີຂາວແລະບ່ວງຂອງຜັກທຽມດິນ, ແລະພວກເຮົາຜ່ານມັນຜ່ານແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມເພື່ອໃຫ້ມັນ impregnated ດີ. ແລະພວກເຮົາຈືນພວກມັນໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ທໍາອິດຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະເມື່ອພວກມັນເປັນສີທອງ, ພວກເຮົາຫັນມັນລົງ.
- ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນຖ້າພວກເຂົາເປັນສະເຕັກ. ພວກເຮົາຕັດພວກມັນອອກເປັນສີ່ຕ່ອນໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມແລະເອົາມັນຜ່ານແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນພວກມັນ. ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ປາຈະຕ້ອງມີນ້ໍາຫຼາຍ. ເມື່ອຂົ້ວ, ພວກເຮົາສະຫງວນພວກມັນໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເຮັດຊອດ chorrillana.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດ chorrillana, ຕື່ມນ້ໍາຈືດໃນແຊ່ແລະຕື່ມບ່ວງຂອງຜັກທຽມດິນ, ສອງບ່ວງຂອງ pepper panca ດິນແລະບ່ວງຂອງ mirasol pepper ດິນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຫື່ອອອກປະມານ 2 ນາທີແລະຕື່ມຜັກບົ່ວແດງສອງຫົວຕັດເປັນເສັ້ນຫນາແລະຫົວຜັກບົ່ວຈີນສອງຫົວຕັດເປັນສອງເສັ້ນຕາມລວງຍາວ.
- ພວກເຮົາຂ້າມສອງສາມວິນາທີແລະເພີ່ມ 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື 2 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ຕັດເປັນແຖບຫນາແລະ 2 ຫມາກພິກສີເຫຼືອງຍັງຕັດເປັນແຖບຫນາ.
- ຈືນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບສອງສາມວິນາທີແລະຕື່ມນ້ໍາສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງ, ໃບ coriander ຟັກບາງ, ເກືອ, pepper ແລະ cumin ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນແລະກັບຄືນໄປຫາປາ, ພວກເຮົາວາງຢູ່ເທິງ.
- ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດສໍາເລັດຮູບສໍາລັບນາທີ, ດັ່ງນັ້ນປາຈະໃຫ້ລົດຊາດເລັກນ້ອຍກັບ Chorrillana ແລະທັງສອງຈະສິ້ນສຸດເຖິງກາຍເປັນອາຫານດຽວ.
ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການກັບມັນຕົ້ນຫວານບາງ, yuccas ຫຼືມັນຕົ້ນປຸງແຕ່ງຫຼືຍັງເຂົ້າສີຂາວເມັດດີ.
ເຄັດລັບ ແລະວິທີເຮັດອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາ Chorrillana ແຊບໆ
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່…?
ປາ Bonito ເປັນປາສີຟ້າທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນ ແລະ Omega 3 ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ໃນເລືອດ, ມັນມີວິຕາມິນ B3 ແລະ B12 ສູງ, ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການສ້າງເມັດເລືອດແດງ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ, ມັນມີວິຕາມິນ D ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມແລະປະລິມານຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈຂອງ potassium, phosphorus, magnesium ແລະທາດເຫຼັກ.
