El ສາລີ pepián ທີ່ຂ້ອຍຈະແນະນໍາເຈົ້າໃນມື້ນີ້, ມັນຈະຫາຍໃຈຂອງເຈົ້າອອກໄປ. ສະນັ້ນຈົ່ງກຽມພ້ອມແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົວເອງຕົກໃຈກັບສາລີອັນເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ນີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີລົມພາຍຸຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໃນແບບດຽວທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້. ອາຫານ MyPeruvian. ມືໄປເຮືອນຄົວ!
ສູດ Pepián de Choclo
ການກະກຽມຂອງ ສູດ Pepián de Choclo ມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຮີດຄອງປະເພນີຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນ, ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງໃນ gastronomy Peruvian ຈາກ coast ກັບພູເຂົາ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສາລີອ່ອນຫຼືສາລີແຫ້ງກັບເຂົ້າ, ມີ chickpeas ແລະຫມາກຖົ່ວແຫ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສ່ວນຜະສົມ
- 4 ສາລີ
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ
- ຜັກບົ່ວແດງ 5 ໜ່ວຍ
- 400 ກຼາມຂອງ pepper ສີເຫຼືອງແຫຼວ
- 500 ກຼາມຂອງ cilantro ແຫຼວ
- ຫົວຜັກບົ່ວຈີນ 2 ຫົວ
- ນ້ ຳ ມັນ 300 ml
- ນ້ ຳ ສົ້ມ 100 ມລ
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- ໝາກພິກໄທ 1 ໜ່ວຍ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
ການກະກຽມ Pepián de choclo
- ພວກເຮົາເລືອກເຂົ້າສາລີ 4 ເມັດຊຶ່ງບໍ່ອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ, ທີ່ບໍ່ມີຄົນອື່ນ, ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫຼວ.
- ພວກເຮົາເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍດ້ວຍບ່ວງຂອງຜັກທຽມດິນແລະຈອກຜັກບົ່ວ minced.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງ pepper ສີເຫຼືອງແຫຼວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງນາທີ.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງ coriander ປະສົມແລະສາລີປະສົມ. ໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນໂດຍການເພີ່ມຈອກນ້ໍາຜັກ. ມັນຄວນຈະເປັນຄືນ້ໍາບໍລິສຸດ fluffy.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດການດອງໄວທີ່ມີບ່ວງກາເຟຂອງກະທຽມດິນ, 1 ຫົວຜັກບົ່ວແດງເປັນເສັ້ນຫນາ, ຫົວຜັກບົ່ວສອງຫົວຂອງຜັກບົ່ວຂອງຈີນແລະ coriander ຫຼາຍ. ພວກເຮົາເຕັ້ນໄປຫາໄວໃນນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແລະ 1 ບ່ວງຂອງ pepper ສີເຫຼືອງແຫຼວ, ເກືອ, pepper ແລະຜົງ cumin.
- ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າສີເຫຼືອງດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວເລັກນ້ອຍ ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ.
ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ pepián ຂອງພວກເຮົາ, ຊອດດອງຂອງມັນຢູ່ດ້ານເທິງ, ເຂົ້າຂອງມັນຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະຖ້າມັນເປັນຊີ້ນແກະ, ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະເຕັກຊີ້ນຫຼືຊິ້ນຂອງປາຂົ້ວກັບຊອດ Creole ຢູ່ເທິງ.
ຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ Pepián de choclo ແຊບ
ຄວາມລັບຂອງຂ້ອຍແມ່ນຕື່ມໃສ່ມັນເບີທີ່ແທ້ຈິງໃນຕອນທ້າຍ, ບໍ່ແມ່ນ margarine ຫຼືສິ່ງທີ່ແປກປະຫຼາດ. ມັນເບີເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມແລະເກືອ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່…?
El ສາລີສາລີ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານຫຼັກຂອງຜູ້ຊາຍ Andean ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ Hispanic, ມີຄວາມສໍາຄັນເຊັ່ນມັນຕົ້ນແລະ quinoa. ມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ, ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຄວບຄຸມ cholesterol ແລະຕໍ່ສູ້ກັບທ້ອງຜູກ. ມັນຍັງມີການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນບີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ phosphorus, ທາດເຫຼັກ, potassium, ແລະສັງກະສີ. ອີກຢ່າງຫນຶ່ງ! ຈັບຫນວດສາລີເຮັດວຽກໃນຮູບແບບທີ່ສາມາດດື່ມໄດ້ເປັນຢາ diuretic.
