Locro De Zapallo

El locro o ໂຣໂຄຣ, ດັ່ງທີ່ມັນໃຊ້ເພື່ອເອີ້ນວ່າເດີມໃນ Quechua; ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນ ແກງເປຣູ ແຊບທີ່ສຸດ ແລະຖືກຈື່ໄວ້ໂດຍຜູ້ຮັກອາຫານການກິນເປຣູ. ຕາເວັນອອກ ສະເຕັກ locro ມັນສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານຜັກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າພື້ນຖານແລະສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຜັກບູຮານທີ່ມີການປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ A ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຕົກໃຈກັບສູດທີ່ດີເລີດນີ້ສໍາລັບອາຫານເປຣູຂອງຂ້ອຍ, ເຊິ່ງຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າຈະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພະຍຸ. 🙂

ສູດ Zapallo Locro

ອັນດີເລີດນີ້ ສູດ locro, ແມ່ນການກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ a stew squash ແລະມັນຕົ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສາລີ, ຫມາກເຜັດແລະເນີຍແຂງສົດ. ເຈົ້າສາມາດເອົາໄປພ້ອມໆກັບເຂົ້າຈ້າວຂາວ ຫຼື ເມັດພືດທັງໝົດ. ລົດຊາດທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈຜິດຂອງມັນ ແລະໂຄງສ້າງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງໝາກເຜັດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວແປກໃຈ. ຕໍ່ໄປຂ້າພະເຈົ້າຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ໃຫ້ເຮັດມັນ!

ສ່ວນຜະສົມ

ການກະກຽມຂອງ Locro de Zapallo

1. ໃນ casserole ພວກເຮົາງາມ jet ຂອງນ້ໍາມັນ
2. ຕື່ມຈອກຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດ.
3. ປຸງລົດຊາດປະມານ 5 ນາທີແລະຕື່ມບ່ວງທີ່ດີຂອງຜັກທຽມດິນ
4. ລະດູການອີກ 2 ນາທີ ແລະຕອນນີ້ຕື່ມໝາກພິກໄທເຫຼືອງຈືນຈອກໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລະດູການ 5 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
5. ຕື່ມ 3 ຈອກ macre squash ຟັກ.
6. ຕື່ມນ້ໍາຜັກຫຼືນ້ໍາ.
7. ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ ແລະ ຕື່ມມັນຕົ້ນປອກເປືອກ ແລະ ຟັກ 4 ໜ່ວຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວ 1 ຖ້ວຍ, ເຂົ້າສາລີສຸກ XNUMX ຖ້ວຍ, ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທຂາວ, ພິກໄທ XNUMX ບ່ວງແກງ, ໄມ້ຖູແຂ້ວ ແລະ ຈອກກາກາຕາຟັກ.
8. ໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເອົາຮ່າງກາຍແລະລົດຊາດ. ໃນຕອນທ້າຍ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍານົມ jet evaporated ດີ, ຈອກຂອງເນີຍແຂງສົດຮູ້ບຸນຄຸນ, ຣາວກັບແກະທີ່ປຸງແຕ່ງ, ລອກເອົາຂອງ pepper ສີເຫຼືອງ, 4 ໄຂ່ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ບວກກັບ guacatay ຟັກແລະ slice ຂອງ pepper ຮ້ອນສີແດງ.
9. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບນາທີແລະນັ້ນແມ່ນມັນ! ເພື່ອຮັບໃຊ້ພວກເຮົາໄປພ້ອມກັບເຂົ້າຂາວເມັດດີ.

ເຄັດ​ລັບ​ແລະ​ຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້ Locro ຜັກ delicious​

• ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອທ່ານຊື້ຜັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຂງ, ບໍ່ມີສ່ວນອ່ອນໆທີ່ຈົມລົງ, ຫຼືວ່າມັນມີສີຂຽວຫຼາຍຢູ່ດ້ານຂ້າງ. ສີທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນສີເຫຼືອງເຂັ້ມ ແລະຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍມື້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກມັນເຢັນໄດ້.
• ເພີ່ມ loche ຮູ້ບຸນຄຸນເລັກນ້ອຍໃສ່ locro ຖັດຈາກ macre squash. ເຈົ້າກ້າລອງບໍ?

ເຈົ້າ​ຮູ້​ບໍ່…?

ຜັກບົ້ງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນປະເທດເປຣູ, ເພາະວ່າມັນເປັນຜັກທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ຂອງ Incas ແລະ Aztecs, ຈາກນັ້ນມັນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນເອີຣົບແລະການບໍລິໂພກຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນການໃຫ້ອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍແມ່ນລວມຢູ່ຍ້ອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພາຍໃນຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຍັງພົບວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນໍ້າສູງ.