El ລະມັດລະວັງ ມັນເປັນ stew ທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານເປຣູ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົວເອງດີໃຈກັບສູດທີ່ດີເລີດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະລອງນ້ໍາສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍຂອງ tripe ... ແຊບ!. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້ອຍຈະແບ່ງປັນສູດຂອງຂ້ອຍກັບທ່ານພ້ອມກັບຄວາມລັບນ້ອຍໆທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ. ມືໄປເຮືອນຄົວ!
ສູດ Cau Cau
La ສູດ Cau Cau ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ tripe. ໄດ້ ເສັ້ນໄຍ ເຊັ່ນດຽວກັບຈໍານວນຫຼາຍຂອງ visors, ຕົວຈິງແລ້ວມັນມີຈໍານວນເກືອບດຽວກັນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນອື່ນໆແລະມັນຍັງມີ ທາດເຫຼັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສະເຫມີຕ້ອງລວມມັນຢູ່ໃນເມນູແລະລືມວ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມ cholesterol ຫຼືບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສ່ວນຜະສົມ
- ຜັກກາດນາ 1 1/2 ກິໂລ
- ມັນຕົ້ນ 2 ໜ່ວຍ ສີຂາວໃຫຍ່
- ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງນ້ອຍ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວແດງຟັກ
- ໝາກເຜັດເຫຼືອງ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ
- ໝາກເຜັດ 1 ຫົວ
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- ໝາກ ເຜັດຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
- cumin ກັບລົດຊາດ
- ໄມ້ຖູແຂ້ວກັບລົດຊາດ
ການກະກຽມຂອງ Cau Cau
- ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕົ້ມນ້ໍາແລະເພີ່ມຫນຶ່ງກິໂລແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ tripe ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາຈະເຫັນວ່າມັນພ້ອມແລ້ວເມື່ອທ່ານສາມາດຕັດມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດເຄື່ອງແຕ່ງກາຍດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ມີດິນບ່ວງຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວແດງຟັກ, ຈອກຜັກບົ່ວປະສົມ, ເກືອ, ພິກໄທຂາວ, cumin ແລະໄມ້ຖູແຂ້ວເພື່ອລົດຊາດ.
- ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງແຕ່ງກາຍນີ້ permeate ສະພາບແວດລ້ອມສໍາລັບ 15 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມ tripe ຟັກດ້ວຍ jet ຂອງ broth ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ.
- ປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ ແລະເຂົ້າໜົມປັງປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.
- ພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນສີຂາວໃຫຍ່ສອງຫົວຫຼືສີ່ເມັດຂະຫນາດກາງຕັດເປັນ cubes, ບວກກັບ mint ຟັກສົດ.
- ເມື່ອມັນຕົ້ນຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາລົດຊາດຂອງເກືອ, ຕື່ມ mint ຟັກອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຂາວນ້ອຍໆຂອງມັນ ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ! ມ່ວນ!
ເຄັດລັບແລະຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ Cau Cau delicious
- ເມື່ອຊື້ ເສັ້ນໄຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເຢັນແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ສີຂອງມັນຄວນຈະເປັນສີຂາວແລະສົດໃສ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ດີ🙂
- ເມື່ອກະກຽມສຳເລັດແລ້ວ, ຕື່ມໝາກພິກໄທເຫຼືອງດິບ 2 ບ່ວງແກງ ພ້ອມກັບໝາກນາວ ají limo XNUMX ບ່ວງແກງ, ແຊບໆ!
ຖ້າເຈົ້າມັກສູດຂອງຂ້ອຍ ລະມັດລະວັງ ຢ່າລືມບອກພວກເຮົາວ່າມັນເປັນສໍາລັບທ່ານແລະຍັງບອກຂ້າພະເຈົ້າສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມລັບຂອງທ່ານສໍາລັບການ delicious ນີ້ Creole ທີສອງ. ແບ່ງປັນສູດນີ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ 🙂 ພວກເຮົາອ່ານໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຂອບໃຈ!
