El cake ມັນຕົ້ນ ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງສູງໂດຍຊາວອາເຈນຕິນາ, ພວກເຂົາມັກມັນໃນເວລາເຢັນໃນເວລາທີ່ມັນສ້າງອາຫານທີ່ຫນ້າກິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຍັງບໍລິໂພກມັນຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆໃນທຸກເວລາຂອງປີ. ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, mashed, ເຊິ່ງ interspersed ກັບຊີ້ນງົວ minced.
ໃນສະບັບພາສາອາເຈນຕິນາ cake ຂອງ ມັນຕົ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກມັນຕົ້ນ, ພວກມັນເພີ່ມອົງປະກອບທີ່ບໍ່ທໍາມະດາໃນພາກພື້ນອື່ນໆຂອງໂລກ. ໃນບັນດາອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ: ຟັກໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ຫມາກກອກ, raisins ແລະຊີ້ນ, ທີ່ເຂົາເຈົ້າກະກຽມໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ທີ່ຍັງເຫຼືອເປັນຜົນມາຈາກອາຫານ succulent, ມີລົດຊາດແລະເຫມາະສົມທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບຄອບຄົວ.
ປະຫວັດຂອງ pie ມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ cake ມັນຕົ້ນ ໃນປະເທດອາເຈນຕິນາ, ພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນງົວ. ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນທະວີບຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈານແຍ່ສາມາດກະກຽມພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການໂຕ້ຕອບລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ. ຄໍາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກໍານົດລັກສະນະຂອງ pie ມັນຕົ້ນແມ່ນພິຈາລະນາມັນ "ປະສົມ".
ການໂຕ້ຕອບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອ Christopher Columbus ມາຮອດອາເມລິກາ. ໃນຖານະເປັນຜົນສະທ້ອນຂອງການໂຕ້ຕອບນີ້, ແອສປາໂຍນຍັງແນະນໍາ raisins ແລະ olives, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ cake ມັນຕົ້ນ Argentine.
ເນື່ອງ ຈາກ ຄວາມ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ຕົ້ນ ກໍາ ເນີດ ຂອງ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຕົ້ນ ຕໍ ຂອງ ຕົນ ໃນ ການ cake ມັນຕົ້ນເລື່ອງຂອງແຕ່ລະຄົນແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້:
ມັນຕົ້ນແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ
ມັນຕົ້ນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນ Andes ທີ່ສອດຄ້ອງກັບພາກໃຕ້ຂອງເປຣູແລະໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງໂບລິເວຍ. ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າໃນຕົ້ນປີປະມານ 6000 BC ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກແລ້ວໂດຍ Incas ຂອງພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນ, ຜູ້ທີ່ປູກມັນຕົ້ນຫຼາຍຊະນິດແລະຈາກບ່ອນນັ້ນມັນແຜ່ລາມໄປທົ່ວອາເມລິກາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການມາຮອດຂອງ Columbus ກັບອາເມລິກາ, ມັນຕົ້ນໄດ້ມາຮອດສະເປນດ້ວຍການເດີນທາງຂອງແອສປາໂຍນແລະຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆ, ມັນເລີ່ມແຜ່ລາມໄປທົ່ວເອີຣົບ. ສໍາລັບສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນພວກເຂົາເອີ້ນວ່າມັນຕົ້ນ, ແລະໃນທາງອື່ນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆກໍ່ມາຮອດເອີຣົບ.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງງົວ
ດ້ວຍງົວ, ເສັ້ນທາງກົງກັນຂ້າມກັບມັນຕົ້ນເກີດຂື້ນ, ມັນຖືກນໍາມາໃຫ້ອາເມລິກາໂດຍຜູ້ຊະນະແອສປາໂຍນ. ໃນປະເທດອາເຈນຕິນາ, ດ້ວຍສະພາບດິນຟ້າອາກາດແລະສະພາບດິນ, ເພື່ອສະຫນອງຫຍ້າສໍາລັບການລ້ຽງສັດທີ່ເຂົາເຈົ້າອາດຈະນໍາເອົາເມັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມື່ອແນະນໍາ, ການລ້ຽງສັດໃນປະເທດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ອາເຈນຕິນາກາຍເປັນປະເທດສົ່ງອອກຊີ້ນ.
ໃນປະເທດນັ້ນ cake ມັນຕົ້ນ ມັນເປັນອາຫານການກະກຽມໂດຍທົ່ວໄປໂດຍຄົນງານຂອງຫ້ອງຮຽນທີ່ນິຍົມ. ເຫດຜົນແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາຂອງຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ.
ສູດການກະກຽມ cake ມັນຕົ້ນ
ສ່ວນຜະສົມ
ເຄິ່ງກິໂລຊີ້ນງົວບົດລະອຽດ
ມັນຕົ້ນ ໜຶ່ງ ກິໂລກຣາມ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກພິກຂະຫນາດກາງ
ຜັກບົ່ວ
ສອງຜັກທຽມ
cube ຂອງ broth ໄດ້
ໝາກ ພິກໄທ
ສາມບ່ວງໃຫຍ່ຂອງນົມ
ມັນເບີ 25 ກຼາມ
Nutmeg
Olives
ໝາກ ພິກໄທ
ໝາກເຜັດ
Sal
ນ້ ຳ ມັນ
ດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເທິງເຄົາເຕີ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມເຄ້ກມັນຕົ້ນ:
ການກະກຽມ
- ຟັກຜັກທຽມ, ພິກໄທ ແລະຜັກບົ່ວໃນແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຈອງ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນຫຼັງຈາກເອົາຜິວຫນັງອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍເກືອ.
- ຈືນຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນ, ແລະອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ສະຫງວນໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້; ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ຈອງຊອດ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນແລະສືບຕໍ່ຈືນແລະ stir ມັນເພື່ອປະສົມປະສານອົງປະກອບທັງຫມົດແລະແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຕື່ມ cube bouillon, ຊອດສະຫງວນໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້, pepper ໄດ້. ແຕ່ງກິນ, ປະສົມປະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ປະມານ 15 ນາທີ.
- ມັນຝະລັ່ງຮ້ອນ, ຕື່ມມັນເບີ, nutmeg, ນົມ, raisins ແລະຫມາກກອກ. ລະດູການແລະ stir ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ.
- ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ baking, ເອົາຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ຢູ່ໃນລຸ່ມ, ເພີ່ມຊັ້ນຂອງຊີ້ນທີ່ກະກຽມໄວ້ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຝະລັ່ງອີກຊັ້ນຫນຶ່ງແລະຊີ້ນອີກຊັ້ນຫນຶ່ງສືບຕໍ່ຖືກຕັດກັນຈົນກ່ວາສິ້ນສຸດດ້ວຍຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ.
- ຕື່ມເນີຍແຂງ sprinkled ທີ່ gratins ດີເທິງແລະວາງໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມສູງຫຼືໃນ broiler ປະມານ 15-20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານເຫັນວ່າເນີຍແຂງແມ່ນ gratin ກັບຈຸດທີ່ຕ້ອງການ.
- ພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ລົດຊາດມັນ. ມ່ວນ!
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ pie ມັນຕົ້ນ
- ສໍາລັບການລະອຽດຂອງ cake ມັນຕົ້ນ ອາເຈນຕິນາ, ການເລືອກຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ມັນຕ້ອງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດ, ບາງຄົນແນະນໍາ osso buco. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປຸງທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງລົດຊາດຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ.
- ຖ້າມັນເບີຫຼື margarine ບາງຢ່າງຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນຕົ້ນ mashed, ມັນໃຊ້ເວລາໃນຂະຫນາດອື່ນຂອງລົດຊາດຂອງມັນ.
- ເພື່ອແຈກຢາຍແຕ່ລະຊັ້ນທີ່ສອດຄ້ອງກັບການກະກຽມດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ມັນສາມາດແຜ່ລາມດ້ວຍບ່ວງ dipped ໃນນ້ໍາເຢັນ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່….?
ອາຫານອາເຈນຕິນາຂອງ cake ມັນຕົ້ນ ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ, ມີລະດັບໂພຊະນາການສູງເນື່ອງຈາກສານອາຫານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງ cake ມັນຕົ້ນ ມັນສະຫນອງໂປຣຕີນພື້ນຖານໃນການສ້າງແລະສຸຂະພາບຂອງກ້າມຊີ້ນຂອງຮ່າງກາຍ. ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, magnesium, ສັງກະສີ, potassium, selenium ແລະ phosphorus; ແຕ່ລະພວກມັນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍ.
ມັນ ຕົ້ນ ທີ່ ມີ ຢູ່ ໃນ cake ມັນຕົ້ນ ພວກເຂົາສະຫນອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສະຫນອງວິຕາມິນ: C, B6, B3, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ: ອາຊິດໂຟລິກ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, phosphorus, ທາດການຊຽມ, magnesium, manganese, riboflavin, thiamine, niacin ແລະແມ້ກະທັ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສະຫນອງເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະ satiates.
ແຕ່ລະສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຫມາກກອກ, raisins, ນົມ, ເນີຍແຂງໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມ. ດັ່ງນັ້ນ cake ມັນຕົ້ນ ມັນເປັນລູກລະເບີດບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມັນເອົາມາໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກມັນ.
