ທ່ານກ້າທີ່ຈະກະກຽມເປັນ delicious ມັນຕົ້ນ ajiaco? ຖ້າຄໍາຕອບຂອງເຈົ້າແມ່ນ YES ທີ່ມີສຽງດັງ, ກະກຽມຜ້າປູໂຕະແລະທຸກສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານເປຣູທີ່ນິຍົມນີ້ດ້ວຍສູດທີ່ທ່ານຈະເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້. ສະນັ້ນພັກຜ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຖືກ enchanted ໂດຍມັນຕົ້ນທີ່ມີໃຈກວ້າງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນພະຍຸຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຊບ, ໃນແບບດຽວທີ່ບໍ່ມີຄວາມຜິດພາດ. myperuvianfood . ມືໄປເຮືອນຄົວ!
ສູດມັນຕົ້ນ Ajiaco
ສ່ວນຜະສົມ
- ມັນຕົ້ນ 4 ໜ່ວຍ
- ມັນຕົ້ນ 4 ໜ່ວຍ
- ຜັກບົ່ວແດງ 2 ຖ້ວຍ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 1 ຖ້ວຍ
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ
- 1/2 ຈອກ pepper ສີເຫຼືອງແຫຼວ
- ນົມຂະ ໜາດ 300 ml
- ນ້ ຳ ມັນ 200 ml
- 1/2 ຈອກເນີຍແຂງສົດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes
- 1/2 ຖ້ວຍ huacatay
- cilantro 1/2 ຖ້ວຍ
- ໝາກ ຫຸ່ງ Minced
- ພິກໄທຮ້ອນ 1 ໜ່ວຍ
- ເກືອ 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
ການກະກຽມຂອງ Ajiaco de papas
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຕື່ມ 2 ຈອກຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາດ້ວຍນ້ໍາ splashed. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນເບິ່ງຄືວ່າໂປ່ງໃສ.
- ຕື່ມສອງບ່ວງຂອງຜັກທຽມດິນແລະແຕ່ງກິນຊ້າໆຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມຕົກລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຫມາກເຜັດສີເຫຼືອງສົດປະສົມກັບເສັ້ນກ່າງໃບຂັ້ນແລະແກ່ນ, ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
- ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຖືກແຍກອອກ (ແມ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກຕັດ), ວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍມັນເຫັນວ່າໄຂມັນຈະໄປຂ້າງຫນຶ່ງແລະ dressing ສຸດອື່ນໆ, ພື້ນຖານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເພີ່ມ 4 ມັນຕົ້ນສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ 4 ມັນຕົ້ນສີເຫຼືອງທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາ stir ແລະຕື່ມຈອກຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຈອກຜັກຫຼື broth ໄກ່, ພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຄ່ອຍໆ stir ປະສົມສໍາລັບໃນຂະນະທີ່.
- ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອ, pepper, cumin ແລະກວມເອົາ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ porridge ມີຕ່ອນ.
- ເພື່ອສໍາເລັດຮູບ, ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍານົມ jet evaporated, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງເນີຍແຂງ Serrano ສົດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ huacatay, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ coriander ຟັກແລະ mint, ບວກກັບ slice ຂອງ pepper ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີແລະມັນຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເອົາໄປໂຕະກິນເຂົ້າກັບເຂົ້າຂາວ, ຊອດ Creole ຫຼືໄຂ່ຈືນບາງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໄດ້ປຽບ!
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ Ajiaco de papas delicious
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່…?
- ຖົ່ວ Fava (ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມນີ້) ແມ່ນ legumes ທີ່ສະຫນອງຈໍານວນທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ສະນັ້ນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ, ສຸຂະພາບ cardiovascular ແລະຍັງເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນ, ປະສົມປະສານຂອງສານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງສອງອາຫານແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ເສີມທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຂົາແລະເພີ່ມວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້.
- ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ Hispanic, ໝາກ ເຜັດແລະມັນຕົ້ນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຂອງຊາວເປຣູ. ນອກຈາກນີ້ໃນຊ່ວງເວລາອານານິຄົມຊາວແອສປາໂຍນໄດ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆທີ່ໃຫ້ຊີວິດແກ່ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ajiaco. ມື້ນີ້ການບໍລິໂພກຂອງມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະສາມາດໃຫ້ໄດ້ສໍາລັບງົບປະມານທັງຫມົດ.
