ເວລານີ້ພວກເຮົາຈະເຮັດແຊບ ໂຄລົມເບຍ empanada, ທີ່ເຈົ້າຈະຮັກ. ດ້ານນອກຂອງ empanada ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກສາລີສີເຫຼືອງ, ໄສ້ກອກຂອງມັນມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ມີເຄື່ອງປຸງທີ່ປະກອບດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, achiote ແລະຫມາກເລັ່ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, saffron, pepper, ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນ stew ໄດ້. ດ້ວຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ empanada ນີ້ມີ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມຍິນດີຂອງເພດານ.
ປະຫວັດສາດຂອງ empanada ໂຄລໍາເບຍ
ຄໍາວ່າ empanada ມາຈາກຄໍາວ່າ "empanar" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນມະຫາຊົນເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ. empanada ໄດ້ ມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ໃນປະເທດສະເປນ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍເຂົ້າສາລີຫຼືແປ້ງ rye ແລະການຕື່ມຂອງພວກມັນແມ່ນຊີ້ນເກມ, ປາຫຼືບາງສ່ວນຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຕ້ອງການ, ຈາກການກະກຽມອື່ນ.
Empanadas ມີຢູ່ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍນັບຕັ້ງແຕ່ການເອົາຊະນະ, ເມື່ອຊາວສະເປນໄດ້ນໍາພວກເຂົາໄປສູ່ດິນແດນເຫຼົ່ານີ້. ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ໂດຍສໍາລອງທີ່ນໍາເອົາພາກພື້ນຈາກອາຟຣິກາ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, stews ທີ່ເປັນການຕື່ມຂອງ empanadas ໂຄລໍາເບຍໄດ້ຖືກດັດແກ້ດ້ວຍການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດ, ບ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນໂດດເດັ່ນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ empanadas Colombian. ປະຈຸບັນ.
empanadas ໄດ້ ພວກເຂົາເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ມີຊີ້ນທຸກປະເພດທີ່ມັນຕົ້ນແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເພີ່ມ. ມີຜູ້ເຖົ້າແກ່ທີ່ມີແປ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍສາລີດອງແລະຂອງມັນມີຣາວກັບແກະ, ເຂົ້າ, ຊີ້ນຂອງປະເພດໃດຫນຶ່ງ.
ຍັງມີເນີຍແຂງ, ຈາກ Pipián, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການປະສົມຂອງໄຂ່ຕົ້ມແຂງກັບມັນຕົ້ນແລະຫມາກຖົ່ວດິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍເຊັ່ນ: hogao ແລະ achiote. ມີແມ້ກະທັ້ງຫມາກຖົ່ວທີ່ມີ rinds ຫມູ. ທັງແຊບ.
ສູດ empanada ໂຄລໍາເບຍ
Plato ມີອາຫານເຊົ້າຫຼືກາງເຊົ້າ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ ໂຄລົມເບຍ
ເວລາກຽມຕົວ 1h
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ
ເວລາທັງ ໝົດ 2 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ
ການບໍລິການ 12
ປະລິມານແຄລໍຣີ 500 kcal
ສ່ວນຜະສົມ
ສໍາລັບ dough ພາຍນອກ:
2 ຈອກສາລີສີເຫຼືອງ, ເກືອ, saffron.
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
ເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລຂອງຊີ້ນທີ່ຕ້ອງເປັນດິນ.
ມັນຕົ້ນຂະ ໜາດ ກາງ 5 ໜ່ວຍ.
ໝາກ ເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ
ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວແລະຜັກທຽມ 2 ຫົວ.
ຜັກບົ່ວຍາວ 3 ຫົວ.
ເກືອ, pepper ແລະ saffron.
ນ້ ຳ ມັນ.
ການກະກຽມຂອງ Colombian empanada
ການກະກຽມ dough ໄດ້
ຕື່ມເກືອໃສ່ແປ້ງແລະ stir ມັນໃຫ້ປະສົມປະສານເປັນປົກກະຕິແລະຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນເທື່ອລະຫນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ kneading, ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້. ດ້ວຍ dough ທີ່ກຽມໄວ້, ປະກອບເປັນສ່ວນເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະຈັດວາງໄວ້.
ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ເອົາມັນຕົ້ນ 5 ຫົວ, ເອົາເປືອກຂອງມັນອອກແລະຕັດເປັນ cubes ແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາມັນອ່ອນ. ຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນພວກມັນໃຫ້ເປັນເຄື່ອງບໍລິສຸດແລະສະຫງວນໄວ້.
ຟັກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມບາງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຍາວ. ເອົາໄປຈືນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຟັກໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ສຸດທ້າຍເຮັດໃຫ້ມັນບໍລິສຸດ.
ເອົານ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ໃນໝໍ້ຈືນ ທີ່ທ່ານຕື່ມຊີ້ນດິນ, ຜັກທຽມບົດ, ພິກໄທ ແລະ ເກືອ ແລະໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນ, ປັ່ນເປັນຊ່ວງເວລາ. ຈອງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ກັບນ້ໍາບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບແລະ stir ສໍາເລັດການຕື່ມຂອງ empanadas ໄດ້.
ປະກອບ empanadas ໄດ້
ຂະຫຍາຍຫນຶ່ງຂອງບານ dough ຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ, ງາມຕື່ມເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງວົງທີ່ໄດ້ຮັບ. ພັບວົງມົນຢູ່ໃຈກາງຂອງມັນເພື່ອເອົາປາຍເຂົ້າກັນ, ເຊິ່ງຄວນປິດດີ.
ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນພຽງພໍແລະຈືນແຕ່ລະ empanada ຢູ່ທີ່ນັ້ນສໍາລັບ 10 ນາທີ (5 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ).
ເມື່ອເຖິງເວລາທີ່ສອດຄ້ອງກັນ, ເອົາພວກມັນໃສ່ເຈ້ຍດູດຊຶມ.
ສຸດທ້າຍ: ມ່ວນກັບເຂົາເຈົ້າ!
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ empanadas
ເພື່ອຫຍັງ ເຮັດ empanadas ເປັນປະສົບການທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້:
- ເມື່ອປິດແຕ່ລະ empanada, ລະມັດລະວັງວ່າມີອາກາດປະໄວ້ພາຍໃນ, ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ empanadas ແຕກໃນເວລາທີ່ຈືນຫຼືອົບ.
- ໃຫ້ແຫ້ງພຽງພໍ, ລາວຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານໃຊ້ຕື່ມ. ທາດແຫຼວທີ່ເກີນສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົບການຂອງທ່ານກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈແລະສິ້ນສຸດເຖິງການບໍ່ບັນລຸເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານໃນການເຮັດ empanadas delicious.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕ່ລະ empanada ດ້ວຍຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີນ.
- ປິດແຄມຂອງແຕ່ລະ empanada ໄດ້ດີໂດຍໃຊ້ຂັ້ນຕອນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍໂດຍການກົດແຄມຂອງແຕ່ລະ empanada ດ້ວຍສ້ອມ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈືນ empanadas, ເຖິງແມ່ນວ່າໃຊ້ນ້ໍາມັນພຽງພໍ, ທ່ານຄວນວາງສູງສຸດສາມ empanadas ໃນເວລາດຽວ. ວິທີນີ້ເຈົ້າປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕິດກັນແລະເສື່ອມສະພາບກັບກັນແລະກັນ. ໃນກໍລະນີຂອງ baking ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານຕ້ອງອອກຈາກການແຍກຕ່າງຫາກລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຈືນຫຼາຍໆຄັ້ງ, ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ຖ້າທ່ານປົກກະຕິແລ້ວກະກຽມ dough ໄດ້ empanadas ກັບສາລີຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຈົ້າລອງປະສົມແປ້ງເຂົ້າກັບ ¼ ແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະເຈົ້າຈະເຫັນວ່າພວກມັນຈະສົມບູນແບບ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ varnish ພາຍນອກຂອງ empanadas ດ້ວຍໄຂ່ຕີແລະພວກມັນຈະມີສີທີ່ສວຍງາມ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່….?
- En ໂຄລໍາເບຍ empanadas ມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດແລະມີຄວາມອີ່ມຕົວເພາະວ່າມັນມີຄາໂບໄຮເດດສູງ. ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນເລື້ອຍໆແມ່ນ: ດີເລີດຕໍ່ກັບທ້ອງຜູກເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍສູງ, ພວກມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການບໍລິໂພກຂອງມັນປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຫຼືອົບ, ຊ່ວຍໃນກໍລະນີພະຍາດ gastritis, ບາງຊະນິດມີ carotenoids ແລະ quercetin ທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ລະບົບພູມຕ້ານທານ.
- ການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຍັງໃຊ້ໃນສູດຂອງ ໂຄລົມເບຍ empanada ຂ້າງເທິງ, ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ໃນນັ້ນໂດດເດັ່ນ: ມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ມັນມີວິຕາມິນ: A, B complex, ເຊັ່ນ B6 ແລະ B12, ວິຕາມິນ E.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນມີສັງກະສີແລະທາດໂປຼຕີນ (myoglobin) ທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສີແດງມີສີ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນແດງທັງຫມົດມີທາດເຫຼັກ.
- empanada ໄດ້ ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນຫຼາຍຈາກທັດສະນະທາງໂພຊະນາການ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນການໃຊ້ມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນໃນການກະກຽມຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ວິຕາມິນແລະຄຸນສົມບັດອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຄົນເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ empanada.
