La Pachamanca zum Pot Et ass e ganz traditionellen antike Plat am Peru. Et enthält groussen Ernärungswäert well Andean landwirtschaftlech Produkter wéi Gromperen, Bounen, séiss Gromperen, Kassava a senger Virbereedung benotzt ginn an enthält eng Vielfalt vu Fleesch wéi Rëndfleesch, Kanner, Poulet, Schwäin an ënner anerem. Et verhënnert Zellalterung well et héich an Antioxidantien ass, well et Kraider enthält wéi Huacatay, Koriander, Chincho, Somen a Chili Peppers. Maacht Iech prett fir dëst ganz einfach Rezept ze genéissen fir doheem ze preparéieren.
Pachamanca Rezept am Dëppe
Zutaten
- 4 Stéck Poulet
- 4 huayro Gromperen
- 4 gebierteg Gromperen
- 4 séiss Gromperen
- 4 geess
- 4 mseg
- 4 mais
- 1 Kilo Schwäin Bauch
- 1 Taass ají panca flësseg
- 1 Coupe giel Chili Peffer flësseg
- 1 Taass Esseg
- 1 Iessläffel Salz
- 1 Esslöffel Peffer
- 1 Iessläffel Kumin
- 1 Läffel Gehacktes Knuewelek
- 1/2 Coupe vun Cilantro flësseg
- 1/2 Taass Péiterséilech
- 1/2 Coupe Huacatay gemëscht
- 1/2 Taass Minze
- 10 Bananenblieder oder Maisblieder
Virbereedung vu Pachamanca op de Pot
- Mir schneiden e Poulet a véier Stécker a maachen datselwecht mat engem Kilo Schweinefleesch Bauch. Mir maceréieren d'Fleesch e ganze Moien mat enger Taass flëssege ají panca an enger anerer flëssege gieler Peffer, enger Taass Esseg, Salz, Peffer, Kumin, engem Esslöffel Buedem Knuewelek, eng hallef Taass Koriander, Petersilie oder Huacatay a gutt Gras (all flësseg).
- An engem groussen Dëppen, am léifsten aus Lehm oder Eisen, setzen mir Bananenblieder als Basis, uewen de Speck, dann de Poulet, 4 Huayro Gromperen, 4 gebierteg Gromperen, 4 Séiss Gromperen, XNUMX Gänsen, XNUMX Mashuas an e Mais .
- Mir bueden mat der macerate an eng hallef Taass Waasser. Mir bedecken mat méi Bananenblieder a bedecken de Pot. Loosst et fir ongeféier 45 Minutten iwwer niddereg Hëtzt mam Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt kachen. No dëser Zäit wäert et fäerdeg sinn!
Mir servéieren um Dësch a sengem eegenen Dëppen, begleet vu 5 Zooss: der huancaina klassesch, eng antike huancaína, déi vun huacatay, déi vun Arequipa ocopa.
Tipps fir eng lecker Pachamanca à la Pot ze maachen
Wann Dir dëst Rezept gär hutt, vergiesst w.e.g. net Är Erfahrung ze deelen fir dës lecker Pachamanca a la Olla ze preparéieren. Millioune vu Merci. Mir liesen am folgende Rezept ?.
