Di vê fersendê de ez ê fêrî we bikim ka meriv çawa çêlekek xweş amade dike Zimanê tûj, bi şêwaza yekta û bêkêmasî ya Xwarina min a perûyî. Bala xwe bidin malzemeyên ku em ê ji bo amadekirina vê reçeteya super hêsan hewce bikin. Ji bilî hîle û serişteyên çêkirina xwarinê ku dê ji we re bibin alîkar ku hûn di cîhê xwe de zimanek biharatek xweş bistînin. Em herin mitbaxê!
Reçeteya zimanê tûj
Ingredients
- 1 kg zimanê goşt
- 2 darikên sêlê
- 2 lûksên garlic
- 2 pîvazên sor
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 1/2 kasa ají panca şilkirî
- Salt tamxweş
- Îsotê taştê
- Kîmûn ji bo tama
- 1/2 kîlo kartolê spî di kuban de tê birîn
- 1/2 kasa peas
- 1/2 kasa fasûlî kesk, hûrkirî
- 1/2 kasa gêzerê hûrkirî
- 1/2 kasa fasûlyeyên nerm
- 1 îsota sor a sor, bi rîtan jêkirin
- 1 kevçikek oregano
- 1 rokoto rokoto
- 1 şaxek parsley
- 1 şaxê korîner
Amadekirina zimanê tûj
- Di firaxekê de em zimanê ku berê xwe bi xwê ve zeliqandibûn çêdikin û serê sibê di sarincokê de radiwestin.
- Em wê dişon û di nav avê de bi bîber, çîpên kerfes, sîr û pîvazekê dipêjin. Dema ku nerm bû em jê derdixin, pelixînin û dihêlin sar bibe.
- Di tepsiyekê de em bi pîvaza sor a hûrkirî, kevçîyek sîr, nîv tasek îsota îsotê ya tevlihev, xwê, îsotê û kîmyona li gor tama xwe, cilê çêdikin.
- Zimanê ku di kûban de hatiye qutkirin (2 qedeh baş in), tasek kubên kartolên spî yên bi heman rengî hatine birîn, nîv qedeh benîşt, nîv fasûlyeya kesk a hûrkirî, nîvê gêzerê hûrkirî, nîvê fasûlya hûrkirî, nîvê fasûlî ya nazik, yek sorê birîn. îsota bi rît, piçek îsotê, pariyek îsota germ û şaxek parsley û yekî din jî korîner.
- Em dihêlin ku heta sebze bipije. Em xwê û voila tahm dikin. Heke hûn di dawiyê de çend dilop leymûn hez dikin. Hizkirin!
Serişte û hîle ji bo çêkirina Picante de lengua xweş
- Huacatay bi çîlî, îsota sor, lîmon, piçek penîrê teze, rûn, xwê, îsotê, kîmyona tevlihev bikin. Bi vê kremê re bi zimanê tûj.
- Tête pêşniyar kirin ku hûn hemî ziman ji qesabek pêbawer bikirin û berî çêkirina xwarinê pir girîng e ku meriv wî bişopîne paqijkirinek dijwar. Pêşî bi qasî 10 deqeyan di nav pir avê de bipije û dûv re bi kêrê jê biqelişe, wê demê ew ê ji goştê tûj re amade be.
Te dizanî…?
- Doka zer ji bo tenduristiyê bikêr e, ji ber ku ji ber pirbûna zinc û proteînê pergala berevaniyê teşwîq dike. Di heman demê de ji ber asta hesin û vîtamîna B12 pêşî li kêmxwîniyê digire. Pir xweş e, li malê biceribînin.
Heke ji we reçeteya Picante de Lengua hez kir, em ji we re pêşniyar dikin ku hûn têkevin kategoriya me Çirkeyên Creole.
