El Corn pepián Ku ez ê îro te bidim nasîn, ew ê bêhna te bigire. Ji ber vê yekê xwe amade bikin û bihêlin ku xwe bi vê genimê bi comerdî efsûn bike, ku dê bibe sedema bahoza hestên xweş, bi tenê şêwaza bêhempa ya Xwarina MyPeruvian. Dest li metbexê!
Reçeteya Pepián de choclo
Amadekirina ya Reçeteya Pepián de Choclo Ew li gorî adetên her herêmê diguhere, ku di gastronomiya Perû de ji peravê heya çiyayan pir tête pejirandin. Dikare bi genimê ciwan an jî bi birinc, bi çivîk û bi fasûlyeyên hişk ên cuda bê çêkirin.
Ingredients
- 4 ceh
- 2 kevçîyên xwarinê sîr hûrkirî
- 5 pîvazên sor
- 400 gram bîbera zer a şilkirî
- 500 gram cilantro şilkirî
- 2 serê pîvazê çînî
- Rûnê 300 ml
- 100 ml sihik
- 1 pincarê xwê
- 1 îsota îsotê
- 1 pincarê kîmyewî
Amadekirina Pepián de choclo
- Em 4 genimên ku êdî ne ew qas nermik in, yên ku ne ji kesekî din re hildibijêrin û wan şil dikin.
- Em bi kevçîyek sîr avî û qedehek pîvazê hûrkirî cilekê çêdikin.
- Nîv kasa îsota zer a şilkirî lê zêde bikin û du deqeyan bipijin.
- Nîv kevçîyê kevçîyê bihevketî û kevçîyê têkel bixin. Dihêlin ku ew bi pêvekirina tasek bîhnxweşiya sebzeyan bipije. Divê ew mîna pûreyek felq be.
- Ji xeynî vê em bi kevçîyek sîr avîkirî, 1 pîvaza sor di hêlînên stûr, du serên pîvaza çînî û hêjî koran de tirşiyek zû çêdikin. Em bi lez di rûn de bazdidin.
- Sîrkê û 1 kevçî îsota zer a şilkirî, xwê, îsotê û toza kîmyona zêde bikin.
- Em bi piçek diranan birincek zer çêdikin û bes e.
Em pepiána xwe, sosa wê ya tirş li ser, birinca wê li kêlekê û heke goştxwar be, bi goştxwarinê an jî pariyek masiyê sorkirî û bi sosa wê ya kreolî li ser tê pêşkêş kirin.
Veşartina çêkirina Pepián de choclo xweş
Veşartina min ev e ku ez di dawiyê de perçeyek rûnê rastîn lê zêde bikim, ne margarîn an tiştên xerîb. Tiştê ku bi şîr û xwê tê çêkirin tenê rûnê rûn bikin.
Te dizanî…?
El ceh genî Ew yek ji xwarinên sereke yên mêrê Andê ji demên pêş-hispanîk ve, wekî kartol û quinoa girîng bû. Ew di fîberê de zêde ye, ev ji me re dibe alîkar ku kolesterolê kontrol bikin û bi qebizê re şer bikin. Di heman demê de beşdariyek girîng a vîtamîna B heye, ku destûrê dide xwarinê ku bibe enerjiyê. Ew ji hêla fosfor, hesin, potasyum û zinc ve dewlemend e. Tiştek din! Rîhê ceh di forma xweya vexwarinê de wekî diuretîk dixebite.
