Skip to content
Appetizers

Nanê malê

Nan Ew yek ji wan xwarinên ku di parêza pir welatan de heye, wekî tê hesibandin xwarina bingehîn. Ew li Ewropa, Okyanûsya û Amerîka, di nav deverên din ên cîhana me de tê vexwarin.

Nan xwarinek e ku paleyê, di nav xwe de digire pêşkêşiyên cuda: nermik, bifroş, tirî, qirçî, şor, nîv şîrîn, şîrîn, bi tijîkirin. Xwarin her gav amade ne ku wê bi tenê an bi hev re tam bikin.

Tama xwarina nan, xwarina ji ardê ku ji dexlên cuda çêdibe, genim jî yek ji yên herî berbelav e, zêde dibe, eger ew xwar be. teze, nanê malê, bi malzemeyên ku tama wê ya xweş derdixe pêş.

Nanê malê yê Bolîvyayî Ew pir populer e, hema hema li her malê tê dîtin. Ev nan wek tê xwarin şilav, di malan de jî wek xizmet tê kirin hevalê xwarinê, tevn û şeklê wê dihêle ku ew têr tê xwarin, ew nanê ku pir caran tê de tê bikar anîn e taştê.

Nanê malê yê Bolîvyayî bi hevîrê ku tê de sebzeyek, wek pîvaz jî tê de tê amadekirin, ji bo çêkirina pîzayan jî tê bikaranîn.

Bi gelemperî nan bi reçeteya bingehîn tê çêkirin ku a qatê penîr, an yek cape ji ardê şîrîn ji bo bidestxistina du guhertoyên vî nanî:

  1. Bi qalikê penêr an
  2. Bi kelek şîrîn

Recipe Nanê Homemade Bolîvya

Dema amadekirinê: 20 hûrdem

Dema pijandinê: 30 hûrdem

dema şînbûnê: 1 saet 30 deqîqe

Dema tevahî: 2 saet 20 deqîqe

Plato: Taştê, Xwarin, Alî

Cooking: Bolîvya

Xizmet: 16

Kalorî: 219 Kcal

Nivîskar: Lizet Bowen

Amûrên:

  • Du tepsiyên sobeyê
  • Du tasên tevlihevkirinê
  • du tasên biçûk

Kişandin:

  • Gava yekem:
  • 1- ½ kasa şîr, li germahiya odeyê (250 ml)
  • 2 kevçîyên xwarinê şekir (25g)
  • 2 kevçîyên çayê hevîrtirşkê hişk (7g)
  • 1 kasa ard (120g)
  • Gava duyem:
  • 3- ¼ kevçî ard (394 g)
  • 1 xwê çayê
  • 1 hêk
  • 2 kevçîyên xwarinê rûn an rûnê beraz, li germahiya odeyê (28.5 g)
  • qatê penîr:
  • ½ hêka lêdan
  • 1/ kevçîyê xwarinê şîr
  • 1 kasa penîrê rîkirî (100g)
  • P çaya xwê
  • qatê hevîr şîrîn:
  • ½ kasa ard (64 g)
  • ½ kasa şekir (100g)
  • ½ kasa kurtkirina, rûnê goşt, an rûnê li germahiya odeyê (113g)

Kî naxwaze li malê nan çêkin? Her tim ji me re fikirîn ku ew pir dijwar e û ku ew pir pere ye. Lê, di pêş de em ji we re dibêjin: rastî cûda ye. Di vê postê de em ê çawa nîşanî we bidin nanê malê amade bike bi awayek hêsan û hêsan. Tenê heya dawiyê bixwînin û fêr bibin!

Ji bo amadekirina nanê malê madeyên pêwîst

ew malzemeyên ku hûn hewce ne ji bo çêkirina nanê malê Ew jî ev in:

  • 150 mîl şîr.
  • 100 gram penîr.
  • 50 gram rûn.
  • 70 gram şekir.
  • 10 gram hevîrtirşk.
  • 300 gram ard.
  • 5 gram xwê.
  • 2 hêk.
  • Rûnê nebatî.

Amadekirina nanê malê baş tê ravekirin - GAV BI GAV

Piştî ku malzemeyên amade bûn, tenê tiştê ku hûn hewce ne bikin nanê malê amade bike ev e ku meriv gavên jêrîn bi nameyê bişopîne:

GAV 1 - HÎRÎ AMADE KIRIN

Di qedehek piçûk de 200 gram ard, 10 gram hevîrtirşk, 50 gram şekir û 100 milîlître şîr têxin nav hev û baş tevlihev bikin. heta ku hemû malzemeyên bi hev re tevbigerin. Bi destmalekê veşêrin û 45 deqîqeyan bihêlin.

Paşê, tasek mezin bibînin û 100 gram ard, 5 gram xwê, 1 hêk lê bikin û hemû malzemeyan baş tevlihev bikin. Bi hebûna tevliheviyek weha, Hevîrê ku we hiştiye lê zêde bikin û hevîrê berdewam bikin.

GAV 2 - XWE DIKE

Piştî ku hevîr amade kir, tenê divê hûn wê li ser rûxek şêrîn bixin da ku hûn bikarin bi qasî 5 an 8 deqeyan hevîr bikin. Dûv re, hûn rûnê lê zêde dikin û heya ku nerm bibe hevîr dikin. Biceribînin ku hûn pê ewle bibin ku hevîr qet ne asê ye. Ger hebe, destên xwe ard bikin.

GAV 3 - REST

Piştî ku we berê yek heye hevîrê hevîr kirin û bêkêmasî, divê hûn tasek mezin bibînin û rûnê nebatî piçûk lê zêde bikin. Dûv re, hûn ê hevîrê li wir bihêlin û bi destmalekê veşêrin. Hûn ê wê li cîhek germ bihêlin da ku 2 saetan bisekine û bi vê yekê re bi qasî du caran mezinahiya wê bibe.

GAV 4 - LAYERS

Dema ku hevîr radiweste, hûn dikarin herin tebeqeyên di tasên piçûk de amade bikin. Ji bo amadekirina a qatê penîr, bi tenê divê hêkekê di qedehekê de bikutin û dû re penîr û şîrê mayî lê bixin. Dûv re, heya homojen tevlihev bikin.

Amadekirin a kirasê şîrîn, tasek biçûk bibînin û rûnê bi şekir û ardê lêxin heta homojen bibe.

GAV 5 - GIRTÊN GIRTIN

Ew girîng e tepsiyên rûnê da ku nan negire. Her çend, gelek kes van rojan jî kaxezek parchment bikar tînin (hûn dikarin herduyan bikar bînin).

GAV 6 - HEVÎRÊ TEMÛ

Piştî ku hevîr jixwe mezinahiya xwe ducar kir, hûn ê hewce bikin ku wê li ser rûyek guncan bixin da ku beşan dabeş bikin. Hûn dikarin wê bikin 16 perçeyên wekhev (hûn dikarin giraniyek bikar bînin da ku pîvanek rastîn bidin we). Dûv re, wê bi karanîna kefa destê xwe bi rengek topek çêbikin. Dûv re, wê bidin ser tepsiya ku ji bo firinê hatî amadekirin.

GAV 7 - PÊJIN

Divê hûn firnê germ bikin 180°C û, gava ku ew jixwe germ e; tepsiyên bi nan lê zêde bikin. Dûv re, qatên penîr an şêraniyên ku we çêkirine lê zêde bikin (hûn dikarin nîv û nîv dabeş bikin) û 30 hûrdeman an jî heya ku qehweyiya zêrîn bibin bipêjin. Jê rakin û bixin ser têlekî ku sar bibe.

Di dawiyê de, piştî nan xweş, hûn dikarin wan bi qedehek şîr bi malbat û hevalên xwe re xweş bikin. Te çawa ji vê reçeteyê hez kir? Di şîroveyan de ji me re agahdar bikin!

 

Nîşe ji nivîskarê reçeteyê (Lizet Bowen)

 

  1. Nan dikare xilas bibe di germahiya odeyê de di firaxek negirtî de heya ji bo 3 rojan. Zêdetir ger cîhê ku hûn lê dijîn ne şil be.
  2. jî tu dikarî cemidî up ji bo 2 mehan. Berî vexwarinê, berî 20 hûrdeman ji cemedê derxînin, an jî mîkropêlê bikar bînin da ku şil bibe.
  3. Heke hûn dixwazin tenê bi penêr çêkin, hêkek tevahî û qedehek penîr bikar bînin.
  4. Heke hûn dixwazin tenê ardê şîrîn çêkin, reçeteyê jî ducar bikin.
  5. Her weha hûn dikarin rengek dirêj bidin wê, û tiştek li ser nexin.
  6. Pîvana kasa ji bo çêkirina reçeteyê hatine bikar anîn.. Pîvana bi graman nêzîkatiyek e.

 

Nirxa xwarinê ya nanê malê

Ji bo 1 xizmetê 188 gram

Karbohîdartan 79.2 gram

Rûnê têrbûyî 11.2 gram

Fibers 6.8 gram

Bi tevahî rûn 15.2 gram

Proteîn 14.1 gram

Şekir 11.2 gram

Nirxên xwarinê yên din ên nanê malê yên Bolîvyayî

Nanê malê yê Bolîvyayî di nav maddeyên xwe yên mîneral ên wek sodyûm, potasyûm, hesin, magnesium û kalsiyûm. Nirxa van xurekên di beşên 100 gram de li jêr bi berfirehî tête diyar kirin:

  • Sodyûm 491 mg
  • Potassium 115 mg
  • Iron 3,6 mg
  • Magnesium 25 mg
  • Kalsiyûm 260 mg

 

Nan di xwarina Bolîvyayê de.

Nan yek ji wan pêk tîne xwarinên bingehîn di parêza hemwelatiyê Bolîvyayê de. Xwarina nan pêwîst e. Tê texmîn kirin ku ev yek, di nav sedemên din de, ji ber sedema bihayê kêm ji vê xwarinê, ji ber malbat dikarin bi hêsanî çêkin û bi taybetî ji ber ku ew xwarin tê hesibandin ku xurek peyda dike bi parêza rojane, bi vî rengî, xwarinê xweş bike.

Nan tevî kartol û birinc koma xwarinê (karbohîdartan) ku herî zêde li Bolîvyayê tê xwarin pêk tîne.

 

0/5 (0 Dîtin)