El lingê xwêkirî Xwarineke me ya pir kevneşop e Xwarina Peruvian. Her çend ew xwarinek hîperkalorîk e jî, hêmana wê ya sereke tam goşt e, ku dê mîqdar û kalîtek mezin ji me re peyda bike. proteins. Van proteîn pir girîng in ji ber ku ew ê mezinbûnê pêşve bibin û pergala meya berevaniyê xurt bikin, ew di heman demê de mîqdarek mezin a hesin jî ji me re peyda dike ku ji me re dibe alîkar ku em bi rastî pêşî li nexweşiyê bigirin. anemia. Ji ber vê yekê ez pêşniyar dikim ku wê bi rûnê zeytûnek an canola xweş xweş bikin.
Recipe Lomo Saltado
Mi Reçeteya Lomo Saltado Ji ber vê yekê ku ew mîna tiştek ku em bi gelemperî li xwaringehan dibînin xuya dike û ew bi rengek bêkêmasî li malê tê adaptekirin, amadekirina wê pir hêsan e. Sê şert ji me re lazim e, ya yekem qedehek bi binê zirav e ku dihêle germahî bi hêsanî bilind bibe, ya duyemîn ew e ku hemî malzemeyên hazir bin, da ku agir me nekeve û ya dawî jî ev e ku em şuştinê bikin. ew hêdî hêdî, ji ber vê yekê em her tim agir bilind dikin da ku birijin.
Ingredients
- 1 kîlo îsotê goştê goştê xweş an steak
- 1 kîlo birincê spî
- 1 kîlo kartol
- 2 pîvazên sor ên mezin
- 4 tomatoyên piçûk
- 1 îsota zer
- 8 qalikên korîner
- 4 pîvazên çînî
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 8 çermikên tirşikê
- 4 kevçîyên xwarinê soya sosê.
- 1/2 kasa rûnê nebatî
Amadekirina Lomo Saltado
- Me dest bi amadekirina vê lomo saltadoya xweş kir, du pîvazên sor ên mezin û çar tomatoyên piçûk bi rîçên stûr, îsotek zer bi rîçên zirav, 4 çîpên pîvaza çînî, kevçîyek sîr avî kirin.
- Kevirê goştê goştê goştê goştê an steak bi rîçên stûr birîn.
- Em pelên 8 çîqên koranderê diçirînin.
- 8 kevçîyên xwarinê sîrka baş û 4 kevçîyên xwarinê soya sosê tevlihev bikin.
- Berî ku em dest bi amadekirina kevçîyê bikin, em piştrast dikin ku jixwe birincê me yê spî ji bo pê re amade ye û dê û bavê me hemî jixwe sorkirî û tirş in.
- Dema ku her tişt amade bû, em rûnê nebatî dixin nav kevçîyek mezin û zirav. Di cih de em germa herî zêde bilind dikin û dema ku dûmana yekem dest pê dike em nîvê goştê ku berê bi xwê û îsotê hatiye tehmkirin lê zêde dikin.
- Em piçek soya sosê û têkelê sîrkeyê lê dikin, em dîsa germ dikin û niha em nîvê pîvazê û deqîqeyek şûnda jî nîvê tomato lê dikin. Du deqe û em vekişin. Em nîvê din lê zêde dikin, em vedikişin û ew e! Me bi dest xistiye tamek ku naha pêdivî ye ku bi yekkirina her tiştî were kulm û dorpêç kirin.
- Niha em dîsa rûnê rûnê û germ bikin. Paşê sîr erd. Em hemû goşt bi hemû ava ku hemû pîvaz û soya sosê û sîrka mayî berdaye dinihêrin û tomatê lê dikin, îsota zer lê dikin û çend deqeyan diêşînin.
- Em pîvaza çînî û pelên koran lê dikin.
- Em tama vê bi xwê û voila. Ji bo kêfê!
Serişte û serişteyên ji bo çêkirina Lomo Saltadoyek xweş
- Di dawiyê de nîvê kartolan tevlihev bikin û nîvê din jî bêtevlihev bihêlin û bi ser de birijînin, ji ber vê yekê em ê bibin du çêjên, hinekan ava mêjikê û yên din jî bi tama xwe tevdigerin.
- Sautéing goşt ji pijandina xwarinek li ser germek zêde dema ku ew bi berdewamî diherike pêk tê. Ev ê bihêle ku hûn xwarinên ku li derve zêrîn lê li hundurê şirîn in tahm bikin.
