El Pallares stew Ku ez ê îro te bidim nasîn, ew ê bêhna te bigire. Ji ber vê yekê xwe amade bikin û bihêlin ku hûn bi vê comerdiyê efsûn bibin pallar ku dê ji we re bibe sedema bahozek hestên xweş, bi tenê şêwaza bêhempa ya Xwarina MyPeruvian. Dest li metbexê!
Pallares Stew Recipe
Ingredients
- 1/2 kîlo pallares
- 3 pîvazên sor
- 1 perçe goştê beraz (çerm, dewlap an bacon)
- 100 ml rûnê zeytê
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 1 pincarê xwê
- 1 pînek ji Bîbera spî
- 100 ml ji şîrê veşartî
materyalên
Amadekirina Stew of Pallares
- Me bi şevek berê lîreyek Pallares bi rijandina vê reçeteyê dest pê kir.
- Roja din em wan diavêjin, pîvazek sor û perçek goştê beraz di nav avê de li ser germek kêm dipijin. Ew dikare ji çerm, dewlap an baconê were çêkirin. Yek ji sê bijareyên min ê bi çengê ducar e, lê ez fam dikim ku ew dikare gelekan bitirsîne û ew ê bacon tercîh bikin. Helbet bacon nayê kişandin.
- Em dipijiqin û diherikin da ku pallar ava xweya kerem berde.
- Di vê navberê de, di a skillet Em pîvazek rûnê zeytûnê li gel du pîvazên sor ên hûrkirî lê zêde dikin, ku em 5 hûrdeman ter dikin. Dûre em kevçîyek sîr avî lê dikin. Her kêliyê binihêrin ka paleyên me çawa ne. Divê nîv şikestî be û ji hev bikeve.
- Em beraz jê dikin û piçûk hûr dikin û vedigerînin pallaran.
- Em pîvazê jê dikin û bi şilek piçekî ji pallaran û çend paleyên din jî şil dikin. Paşê em wê vedigerînin pallares.
- Dem hatiye ku em xala delaliyê bidin wan. Xwê, îsota sipî lê bidin û bihêlin ku ew stûr bibe, bi kevçeya darîn baş tevbigerin.
- Dema stûr bû, em rûnê zeytûnê, ger hûn bixwazin, şîrê hilkirî û em dîsa tama xwê dikin. Û amade ye! Em ji bo xwarinê amade dikin.
Ji bo xizmetê, em dikarin bi a Sosa kreolî, hin hêkên sorkirî, birinc, stewrekî malê, masiyê sorkirî an jî steak.
Serişteyên ji bo çêkirina stewek Pallares a xweş
Goştê min ê bijare bi rastî ji bo ku bi lollipops re tevbigere, kevçîyek beraz a pijyayî ye ku bi pir demsalên Creole re heye. Test bike!
Te dizanî…?
Pallar ji demên kevnar ve xwecihê Peru ye, û wekî leguman ew dikare bêkêmasî cîhgirek goşt be, ji ber ku ew bi heman mîqdara proteînê re peyda dike. Pişkek palla ji me re fiber û mîneralên wekî sifir, manganese, îyot û zinc peyda dike. Ji bilî vîtamînên li hember germê û kêm rûnê berxwedêr e. Ji bo kezeb û pişikê pir baş e. Kolesterolê xwînê kêm dike, glîkoza xwînê birêkûpêk dike û ji ber naveroka xwe ya zêde fêber rûvî radike. Herî kêm hefteyê carekê wê li malê amade bikin.
Legend of the Pallares
Di efsaneyê de tê gotin ku nêzî 5000 sal berê Xwedayekî bi navê Llampayec cil û bergên spî li xwe kiriye, geliyên Îca bi evînê tije kiriye û bi tovên xwe ji pala pîroz av daye wan. Vî Xwedê xwarin û jiyan da rûniştevanên xwe.
Her tişt bextewarî û aramî bû heya ku rojekê Llampayec pê hesiya ku zeviyên wî bi sebzeyên din ên ku hêdî hêdî şûna kurê wî el pallar digirt, tijî bûne. Û ji hêsirên xwe ewqas bêhêvî bû, Xwedayê spî biryar da ku biçe û venegere. Ji nişka ve bêdengiyeke bê deng hemû gelî xera kir, çemên hêsiran di çûna pala pîroz re herikîn, bi hezaran qurbanî û hec ji bo rûmeta Llampayec hatin kirin, li benda lêborîn û vegera wî bûn. Ziwabûn, birçîbûn, wêranbûn, çolê ji Andê derbasî Pasîfîkê bûn. "Llampayec vedigere!" di nav bayên Paracasê de hat bihîstin.
Û ew vegeriya, ji bo wî axa ku pir jê hez dikir rehm kir, ew vegeriya ku her û her bimîne û wê bike Îca, li newala ku pallayên herî bedew ên li ser planetê dirûne.
