La Reçeteya Chanfainita Kêfxweş im ku îro we bidim nasîn, ew ê bêhna we bigire. Ji ber vê yekê xwe amade bikin û bihêlin ku hûn bi vê reçeteya perûyî ya bi comerdî ya ku dê ji we re bibe sedema bahozek hestên xweş, bi tenê şêwaza bêhempa ya efsûnî bibin. Xwarina MyPeruvian . Dest li metbexê!
Recipe Chanfainita
Ingredients
- 1 kîlo pişikê goşt
- 4 kartolên spî
- 2 spîçikên bîhnxweş
- Rûnê 100 ml
- 2 pîvazên sor ên hûrkirî
- 1 îsota germ
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 2 kevçîyên xwarinê ajî mirasol
- 1 kasa ajî panca şilkirî
- 1 pincarê xwê
- 1 pincar toza oregano
- 1 pincarê kîmyewî
- 1 pincarê îsotê zengil
Amadekirina Chanfainite
- Em kîloyek pişika goştê goştê pir baş dişon.
- Di qalikek bi pir av de, 10 hûrdeman li ser germek navîn bi du çîçekên baş ên mênta teze bipije.
- Piştî 10 hûrdeman em jê derdixin, dixin kubikan û bîhnê diparêzin.
- Bi rûnê rûn, 2 pîvazên sor ên hûrkirî û kevçîyek baş sîr hûrkirî cilekê amade bikin. Bila 10 deqîqeyan bişewitin.
- Fîncanek ajî panca şilkirî û 2 kevçîyên xwarinê ajî mirasol lê zêde bikin. Em 10 hûrdemên din çêdikin. Û paşê em pişika hûrkirî lê zêde dikin. Ji bo 1 hûrdeman bipije û çar kartolên spî yên kulîlk ên wek pişikê lê zêde bikin.
- Em her tiştî bi piçek şûşeya parastî vedişêrin. Em piçek xwê, 1 pîçek îsotê îsotê, xwar û bîberê lê dikin. Heta ku kartol bipije em dipijin.
- Du qûçikên mentê û du pariyên îsota germ lê zêde bikin. Û em hişt ku her tişt ji bo 5 deqîqeyan bimîne. (Bi bijare hûn dikarin destek pîvaza çînî ya hûrkirî lê zêde bikin).
Ji bo pê re, li dora îsota chili, krema huacatay, cancha, mote, birincê spî, ya ku hûn herî zêde jê hez dikin bixin.
Veşartina çêkirina Chanfainita xweş
Te dizanî…?
Bofe an pişika goştê di chanfainita de, mîqdarek pir baş proteîn peyda dike. Ew di heman demê de çavkaniyek hêja ya hesin e, sê qat ji goştê goşt zêdetir û bi taybetî jî hêsan tê asîmîlekirin. Ez pêşniyar dikim ku bi wan re xwarinên bi vîtamîna C-ya dewlemend ên wekî îsotan, tomato, porteqalî an Camu Camu re bişînin.
