Destûrê bide min ku ez vê reçeteya xweş pêşkêşî we bikim Chicken aguadito. Yek ji çend xwarinên pêjgeha meya Perûyî ku herî zêde ji me re dibe alîkar ku laş û giyan, nostaljî an birînek vekirî sax bikin. Aguaditoyek tirkan roja piştî Sersalê, mirîşkek Aguadito wekî kirasê dawîn a partiyek an xwarinek deryayê Aguadito ku enerjiyê ji nû ve çalak bike û pîrozkirina jiyanê bidomîne. Veşart bi rastî hindik in, bê guman her kes dizane ku meriv çawa piçek aguadito, cil û bergek baş, şûjinek baş çêbike û berî her tiştî jî sebir û hezkirina wê heye.
Chicken Aguadito Recipe
Ingredients
- 1 kîlo qijik, stû û lingên mirîşkan
- 200 gram singê mirîşkê
- 4 kevçîyên birincê pijandî
- 2 kartol zer
- 1 pincarê xwê
- 1 pincarê bîber
Ji bo cilan
- 2 pîvazên sor ên hûrkirî
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 1 kasa îsota zer a şilkirî
- 1 pincarê kîmyewî
- 1 kasa cilantro tevlihev
- 1 kasa chicha de jora
- 1/2 kasa stargehên xav
- 1/2 kasa gêzerê hûrkirî
- 1/2 kevçîyê kulîlka hûrkirî
- 1/2 kasa kevçîyê şêlandî
Amadekirina Chicken Aguadito
- Di qalikek mezin û têr av de, em kîloyek goşt, stû û lingên mirîşkê lê dikin da ku çêlekek bikêrhatî çêbibe.
- Di dema çêkirina xwarinê de, em bi du pîvazên sor ên hûrkirî, 1 kevçîyek sîr, kevçîyek îsota zer a bihevketî, û piçek kîmyon cilekê amade dikin. Ji bo 15 deqîqeyan bixwin.
- Cilantroya tevlihev lê zêde bikin û 5 hûrdemên din bipijin. Dûv re em piçek chicha de jora, 4 qedeh îsota konsantrekirî ya ku me çêkiriye, nîv qedeh stargehên xav, nîv qedeh gêzerê hûrkirî, nîv qedeh kumikên hûrkirî û nîv qedeh kevçîyê pelçiqandî lê zêde dikin.
- Nêzîkî 10 hûrdeman bikelînin û qedehek kubên mezin sînga mirîşkê û tasek din jî kubên mezin lingê mirîşkê bê çerm lê bidin.
- Di dawiyê de em 4 qedeh birincê pijandî û 2 kartolên zer ên pijandî yên di duduyan de hatine qutkirin lê zêde dikin. Em dihêlin ku ew stûr bibe û xalek bigire. Em xwê û îsotê tam dikin. Zêdetir kincên hûrkirî, çend dilop lîmon, îsotê an îsota germ a hûrkirî lê zêde bikin û ew e. Dema kêfê ye!
Serişte û razên ji bo çêkirina Mirîşkek Aguadito ya xweş
Te dizanî…?
Cilantro (hêmana sereke ya vê reçeteyê) giyayek e ku bi berfirehî di pêjgeha Perû de ji bo aroma û tama ku dide amadekariyên cihêreng tê bikar anîn. Digel vê yekê, ew xwedan beşdariyek girîng a kîlocaloriyê nîne, ji ber vê yekê ew dikare di amadekariyên cihêreng de bêdeng were bikar anîn.
