tamxweş Şorba hişk Ew yek ji xwarinên stêrk ên Peru ye, ji ber ku, bi hev re xwarinek din jî tê gotin "Carapulca", di hundurê gastronomiya Peru de hevalbendiyek bêkêmasî ava bikin: populer "Çestnut." Li vir, her du xwarin bi gelek salan bi hev re dijîn û dê di nav navnîşa amadekariyên ku hûn werin Peruyê de ji bîr nekin di hêzê de bimînin.
Îro, di nav vê nivîsê de hûn ê her tiştê ku hûn hewce ne ku zanibin bibînin ji bo ku Sopa Seca bikin wek profesyonel, da ku hûn dixwazin wê di firavînê de bi hevalên xwe re an ji bo tiştek kêmtir fermî bi malbata xwe re parve bikin. Ji ber vê yekê nesekinin û xwendina tiştên ku em ji we re pêşkêş dikin bidomînin.
Reçeteya Şorba Dry
Ingredients
- 8 perçe mirîşk
- 2 pîvaz diqelînin
- 4 tomatên hûrkirî
- 2 tbsp. achiote tozkirî
- 3 tbsp. sîr erd
- 50 gr rihanê tevlihev
- 50 gr parsûyê hûrkirî
- 1 kîlo nîsk
- 2 lître. beroşa mirîşkê
- Rûnê nebatî
- Kîmyûm
- Îsota reş
- sal
Materyal an amûr
- Pot pijandinê
- Kanî pan
- Spoon
- Kêr
- Blender
Amadekirinê
- Parçeyên mirîşkê pir baş bişon, xwê û îsotê lê bikin û bila 10 deqeyan bihêlin, nêzîkî
- Bi rûn re tavê germ bikin û mirîşkê mor bike ji bo çend deqeyan. Bawer bikin ku her du aliyên heywanê bi tevahî qehweyî ne.
- di hundurê potek noodê 10 deqeyan bikelînin, birijînin û li cîhek sar biparêzin.
- Di heman panê de annatto di rûnê mayî de bipijiqînin da ku rengê sor yê ku em dixwazin bigireVê gavê bi qasî 5 hûrdeman bikin. Dema ku annatto amade bû, pîvaz, tomato, sîr, behîvan û kîmyonê bi tama xwe lê zêde bikin, bihêlin ku her tişt ji bo demek texmînkirî bipije. Minutes 5
- Dema ku sosê amade ye mirîşkê têxin nav xwe, xwê rast bikin û bihêlin 10 hûrdemên din jî bipije da ku proteîn hemî tama sosê bigre.
- di heman tenûrê de noodles, bîhnxweşiya mirîşkê lê zêde bike û hêdî hêdî tevdigerin da ku neqelişe. Bila her çêjekê 5 hûrdeman bipije û tevde bike, di dawiyê de germê vemirîne û çend saniyan bihêle.
- Bi pê re xizmetê bikin carapulca bi çend destikên çîp, çilî an jî pîvaza sor a hûrkirî.
şîretên xwarinçêkirinê
- Ev plak germ xizmet kirin.
- A pêşniyar kirin vexwarina sar a xweş bi wê re bibin.
- mirîşk dikare bibe en bendav wekî ku hate destnîşan kirin, di perçeyên piçûk de têne qut kirin an dişewitin.
- El garlic tameke pir taybet dide xwarinê, bi taybetî jî vê xwarinê, lewma tê pêşniyar kirin ku vê malzemeyê pir zêde bikar bînin.
tevkariya xwarinê
La Şorba hişk heye tevkariya xwarinê de 145 Kcal ji ber tevahiya naveroka wê ya proteîn û ji bo mîqdara zebzeyên wê hene. Hejmarek ji her tiştê ku plakaya dide me, bi vî rengî tê wergerandin:
Pîvaz:
- Calories: 40 g
- Fats: 12 g
- Sodium: 10 g
- Potassium: 4 mg
Noodles:
- Calories: 242 g
- Kolesterolê: 80 mg
- Sodium: 62 mg
- Rûnên têrbûyî: 5 gr
- Vîtamîna C: 0,6 gr
- hierro: 0.9 g
- Vîtamîn B: 0,5 gr
- calcio: 61 g
Garlic:
- Calories: 282 g
- Tevahiya rûn: 13 gr
- Rûnên têrbûyî: 2.1 gr
- Wêtamîn B: 2.1 gr
- hierro: 621.1 g
- Magnesio: 178 g
Rûn:
- Calories: 130 g
- Tevahiya rûn: 22%
- Rûnên têrbûyî: 10%
- Rûnên têrbûyî yên polo: 14%
- Rûnên monosaturated: 16%
Cenaze
- Chínchanosên Afro-Peroyî pastayên Îtaliyan xemilandin (û paşê jî yên xwe çêkirin) bi chili û taybetmendiyên din ên Peruyî ku ew têkiliyek taybetî û herêmî da, ku wan wekî imad kirin Şorba hişk.
- Ev xwarin gihîşt Peruyê ku ji hêla civaka Italiantalî ve di bin bandorê de ye Chincha Coast, ev yek di wextê de qewimî serxwebûna Peru tam dema ku cûrbecûr çand gihîşte welêt û her weha dema ku cîgirên herêmê dagir kir.
- Di demên kevnare de Şorba hişk Bi gelemperî di cejnên wek zewacan ji bo mêvanan bi naskirî xweş bikin carapulca wek kevneşopî.
