La 크리올 수프 그것은 우리 페루 요리의 일부이며 그 준비는 야채, 콩류 및 곡물의 소비를 늘리는 좋은 방법입니다. 충분한 양이 섭취되지 않고 여러 가지 이점이 있는 식품은 배고픔을 만족시키는 힘과 동시에 낮은 에너지 밀도로 인해 최소한의 칼로리를 제공하고 다량의 다양한 비타민과 미네랄을 체내에 제공합니다. 요소의 단일 조합.
크리올 수프의 전통적인 조리법을 공유하기 전에 페루 요리법에서 수프가 큰 영향을 미친 역사에 대한 간략한 설명을 드리고자 합니다.
크리올 수프의 역사
크리올 수프와 일반적으로 모든 스프 페루에서 그들은 우리 나라에 깊이 뿌리를 둔 요리이며, 많은 사람들이 스페인 식민지 시대에 고대 스페인 이전 정착민과 다른 사람들에게 기원을 두고 있으며 나중에 크리올 음식의 일부가 되기 위해 현지 재료와 합쳐집니다. 그 인기는 특히 시에라 지역의 많은 사람들이 아침 식사를 포함하여 매일 복용하는 데 익숙합니다.
크리올 수프 레시피
크리올 수프에 대한 내 레시피는 쇠고기와 국수(바람직하게는 엔젤 헤어 국수)를 기반으로 준비합니다. 그리고 풍부한 양파, 마늘, 황고추의 조합으로 얻은 맛있는 국물은 일품입니다! 아래에 재료를 제시하니 참고하세요. 자, 이제 주방으로 갑시다!
재료
- 쇠고기 500g
- 천사 머리 국수 1 1/2 킬로
- 1/2 컵 오일
- 잘게 썬 붉은 양파 2컵
- 증발 우유 1/2 컵
- 4 달걀
- 다진마늘 2큰술
- 잘게 썬 토마토 8 개
- 액화 아지 판카 2큰술
- 액화 미라솔 칠리 페퍼 2작은술
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 오레가노 가루 1큰술
- 노란 고추 2개
- 커민 1 꼬집
- 후추 1 핀치
크리올 수프 준비
- 냄비에 기름 한 방울, 잘게 썬 적양파 XNUMX컵, 다진 마늘 XNUMX테이블스푼을 넣습니다.
- 약한 불에서 5분간 간을 하고 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자른 토마토 8개를 넣습니다.
- 액화 아지 판카 XNUMX큰술, 액화 미라솔 칠리 XNUMX작은술, 토마토 페이스트 XNUMX큰술, 말린 오레가노 좋은 큰술, 소금, 후추 한 꼬집, 커민 한 꼬집을 추가합니다.
- 우리는 모든 것을 5분 더 요리하고 이제 이전에 아주 작게 다진 약 500g의 쇠고기를 추가하고 10분 더 요리합니다.
- 그런 다음 쇠고기 뼈로 만들 수 있는 쇠고기 육수 6컵을 며칠 전에 붓고 얼려서 사용할 때 사용할 수 있도록 준비합니다.
- 모두 10분간 끓이다가 이제 엔젤헤어 면을 넣고 익을 때까지 다시 끓여줍니다.
- 국수를 준비했습니다. 이제 증발 우유를 붓고 준비가 끓는 것을 관찰합니다.
- 이제 더 이상 움직이지 않고 4개의 계란을 추가합니다.
- 마무리로 우리는 소금의 맛을 맛보고 잘게 썬 두 개의 노란색 고추, 더 많은 오레가노, 얇게 썰거나 큐브로 만들 수 있는 구운 튀긴 빵을 추가하고 짜잔! 즐길 시간!
맛있는 크리올 수프를 만들기 위한 팁
- 다진 고기에 잘게 썬 화초 소시지를 넣으면 얼마나 풍부한 맛을 느낄 수 있는지 알 수 있습니다.
크리올 수프에 대한 제 레시피가 마음에 들면 어떻게 되었는지 알려주고 이 맛있는 요리의 비결이 무엇인지 알려주십시오. 이 조리법을 친구 및 가족과 공유하십시오 🙂 우리는 다음 조리법에서 읽습니다. 감사합니다! 🙂
