El 야누크 치킨 까우까우 가금류 고기를 비롯한 재료가 그들은 작은 입방체로 잘게 잘립니다, 상당히 쉽고 재미있는 식사가 됩니다.
Cau-Cau의 일부인 야채 감자와 당근이다, 그러나 또한, 함께 곁들일 백미는 필수다.. 또한 노란색 후추가 필요하며 신선한 것이 바람직하지만 없으면 페이스트로 구입해도 좋습니다. 이 방법도 효과적입니다.
할 야누크 치킨 까우까우 당신은 닭고기 국물과 좋은 요리를 얻으려는 많은 열망이 필요할 것입니다. 그러니 우리와 함께 뛰어들고 계속 배우십시오.
야누크 치킨 까우까우 레시피
재료
- 닭 가슴살 1 개
- 밥 2 컵
- 닭 육수 1컵
- 완두콩 ½컵
- 보라색 양파 1 개
- 흰 감자 4개
- 2 큰술. 식물성 기름
- 2 큰술. 지상 노란 후추
- 1 큰술. 빨간색 노란색과 녹색 칠리 스틱
- 1 큰술. 갈은 마늘
- 페퍼민트 2 가지
재료 또는 기구
- 칼
- 프라이팬
- 냄비
- 도마
- 칼
- 티스푼
준비하기
- 닭고기를 잘 씻어서 기호에 따라 지방을 제거. 사각형으로 자르고 보관하십시오.
- 그런 다음 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오. 작은 큐브.
- 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘, 황후추를 넣고 볶는다. 다 볶아지면 닭육수 한컵을 넣고 5분 동안 요리하자.
- 다진 닭고기를 넣고 10~12분 동안 요리. 이제 감자, 당근, 물 2컵을 넣습니다. 15분 더 끓이고 기호에 따라 소금을 약간 추가하십시오.
- 이제 완두콩을 넣고 5분간 요리를 끝내고. 마지막으로 소금을 간을 하고 조금 더 필요하면, 교수진에 합류.
- 열에서 준비를 제거하고 흰 쌀과 함께 깊은 접시에 제공 박하 잎, 붉은 양파 또는 신선한 샐러드로 장식되어 있습니다.
팁 및 권장 사항
- 닭은 충분한 물로 잘 씻고 동물에 포함된 피나 분비물을 제거하십시오. 비슷하게, 여분의 피부나 지방을 제거하십시오..
- 닭 육수는 미리 준비해야 합니다. 닭이나 닭의 날개, 다리, 갈비뼈로 완성됩니다. 물에 30분간 삶아 건져낸다.
- 더 도톰하고 농축된 질감을 원하신다면, 흰색 감자가 아닌 노란색 감자를 사용하십시오.
- 그것은 필요 닭고기는 서늘한 곳에 재워두세요, 외부 냄새가없고 닭고기가 이미 색상과 적절한 질감을 취한 것으로 관찰되는 시간 동안.
영양 기여
치킨은 음식이다 높은 단백질 함량, 하루 중 언제든지 다양한 조리법과 준비로 섭취하는 것이 특별합니다. 비슷하게, 닭이 기여 저나트륨, 간, 췌장, 신장과 같은 장기는 엄청난 양의 염분을 처리할 필요가 없기 때문에 유익합니다.
같은 방법으로, 닭고기는 철분과 인의 좋은 공급원입니다., 다음을 설명하는 기타 영양소:
- 칼로리: 160Kcal.
- 단백질: 30 gr
- 총 지방: 70%
- 탄수화물: 2,4 gr
- 인: 43,4 gr
- 마그네슘: 3,8 gr
- Calcio: 1.8 gr
반면에 우리는 다른 재료들 이것은 우리를 강화하고 우리 몸에 다음 영양소를 확립하는이 준비에서 닭고기와 함께합니다.
병아리콩:
- 칼로리: 77 gr
- 탄수화물: 13 gr
- 섬유: 3 gr
- 나트륨: 20 mg
당근 :
- 에너지: 35 gr
- 칼로리: 28 gr
- 단백질: 0.8 gr
- 뚱뚱한 합계: 0.2 gr
양파:
- 비타민 나: 3g
- 마그네슘: 78 gr
- Calcio: 23 mg
기름:
- 칼로리: 130 칼로리
- 뚱뚱한: 22의 %
- 섬유: 12 %
- 설탕: 22 %
- 비타민 A : 24 %
- 비타민 C: 26의 %
쌀:
- 총 지방: 0.3 g
- 나트륨: 35 gr
- 칼륨: 10 gr
- 비타민 B: 35 mg
재미있는 사실
- 역사는 XNUMX세기로 거슬러 올라갑니다. 중국어는 언어를 이해하지 못하기 때문에 짧은 단어를 사용하여 자신을 표현했습니다. 그리고 닭을 언급하기 위해 Cau-Cau라는 용어를 사용했습니다.
- 다른 버전은 Cau-Cau라는 단어가 영어 단어 cow의 발음에서 유래 (소를 의미). 반면에 로돌포 히노스트로자(Rodolfo Hinostroza)와 같은 요리 역사가들은 그 이름이 생선 달걀 컵.
- Aida Tam Fox는 그녀의 책 "History and Traditions of its Peoples"에서 리마 요리의 어휘를 따라 페루 요리법 작가로 활동하는 작가입니다. Cau-Cau는 (흑인) 노예가 가져온 요리라고 지적합니다. 그의 스페인 사람은 페루 지방으로 이주했습니다.
- 원래 주재료는 까우야누크 치킨 까우 그들은 큐브로 자르고 대부분의 페루 스튜와 같이 노란 후추, 양파, 마늘, 박하 및 다진 파슬리를 기본으로 요리하고 흰 쌀과 삶은 감자와 함께 제공됩니다.
