라스 완두콩, 닭고기 밥만큼 유명하며, 다량 함유되어 있어 훌륭한 영양 공급원입니다. 식물성 탄수화물과 단백질, 놀라운 영양가와 함께 맛있는 요리가 됩니다.
이 요리는 라틴 아메리카 전역의 수많은 상징적인 요리에 속하는 것을 제외하고 모든 페루인의 음식 문화와 일반적인 식단의 일부입니다. 많은 양의 콩과식물이다. 섬유질, 단백질 및 미네랄 인간의 소비에 필수적이며 점심 시간에 먹기에 적합합니다. 그만큼 완두콩 그들은 저렴한 콩과 식물이며 동물성 단백질에 대한 경제적인 대안입니다.
오늘날 그들은 우수하고 인기있는 요리 모든 사람의 테이블에서 그들의 명성으로 인해 전형적인 페루 요리법에 자리를 잡았기 때문에 시도하지 않은 사람은 없습니다.
또한, 환경에 긍정적인 영향을 미치다, 또한 놀라운 수요 덕분에 생태계와 페루 농부들의 생계에 영향을 미칩니다. 그것은 다양한 동부 및 중앙 아시아 국가에서 다양한 방식으로 수천 년 동안 재배되었습니다. 그곳에서 그 생산은 페루 요리의 일부가 될 때까지 지중해로 퍼졌습니다.
오늘 우리는 당신에게 준비의 원래 방법을 제시합니다 완두콩, 많은 가정집과 가정집, 대규모 식당이 시간이 지남에 따라 모든 손님에게 큰 변화나 다른 재료 없이 참여하여 모임에서 발견하고 배우고 사랑하는 사람에게 가르칠 수 있습니다. 낮이나 시간에 가족 및 친구들과 공유할 수 있습니다. 그러나 다음이 추가됩니다. 레시피가 독특하지 않다, 그러나 많은 시민들이 실천하고 즐기는 것이 바로 그 표준입니다.
완두콩 조리법
재료
- ½ 컵 오일
- 양파 ½컵
- 2 다진 마늘
- 완두콩 3컵
- 양파 1개는 정사각형으로 자른다
- 정사각형으로 자른 토마토 1개
- 치킨 부용 큐브 1개
- 맛볼 소금과 후추
- 커민과 조미료.
재료 및 기구
- 냄비 2개
- 쿠치 요
- 프라이팬
- 숟가락
준비하기
- 처음으로 콩의 모든 불순물 제거, 세 번 정도 씻고 수분을 공급하십시오. 완두콩 냄비에 시간입니다. 적어도 XNUMX시간 전에
- 소스를 시작으로 토마토, 양파, 작은 사각형으로 잘라. 원하는 경우 칠리, 셀러리 또는 기타 야채를 추가할 수 있습니다.
- 그런 다음 완두콩을 배수 같은 냄비에 비우십시오. 물을 다시 채우고 요리에 가져 오십시오.
- 까지 끓이다 부드럽게 하다, 약 20분
- 별도의 냄비에 치킨 부용 큐브를 넣고 완두콩이 부드러워지기 전에 준비되면 따로 보관하십시오.
- 이제 우리는 할 것입니다 드레싱 프라이팬에 먼저 원하는 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 잠시 동안 카라멜화하십시오.
- 양파가 노릇노릇해지면 다진마늘을 팬에 넣고 숟가락으로 젓는다
- 깍둑썰기한 토마토를 넣고 잠시 옮긴 후 넣어주세요. 원하는 경우 후추와 커민. XNUMX분 동안 요리하다
- 마지막으로 추가 소금과 조미료, 저어주고 XNUMX분 더 요리하십시오.
팁 및 권장 사항
라스 완두콩은 페루 사람들의 식탁에 오랫동안 존재했습니다. 고전적이고 확실한 요리, 식이섬유가 풍부하고 인체에 필요한 철분, 인, 아연과 같이 산소를 전신으로 운반하는 데 필요한 훌륭한 미네랄이 풍부합니다.
그것의 준비는 큰 헌신과 휴식 시간 공정의 길이를 설명하는 소성 전.
따라서 다음과 같이 팁 및 권장 사항 환상적인 효능을 지닌 이 놀라운 콩과 식물을 맛있고 건강한 방법으로 빠르게 섭취하는 방법을 알게 될 것입니다.
- 떠나다 완두콩 바람직하게 담그다 하루 전 준비
- 더 부드럽게 또는 더 빨리 부드럽게 만들고 싶다면 추가할 수 있습니다. 베이킹 소다 한 꼬집 물 당신이 전날 담근
- 그들을 먹는 훌륭한 방법은 고기, 간장 닭고기 또는 맛있는 구운 닭고기와 함께하십시오.; 실패하면 계란 후라이와 함께 먹을 수도 있습니다. 또는 생선도 마찬가지로 넣어 맛있게 준비합니다 소 간
- 라스 분할 완두콩 가루날림이 적고 통조림에 비해 조리시간이 짧고, 물에 담가둘 필요도 없다.
- 이 놀랍고 다양한 요리법은 맛있는 요리와 함께 할 수 있습니다. 흰 쌀
- 그래서 완두콩 크림처럼 나옵니다. 냄비를 뜨거운 물로 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 수프가 될 것입니다. 완두콩이 끝나는 가장자리로 바로 가십시오.
영양 정보
완두콩은 단백질 식품이다 알토 생물학적 가치또한 장기간 포만감을 주는 식이섬유의 공급원이기도 합니다.
또한 영양가를 잃지 않고 몇 달 동안 저장할 수 있는 콩과 식물입니다. 그들은 또한 단백질 무게의 약 20-25%, 밀의 XNUMX배, 쌀의 XNUMX배입니다.
또한 각 완두콩 100g 우리는 다음을 얻습니다:
- 에너지(Kcal):532kcal
- 단백질(g): 23,8g
- 총 지방(g): 1,1 gr
- 탄소 H. 사용 가능 (g):38,2g
- 총 설탕(g): 8,0 gr
- 총식이 섬유 (g): 25,5 gr
- 가용성 섬유질(g): 4,1g
- 불용성 섬유질(g): 21,1g
- 나트륨(mg): 15mg
- 철(mg):4,8mg
- 인(mg): 321mg
- 아연(mg): 3,6mg
재미있는 사실
이 요소에는 호기심이나 흥미로운 데이터가 풍부하기 때문에 검색에서 이러한 요점 중 일부를 표현하는 것이 거의 필수입니다. 알리고 즐겁게 하다 우리 독자들에게.
곧 합창하지만 영양가 있는 목록 호기심 많은 사실 에 대해 가장 중요한 완두콩 그리고 그의 탄생:
- 그들은 또한 이러한 사실 덕분에 매우 중요하고 유명해졌습니다. 완두콩 잊을 수 없는 과학자가 사용한 것과 똑같은 완두콩이었습니다. 그레고리 멘델 오늘날 생물학의 중요한 기둥인 유전학 관련 연구
- 라스 완두콩 발견 유효한 연중 언제든지, 냉동, 보존, 건조, 신선 여부를 불문하고 주로 쌀, 수프, 반찬 또는 스튜에서 요리할 수 있습니다.
- 그것은 가족의 일부입니다 콩과 식물 그리고 같은 이름을 가진 등반 식물의 씨앗입니다. 그들은 XNUMX-XNUMX개의 완두콩이 들어 있는 녹색 꼬투리입니다.
- 오늘날 터키에서 발견된 고고학적 유물은 완두콩 세월을 거슬러 올라간다 기원전 7000년과 8000년. 역사에 따르면 XNUMX세기경에는 음식으로 사용되었을 뿐만 아니라 사료나 마른 곡식으로도 사용되었다고 합니다.
