El 페루 아랍 쌀 라틴 아메리카 여러 나라에서 성탄절에 가장 많이 준비되는 음식 중 하나이기 때문에 페루 가정의 성탄절 식탁에서 거의 틀림이 없다.
이 요리는 건포도, 쌀, 간장 및 국수와 같은 재료의 환상적인 조합입니다. 독특하고 이국적인 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
자, 오늘은 여러분께 소개해드릴 조리법 completa 이 진미뿐만 아니라 단계별 정교화 및 몇 가지 흥미로운 데이터 요리할 때 유용할 것입니다. 이를 위해 앉아서 검토하고 우리가 당신을 위해 준비한 것을 즐기십시오.
페루 아랍 쌀 조리법
재료
- 흰 쌀 2컵
- 부러진 국수 ½컵(2인치 길이 조각)
- ½ 타자 데 파사스
- 구운 아몬드(다진 것) ½컵
- ¼ 컵 식물성 기름
- 마늘 2쪽(껍질을 벗기고 다진 것)
- 2 큰술. 간장
- 2 큰술. 신선한 파슬리 (잘게 썬 것)
- 2 큰술. 신선한 고수(잘게 썬 것)
- 2 큰술. 신선한 민트(잘게 썬 것)
- 1 큰술. 다진 신선한 생강
- 1 큰술. 흑설탕
- 소금의 1 꼬집음
- 후추 1 핀치
기구
- 큰 냄비 또는 프라이팬
- 나무 팔레트
- 주방 수건
- 플라스틱 또는 나무 포크
- 흡수성 종이
- 평판
- 크고 넓은 분수
준비하기
- 큰 프라이팬이나 냄비에 중불에 기름 2큰술을 가열한다. 여기서 면을 3~4분 삶아주고, 주기적으로 완전히 갈색으로 변합니다. 면이 다 익으면 불을 끄고 종이를 깐 접시에 담아둡니다.
- 같은 팬에 남은 기름을 두르고 달군 후, 안에서 마늘과 생강을 약 2분간 익혀주세요 또는 좋은 향기가 날 때까지.
- 같은 냄비에 넣고 흰 쌀, 소금, 후추. 3분 동안 또는 쌀에 종기가 스며들 때까지 둡니다.
- 아무것도 물 3컵 반 그리고 끓는점에 도달할 때까지 가열합니다.
- 면, 건포도, 간장, 흑설탕을 섞어주세요. 열을 저온으로 낮추고, 팬을 덮고 15분간 끓인다, 쌀이 가장 부드러운 지점에 도달하고 추가된 모든 액체가 건조되도록 합니다.
- 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮고 10분 동안 실온에 둡니다. 이 시간이 지나면 포크를 사용하여 쌀을 펄럭입니다.
- 냄비의 내용물을 큰 그릇에 옮깁니다. 봉사할 때 파슬리, 고수, 민트, 아몬드를 XNUMX인분씩 뿌립니다.
더 나은 페루 아랍 쌀을 준비하는 데 유용한 팁
El 페루 아랍 쌀 일상에서 흔히 볼 수 있는 것처럼 쉽게 구할 수 있는 몇 가지 재료를 준비하는 진미 요리입니다. 파에서, 그것의 조립 및 준비는 간단한 작업입니다, 가족 식사를 위해, 친구와 함께 또는 단순히 매일 식사를 위해 부엌 안팎에서 할 수 있습니다.
그런 의미에서 오늘 소개하는 레시피는 페루 아랍 쌀 문제 없어요. 그러나 우리는 당신이 항상 이러한 사실을 알고 있어야 한다고 믿습니다. 조언과 제안 그것은 당신이 일을 시작할 때 매우 유용할 것입니다.
- 밥에 금색이나 노란색을 띠고 더 이국적인 맛을 내고 싶다면, 컵을 가지고 끓인 물 두 큰술과 사프란 몇 가닥을 넣으십시오.. 5분 동안 그대로 두었다가 쌀뜨물을 붓는다.
- 쌀을 물에 담그지 마십시오., 이것은 더 많은 액체를 흡수하고 요리할 때 반죽이 될 것이기 때문입니다.
- 밥을 지을 때 젓지 마세요, 그렇게하면 요리가 끈적 거리고 일관성이 없기 때문입니다.
- 밥을 지을 때 아몬드를 넣어도 되고, 맛과 질감이 준비 전체에 퍼집니다.
- 추가하는 것은 선택 사항입니다 등심, 로스트, 돼지고기, 쇠고기 및 가금류를 작은 조각으로 자른 것, 더 완전하고 지속 가능하도록.
페루 아라비아 쌀은 어떻게 제공됩니까?
이 조리법의 풍미를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 밑반찬이나 메인요리로 가벼운 식사를 위해.
이 경우, 로스트 치킨, 칠면조 또는 레몬 마늘 치킨 꼬치와 함께 제공하는 것이 좋습니다.. 주의를 기울이면 페루비안 쌀의 원래 레시피는 채식이지만 과거 식사에서 남은 단백질을 추가하여 요리를 보다 완성도 높은 식사로 만들 수 있습니다.
또한, 밥은 빵회사에서만 가능, (XNUMX점 빵, 프랑스식, 짠맛 또는 과일 포함) 및 별도의 컵에 간장을 조금 넣어 빵에 발라주세요. 순간에 따라 약간의 과일 주스 또는 상쾌한 음료를 동반하십시오.
몸에 영양 공급
이러한 유형의 준비는 우수한 성분의 도움으로 많은 양의 오메가 9, 도움이 변비, 장 및 신장 문제를 예방하십시오. 동시에 적극 권장됩니다. 심혈관 질환을 예방합니다.
요리의 역사와 페루 여행
El 페루 아랍 쌀 또는 쌀국수 그것은 그것이 발생한 지역인 중동의 미식에서 필수적인 요리입니다. 이 조리법은 간단하고 널리 소비되는 백미의 변형으로 알려져 있습니다. 스파게티보다 훨씬 가는 면, "엔젤 헤어"로 알려져 있습니다.
이 풍성한 준비의 첫 등장 그들은 Alexander the Great의 이야기에서 일어났습니다. 전설에 따르면 이 요리는 Magnus가 Sogdian의 수도를 정복하고 나중에 동유럽 전역에 흩어진 마케도니아로 가져갔을 때 마그누스에게 에너지의 원천이 되었다고 합니다. 나중, 식민지화를 위해 라틴 아메리카로 스페인과 아랍인들의 이민으로 인해, 이 요리는 도미니카 공화국, 칠레, 페루와 같은 국가로 퍼졌습니다.
현재 이 마지막 지역에서 페루 아랍 쌀 페루의 일반 요리법이 탄생한 문화 융합의 예인 전통 요리입니다. 전국 각지와 해안의 모든 가정집이나 식당에서 조리하여 서빙되며, 메인 요리의 반찬으로 또는 단순히 메인 코스로또한 크리스마스와 새해 전날에 가장 많이 요청되는 준비 중 하나입니다.
