파차망카 투 포트

La 파차망카 투 포트 페루의 아주 전통적인 고대 요리입니다. 감자, 콩, 고구마, 카사바 등 안데스산맥의 농산물을 원료로 하여 소, 꼬마, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 육류를 포함하고 있어 영양가가 뛰어납니다. 화카타이, 고수, 친초, 씨앗, 칠리 페퍼와 같은 허브를 함유하고 있어 항산화 물질이 풍부하여 세포 노화를 방지합니다. 집에서 만들 수 있는 아주 쉬운 레시피를 즐길 준비를 하세요.

냄비에 파차망카 레시피

재료

냄비에 Pachamanca 준비

1. 우리는 닭고기를 네 조각으로 자르고 삼겹살 XNUMXkg으로 똑같이합니다. 우리는 액체화된 아지 판카 한 컵과 액체화된 노란색 후추 한 컵, 식초 한 컵, 소금, 후추, 커민, 다진 마늘 한 스푼, 고수풀 반 컵, 파슬리 또는 화카타이와 함께 아침 내내 고기를 으깨줍니다. 잔디 (모두 액화).
2. 찰흙이나 철로 만든 큰 냄비에 바나나 잎을 베이스로 놓고 그 위에 베이컨을 얹고 닭고기, 후아로 감자 4개, 토종 감자 4개, 고구마 4개, 거위 XNUMX개, 마슈아 XNUMX개, 옥수수를 얹습니다. .
3. 우리는 침수와 물 반 컵으로 목욕합니다. 우리는 더 많은 바나나 잎으로 덮고 냄비를 덮습니다. 중불에서 오븐을 사용하여 약한 불에서 약 45분간 익혀주세요. 이 시간이 지나면 준비됩니다!

우리는 5가지 소스와 함께 자체 냄비에 테이블을 제공합니다. 환카이나 고전, 고대 Huancaína, Huacatay의 것, 아레 키파 오 코파.

맛있는 파차만카 라팟을 만들기 위한 팁

이 레시피가 마음에 드시면 이 맛있는 Pachamanca la Olla를 준비한 경험을 공유하는 것을 잊지 마십시오. 감사합니다. 우리는 다음 조리법에서 읽습니까?.