Charqui와 함께 올루키토

내가 어렸을 때 나는 기억한다. 올루키토 집에서 오늘은 평소처럼 육포나 숄을 가지고 온 것이 아니라 다진 고기와 흰 감자를 가지고 왔지만 너무 좋아했습니다. 그는 신선한 쌀과 섞인 작은 주스를 좋아했습니다. 나는 마지막 파슬리가 향기로 어린 시절 여름의 구석구석을 침범했을 때를 좋아했습니다.

시간이 지나면서 나는 올루키토를 환영하는 가정에 따라 다른 해석이 있다는 것을 발견하고 새우와 함께, 닭고기와 함께, 돼지고기와 함께, 감자를 넣거나 넣지 않고 시도했습니다. 그러나 칠리 페퍼와 파슬리의 작은 맛은 결국 항상 같았고, 우리 마음에 영원히 스튜 향을 스튜로 여행하게 만드는 것은 항상 거기에 있었습니다. 집에서 만든 육포 올루키토를 위한 이 맛있는 레시피를 준비하고 즐기세요. 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 더없이 ... 부엌에 손을!

Charqui 레시피를 곁들인 올루키토

재료

준비중 인 Charqui와 함께 올루키토

1. 기름을 두르고 잘게 썬 적양파 1개, 다진마늘 1큰술로 드레싱을 만들어 10분 정도 끓인다.
2. 액화 아지 판카 10/XNUMX컵과 액화 옐로우 페퍼 XNUMX/XNUMX컵, 소금, 후추, 커민 한 꼬집을 추가합니다. XNUMX분 더 끓입니다.
3. 한편, 쇠고기 스테이크 200g을 얇은 조각으로 자릅니다(육포를 쉽게 찾을 수 없는 경우). 우리는 드레싱에 고기를 추가합니다. 잠시 요리합시다.
4. Julienne에 자른 올뤼코 4컵을 넣습니다.
5. 올루카 컷보다 조금 더 두껍게 자른 흰 감자 한 컵을 넣어주세요. 우리는 또한 파슬리 가지, 고추 한 조각, 박하 장식 및 덮개를 추가합니다. 우리는 olluco를 요리하게 하고 주스는 몸을 취합니다.
6. 다진 파슬리를 조금 더 넣으면 끝. 알록달록한 흰쌀밥과 함께 드셔도 좋습니다.

올루키토는 삼겹살, 새우 또는 닭다리와 잘 어울립니다. 이러한 변형을 준비하지 않으려는 경우 라이센스 없이 준비할 수 있습니다.

Charqui로 맛있는 올루키또를 만드는 팁과 비법

• 기억하십시오 ... 올루코를 구입할 때 물림이나 균열 없이 매우 단단하고 광택이 있다는 점을 기억하십시오. 세탁시 작은 솔을 사용하여 먼지를 제거하는 것이 좋습니다.
• 내 작은 비밀은 소금, 레몬, 그리고 마지막에 다진 파슬리를 많이 넣고 노란 후추 스무디를 준비하는 것입니다. 이것은 내 접시가 제공되면 olluquito에 추가되었습니다. 그것을 시도, 그것은 마법이 될 것입니다!

알고 계셨나요...?

El 올루코 페루 시에라 델 페루와 볼리비아와 에콰도르의 남부 안데스 지역이 원산지인 괴경입니다. 페루에서 10000년이 넘었으며 역사적 과거와 고대 요리법의 일부입니다. 칼로리 함량이 낮고 물의 비율이 80%에 육박하기 때문에 의심할 여지 없이 건강 식품입니다. 또한 세포 손상을 방지하는 항산화제인 베타레인이 고농축되어 색상이 나타납니다.