El 로크로 o 로크로, 원래 케추아어에서 불렀던 것처럼; 중 하나입니다 페루 스튜 가장 맛있고 페루 요리를 좋아하는 사람들이 기억합니다. 동쪽 로크로 스튜 우리의 건강에 비타민 A가 크게 기여하는 고대 야채와 기본 재료이기 때문에 채식 요리로 쉽게 간주될 수 있습니다. 내 페루 음식을 위한 이 절묘한 요리법에 매료되게 하십시오. 나는 그것이 센세이션의 폭풍을 일으킬 것이라고 확신합니다. 🙂
자팔로 로크로 레시피
이 절묘한 로크로 레시피, 를 기반으로 준비됩니다. 스쿼시 스튜 옥수수, 칠리, 신선한 치즈 외에 감자. 잡곡밥이나 잡곡밥과 함께 드시면 좋습니다. 그 틀림없는 맛과 호박의 관대 한 질감은 가족을 놀라게하는 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 다음으로 필요한 재료와 제 요리 비법을 공개하겠습니다. 하자!
재료
- 다진 마카레 스쿼시 3컵
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 4개(감자)
- 삶은 콩 1컵
- 익힌 완두콩 1 컵
- 1/2 컵 오일
- 잘게 썬 붉은 양파 1컵
- 삶은 옥수수 1컵
- 증발 우유 1/2 컵
- 강판에 신선한 치즈 1 컵
- 노란 고추 3개,
- 방목 또는 튀긴 수란 4개
- 고추 1조각.
- 흰 후추 1 핀치
- 커민 1 꼬집
- 이쑤시개 1꼬집
- 다진 과카타이 1컵
- 다진 마늘 1 큰술
- 액화된 노란색 칠리 페퍼 1컵
- 맛볼 소금
Locro de Zapallo의 준비
- 캐서롤에서 우리는 기름을 붓습니다.
- 잘게 썬 붉은 양파 한 컵을 넣습니다.
- 약 5분간 간을 하고 다진마늘 한 스푼을 넣어주세요
- 2분 더 간을 하고 이제 액화된 황고추 한 컵을 넣습니다. 그런 다음 약한 불에서 5분간 간을 합니다.
- 우리는 다진 마카레 스쿼시 3컵을 넣습니다.
- 야채 국물이나 물을 넣으십시오.
- 20분간 끓인 후 껍질을 벗기고 다진 감자 4개, 삶은 콩 1컵, 삶은 옥수수 XNUMX컵, 소금, 백후추, 커민 XNUMX꼬집, 이쑤시개 XNUMX꼬집, 다진 과카타이 XNUMX컵을 추가합니다.
- 끓여서 모든 것이 몸과 풍미를 갖게하십시오. 마지막에 증발 우유 한 잔, 강판에 간 신선한 치즈 한 컵, 익힌 완두콩, 노란 칠리 조각, 방목 또는 튀긴 수란 4개, 다진 과카타이 및 붉은 고추 한 조각을 추가합니다.
- 잠시만 쉬면 끝입니다! 서빙하기 위해 우리는 잘게 썬 흰 쌀과 함께 제공됩니다.
맛있는 호박 로크로를 만드는 요령과 요령
- 호박을 구입할 때 호박이 단단하고 부드러운 부분이 가라앉지 않았는지 또는 측면이 매우 녹색인지 확인하십시오. 이상적인 색은 짙은 노란색으로 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 하며 며칠 동안 보관하지 않는 것이 좋습니다.
- macre 스쿼시 옆에 있는 locro에 약간의 강판 loche를 추가하십시오. 당신은 그것을 시도 감히?
알고 계셨나요...?
호박은 잉카와 아즈텍 시대로 거슬러 올라가는 야채이기 때문에 페루에서 매우 인기있는 음식입니다. 이후 유럽에 소개되어 소비가 매우 대중화되었습니다. 현재 영유아의 연약한 소화 시스템에 매우 유익하기 때문에 유아 및 어린이의 수유가 포함됩니다. 또한, 영양학적 특성 내에서 비타민 A가 풍부하고 물의 농도가 높은 것으로 밝혀졌습니다.
