달콤한게 필요해? 또는 전통적인 디저트를 원하십니까? 이것이 당신이 요구하는 것이라면, 우리의 준비 달콤한 후미타 당신을 위한 것입니다. 그들은 하나이기 때문에 절묘한 입구 단순히 페루가 제공하는 가장 맛있는 것을 맛보고 싶은 모든 미각을 기쁘게 하기 위해.
라스 달콤한 후미타 옥수수로 만든 맛있는 빵입니다. 그것은 풍부한 충전재와 약간의 향신료로 달게 할 수 있습니다. 또한 만들기 쉽고 간단하며 저렴하며 유기체의 성장과 유지를 위한 특별한 영양소와 비타민이 들어 있습니다.
이 모든 것을 감안할 때 여전히 그의 정교화, 재료 및 역사우리와 함께 와서 그들을 요리합시다!
달콤한 후미타스 레시피
재료
- 옥수수 팬 30개
- 8 옥수수
- 액체 우유 1과 ½ 컵
- 무염 버터 3 큰술
- 흑설탕 2큰술
- 검은 건포도 ½
- 4 큰술. 하얀 접시
- 물 1 컵
기구
- 냄비 2개
- 블렌더
- 거르는 사람
- 족집게
- 소스 냄비
- 심지 실
명령
- 냄비에 옥수수 팬카 XNUMX개를 넣고 물로 표면까지 덮습니다. 부드러워질 때까지 중불에서 5분간 끓인다.
- 소쿠리에 팬카 드 초클로 물기를 빼고 완전히 배수되도록하십시오.
- 그런 다음 옥수수 껍질을 벗기고 왕관을 예약하십시오.
- 곡물을 함께 섞는다. 컵과 액체 우유 반.
- 이제 다른 냄비에 무염 버터 XNUMX큰술을 넣고 약한 불에서 녹입니다. 흑설탕 XNUMX큰술을 넣고 약 15 분 동안 요리하십시오. 재료가 달라붙거나 타는 것을 방지하기 위해 항상 재료를 저어주세요.
- 혼합물에서 제제를 제거하기 전에 검은 건포도 반 컵을 추가합니다. 식히고 반죽의 XNUMX분의 XNUMX을 팬카 드 쇼클로 XNUMX개 위에 올려 놓습니다.
- 즉시, 흰 만자르 반 스푼으로 채우십시오., 두 개의 다른 옥수수 팬카에 싸서 심지로 묶습니다. 반죽과 흰색 만자를 완전히 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다.
- 현재 카셀로라에서는 처음에 남겨둔 크라운을 베이스로 사용하고 상단까지 물로 덮습니다. 그 위에 준비된 휴미타를 놓고 약 25분 동안 요리. 제거하고 쉬고 봉사하십시오.
팁 및 권장 사항
- 보통 반죽을 삶기 전에 반죽에 넣는 사람들이 있는데, 풍미를 더하기 위해 약간의 계피 가루 또는 스틱. 미각이 더 신선하고 이국적인 풍미를 원한다면 이 재료를 적당히 추가할 수 있습니다.
- 권장 옵션은 설탕으로 이미 끓인 우유를 준비물에 추가하십시오r, 집에서 만든 연유처럼. 이것은 어떤 접촉을 잡을 것입니다 다른 단맛을 줄 것입니다.
영양 기여
이 풍부한 디저트나 앙트레를 먹을 때, 신체의 적절한 기능에 필요한 비타민과 미네랄을 얻을 수 있습니다. 뿐만 아니라 완전히 활동적이고 기능적인 하루를 위한 정확한 에너지를 받을 수 있습니다.
하나와 함께 스위트 후미타 당신은 할 것:
- 나트륨: 344 mg
- 뚱뚱한: 13.2 gr
- 탄수화물: 22.6 gr
- 섬유: 2.6 gr
- 설탕: 2.4 gr
- 단백질 6.8 GR
스위트 후미타스의 역사
당신은 절묘하다 달콤한 후미타 페루 나스, se 그들은 쿠스코의 전통으로, 그 지역의 대표적인 음식으로 여겨져 왔기 때문입니다. 그러나 페루의 다른 주에서는 널리 소비되는 건강식으로, 그들은 다른 방식으로 만들어지는 다른 라틴 아메리카 국가로 퍼졌습니다..
이름, "후미타" 케추아어에서 유래 후민타. 다른 사람들은 그 이름이 과라니 언어의 파라과이에서 왔다고 주장합니다. 그러나 가장 많이 받아들여지는 것은 케추아어입니다. 왜냐하면 우리는 수세기 전으로 거슬러 올라가는 존재에 대해 이야기할 것이기 때문에, 과라니에서는 일어나지 않는 일입니다.
동시에 XNUMX세기 페루에서는 옥수수 가루 반죽으로 만든 스위트 후미타를 판카잎에 싸서 다양한 속을 채운. 그 중에는 치즈, 고기, 설탕, 건포도, 허브 및 진미와 함께 달콤하고 짠 맛이 있었습니다. 냄비, 흙 가마 등에서 요리.
재미있는 사실
- 이 준비 스페인이 정복되기 전에 고대 잉카인들이 소비했습니다.. 그러나 남아메리카의 다른 곳에서도 그것들을 준비하였다는 기록이 있는데, 각각 고유의 전통과 위치와 재료에 따라 준비되어 있습니다.
- 라스 달콤한 후미타 멕시코 우체포와 비슷하다., 또한 신선한 옥수수로 만듭니다. 그러나 그들은 nixtamal-ized 옥수수로 만든 tamales와 표면적으로 유사합니다. 옥수수 반죽.
