La 반죽 엠파나다 페루 그것은 만들기가 너무 간단하고 쉽고 저렴하며 사용할 재료가 신선하고 품질이 좋다면 몇 분 안에 준비할 수 있습니다.
마찬가지로 이 레시피에는 큰 비밀이 없지만 치수를 잘 알고 조심스럽게 반죽하십시오. 그들을 맞추기 위해.
엠파나다 반죽 레시피
재료
- 준비되지 않은 밀가루 1kg
- 달걀 1
- 설탕 100g
- 야채 쇼트닝 500g
- 온수 300ml
- 1 큰술. 베이킹파우더
- 1 큰술. 소금의
재료 또는 기구
- 우나 타자
- 냉장고 또는 냉장고
- 필름 용지
준비하기
먼저 볼에 박력분,소금,베이킹파우더를 넣고 일종의 화산을 형성한다.
그런 다음 중앙에 계란, 설탕, 소금 및 버터를 놓습니다. 얻을 때까지 모든 재료를 손으로 통합하십시오. 가루형 혼합 밀가루.
그런 다음 물을 조금씩 첨가하십시오. 작동 가능한 반죽이 형성될 때까지 그리고 반죽하기에 좋은 일관성.
다음으로, 반죽을 테이블에 놓고 밀가루의 도움으로 가볍게 반죽하십시오. 너무 어렵다면, 당신은 그것을 더 관리하기 쉽게 만들기 위해 물을 추가할 수 있습니다.
마지막으로 비닐랩으로 덮고 기호에 따라 냉장고에 XNUMX시간 이상 넣어두세요.
팁 및 권장 사항
- 랩이 없으면 반죽을 랩으로 싸서 깨끗한 주방 수건.
- 준비할 엠빠나다가 완성될 수 있도록 반죽을 냉장고에 가져가야 합니다. 더 바삭하고 바삭하게.
- 튀기거나 오븐에 넣을 때 반죽이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 뚫을 수 있습니다.
- 반죽을 먹을 사람들이 채식주의자가 아니라면, 라드를 추가할 수 있습니다 반죽에 더 큰 풍미와 일관성을 주기 위해.
- 이 조리법에서는 XNUMX% 밀가루를 사용했지만, 바삭하고 육즙이 많은 반죽을 얻는 가장 인기 있는 방법은 같은 비율의 밀과 옥수수 가루를 사용하십시오.
- 반죽이 준비되면, 스트레칭을 위해 작은 부분을 제거 엠파나다의 꼭대기 또는 원을 형성합니다.
- 명심하십시오 반죽에 넣기 전에 충전물을 잘 배수해야 합니다., 그렇지 않으면 우리는 매우 기름진 파이를 갖게 될 것입니다.
몸을 위한 엠파나다 반죽의 이점
균형 잡힌 건강한 식단을 유지하는 것은 기본적인, 몸매를 과시할 뿐만 아니라 몸에 건강과 에너지를 더합니다.
다양하고 완전한 식단은 적어도 특정 변경이나 질병으로 고통받을 위험을 줄입니다. 고혈압, 비만, 당뇨병, 심혈관 병리, 섭식 행동 장애와 같은 질병은 암 발병을 줄이는 데 기여합니다.
이러한 이유로 여기에 몇 가지 유익한 팁 그래서 건강한 변종 엠파나다 반죽 당신과 당신의 몸에 맞는 사람이 되십시오:
- 고기 파이를 만들 때, 가늘고 잘게 잘린 컷을 사용하십시오.. 또 다른 방법은 칼로 고기를 굽는 것입니다. 눈에 보이는 지방을 제거합니다.
- 엠빠나다가 치킨이라면 지방이 거의 없는 가슴을 선택 채우기의 일부로 양파, 녹색, 피망 및 토마토가 포함됩니다. 비타민 A와 C.
- 사용 시금치 충전물을 위해 미리 볶을 수 있으므로 단단함을 잃고 맛을 보존할 수 있습니다. 영양가.
- 추가 치즈 또는 리코타 반죽에 칼슘과 인을 공급합니다.
- 계란 전체 대신 흰자를 선택하고, 반죽을 압축하는 데 도움이 되고 지방이나 콜레스테롤을 제공하지 않기 때문입니다.
- 반죽을 통합 아마, 참깨, 치아씨드 보다 다양한 필수 영양소 공급을 달성합니다.
재미있는 사실
- 엠파나다의 기원은 관습으로 거슬러 올라갑니다. 목자들과 여행자들이 들에서 먹으려고 가져온 음식과 채소로 빵을 채우십시오. 시간이 지남에 따라 조리된 반죽은 속이 채워진 빵과 함께 사용되기 시작했고 나중에는 속을 제대로 감싸기 위해 다른 밀가루로 다른 반죽을 만들었습니다.
- 오늘날 우리가 즐기는 엠파나다는 스페인 갈리시아에서 기원. 퍼프 페이스 트리에 내성 충전재를 포장한다는 아이디어는 수백 년 동안 스페인을 점령 한 무어인들에게서 나올 수 있기 때문에.
- 서반구의 첫 번째 엠파나다는 Argentina. 미국에서는 엠파나다에도 휴일이 있습니다. 매년 8월 XNUMX일.
- 파이는 전통적인 크리스마스 트리트먼트 en 누에 보 멕시코. 남서부와 남부에서는 크리올라로, 남동부에서는 튀긴 엠파나다로 알려져 있습니다.
