El 팔라레스 스튜 오늘 소개해드릴 내용은 숨이 막힐 것입니다. 그러니 준비하고 이 관대함에 매료되게 하십시오. 기둥 그것은 당신에게 맛있는 감각의 폭풍을 일으킬 것입니다. 마이페루비아 음식. 부엌에 손을!
팔라레스 스튜 레시피
재료
자료
팔라레스 스튜의 준비
- 우리는 전날 밤 Pallares 파운드를 담그면서 이 조리법을 시작했습니다.
- 이튿날 물기를 빼고 껍질을 벗기고 물에 약한 불에 XNUMX등분한 적양파, 돼지고기 한 조각과 함께 끓인다. 피부, 이슬랩 또는 베이컨으로 만들 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 세 가지 중 하나는 이중턱이 있는 것이지만 많은 사람들을 놀라게 할 수 있고 베이컨을 선호할 것이라는 점을 이해합니다. 물론 베이컨은 훈제하지 않습니다.
- 우리는 팔이 크림 같은 주스를 방출하도록 요리하고 움직입니다.
- 한편, 프라이팬 우리는 5분 동안 땀을 흘린 잘게 썬 붉은 양파 XNUMX개와 함께 올리브 오일을 한 방울 더합니다. 그런 다음 갈은 마늘 한 스푼을 추가합니다. 우리의 팔목이 어떤지 매 순간 관찰하십시오. 반쯤 부서지고 부서져야 합니다.
- 우리는 돼지를 제거하고 작게 자르고 팔걸이로 되돌립니다.
- 우리는 양파를 제거하고 팔러에서 약간의 액체로 액화하고 몇 개의 팔러를 더 액화합니다. 그런 다음 우리는 그것을 팔레로 되돌립니다.
- 그들에게 진미 포인트를 줄 때가 왔습니다. 소금, 백후추를 넣고 걸쭉해지면 나무주걱으로 잘 저어줍니다.
- 농도가 걸쭉해지면 올리브 오일을 넉넉히 넣고 원한다면 우유를 약간 넣고 소금을 다시 시도합니다. 그리고 준비! 먹을 준비를 합니다.
봉사하기 위해 우리는 그것을 동반 할 수 있습니다 크리올 소스, 계란 후라이, 쌀, 수제 스튜, 생선 튀김 또는 스테이크.
맛있는 Pallares 스튜를 만들기 위한 팁
내가 실제로 막대 사탕과 함께 먹을 수 있는 가장 좋아하는 고기는 크리올 조미료를 듬뿍 넣은 구운 돼지 등심입니다. 테스트!
알고 계셨나요...?
팔라는 고대부터 페루가 원산지이며 콩과 식물로서 고기와 같은 양의 단백질을 제공하기 때문에 고기의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 팔라 스튜는 구리, 망간, 요오드 및 아연과 같은 섬유와 미네랄을 제공합니다. 열에 강하고 지방이 적은 비타민 외에도. 간과 폐에 탁월합니다. 그것은 혈액의 콜레스테롤을 감소시키고 혈당을 조절하며 섬유질 함량이 높기 때문에 장을 제거합니다. 적어도 일주일에 한 번 집에서 준비하십시오.
팔라레스의 전설
전설에 따르면 약 5000년 전 람파예크라고 하는 흰색 옷을 입은 신이 이카 계곡을 사랑으로 가득 채우고 축복받은 목에서 씨를 뿌렸다고 합니다. 이 하나님은 그 주민들에게 음식과 생명을 주셨습니다.
어느 날 Llampayec은 그의 밭이 그의 아들 엘 팔라르를 조금씩 대체하고 있는 다른 채소로 채워져 있다는 것을 발견할 때까지 모든 것이 행복과 평화였습니다. 그리고 눈물에 너무 실망한 백인 신은 다시는 돌아오지 않기로 결정했습니다. 갑자기 조용한 침묵이 계곡 전체를 황폐화시켰고, 축복받은 팔러의 출발을 통해 눈물의 강이 흘렀고, Llampayec을 기리기 위해 수천 명의 희생과 순례가 이루어졌으며 그의 용서와 돌아오기를 기다리고 있었습니다. 가뭄, 굶주림, 황폐함이 안데스 산맥에서 태평양으로 사막을 건넜습니다. "람파예크가 돌아왔다!" 그것은 Paracas 바람 사이에서 들렸다.
그리고 그는 그토록 사랑했던 그 땅을 불쌍히 여기며 지구상에서 가장 아름다운 팔라를 수확하는 계곡에서 영원히 머물고 그것을 이카로 바꾸기 위해 돌아왔습니다.
