당신은 감히 맛있는 준비 쇠고기 스튜? 대답이 '예'라면 식탁보와 아래에서 보게 될 레시피로 이 인기 있는 페루 음식을 즐기는 데 필요한 모든 것을 준비하세요. 그러니 긴장을 풀고 맛있는 감각의 폭풍을 불러일으킬 이 푸짐한 고기와 감자에 매료되게 하십시오. 마이페루비아 음식 . 부엌에 손을!
쇠고기 스튜 레시피
재료
- 소고기 1킬로
- 노란 감자 4개
- 맛볼 소금과 후추
- 다진 마늘 1 큰술
- 400ml 오일
- 다진 붉은 양파 1컵
- 잘게 썬 고추 1/2컵
- 액화 아지 판카 2큰술
- 액화황고추 1큰술
- 토마토 소스 1컵
- 오레가노 1 핀치
- 커민 가루
- 로즈마리 1 장식
- 파슬리 지점 2 개
- 큰 당근 1 개
- 완두콩 1컵
- 베이 리프 1 개
- 레드와인 1/2컵
쇠고기 스튜의 준비
- 우리는 스튜를 위해 쇠고기 킬로그램을 선택하고 뼈가 있으면 큰 조각으로 구운 스트립을 찾습니다. 뼈가 없으면 양지머리, 어깨살, 실버사이드 로스트, 러시안 로스트 또는 볼을 선택하십시오.
- 소금, 후추로 간을 하고 높이가 높지 않은 냄비에 기름을 두르고 바닥이 두꺼운 것이 좋습니다.
- 우리는 그것을 제거하고 같은 냄비에 잘게 썬 적양파 1컵으로 드레싱을 만듭니다. 잘게 썬 고추 반 컵으로 5분간 땀을 흘린 다음 다진 마늘 한 스푼을 넣습니다. 우리는 잠시 땀을 흘립니다.
- 액화 아지 판카 5테이블스푼과 액화 옐로우 페퍼 XNUMX테이블스푼을 추가합니다. XNUMX분 동안 요리하고 블렌드 토마토 한 컵과 적포도주 약간을 추가합니다.
- 소금, 후추, 오레가노 약간, 커민 가루, 로즈마리 1개, 파슬리 1개, 월계수 잎 XNUMX개를 넣고 끓입니다.
- 우리는 고기로 돌아가서 선택한 부위에 따라 40분에서 10시간 1분 동안 매우 낮은 열로 고기를 덮기 위해 물을 추가합니다. 4분 정도 남았다고 느끼면 당근 XNUMX개, 완두콩 XNUMX컵, 노란색 감자 XNUMX개를 XNUMX등분으로 썰어 넣습니다. 물론 노란 감자가 떨어져서 소스가 흐려지지 않도록 주의한다(너무 많이 익히면 안 된다).
- 건포도 XNUMX테이블스푼을 넣고 끓여서 소금을 맛보기만 하면 됩니다.
이상적인 반주는 흰 쌀입니다.
맛있는 쇠고기 스튜를 만드는 요령
알고 계셨나요...?
이 조리법의 양파는 고혈압이나 심부전, 심장마비와 같은 심혈관 질환 발병 가능성을 줄일 수 있는 섬유질의 공급원입니다. 또한 양파는 신체가 세로토닌을 생성하는 데 도움이 되는 비타민 B6를 제공하고 미엘린에는 엽산과 우리 몸에 필요한 비타민 C가 들어 있습니다.
