퀴노아와 참치 샐러드

누가 마음에 들지 않습니까? 풍부하고 건강하고 영양가 있는 샐러드? 그렇다면 오늘 우리와 함께 그 중 하나의 준비를 알아보십시오. 페루에서 특별히 만든 진미, 미식 유산의 땅 반박할 수 없는 맛으로 간단하고 쉬운 레시피를 공개합니다.

글의 나머지 부분에 대해 이야기 할이 샐러드는 인기가 있습니다. 퀴노아와 참치 샐러드, 남녀노소 모두를 위한 빠르고 맛있고 푸짐한 요리. 성분이 저렴하고 쉽게 구할 수 있음마찬가지로 컬러풀하고 치유력이 좋아서 망설임 없이 섭취할 수 있습니다.

이제 식기를 들고 재료를 준비하고 이 조리법이 우리에게 제공하는 풍미와 질감을 발견하기 시작합시다..

퀴노아와 참치 샐러드 레시피

재료

• 퀴노아 1컵
• 물 2 컵
• 1 참치캔
• 1 리몬
• 잘 익은 아보카도 1 개
• 삶은 달걀 2개, 껍질을 벗긴 것
• 3 방울 토마토
• 새우 100g
• 올리브 기름
• 민트와 바질 잎
• 맛볼 소금과 후추

재료 또는 기구

• 요리 냄비
• 프라이팬
• 나무 숟가락
• 거르는 사람
• 제가 그걸
• 도마
• 쿠치 요
• 평판
• 작은 원형 금형

준비하기

1. 냄비에 물 XNUMX컵, 소금 한 꼬집과 함께 퀴노아를 붓습니다. 불을 붙이고 10분 동안 요리할 장소.
2. 시간이 경과하는 동안 가열할 팬을 찾습니다. 기름 한 스푼, 바람직하게는 올리브 오일과 새우를 넣으십시오. 2~5분 동안 볶습니다. 서늘한 곳에 예약하세요.
3. 퀴노아가 다 익으면 열에서 제거하고 소쿠리에 배수. 물이 없으면 그릇이나 내화물로 가져갑니다.
4. 삶은 계란을 작은 조각이나 사각형으로 자릅니다.. 도마와 날카로운 칼로 자신을 도우십시오. 같은 방법으로, 아보카도 껍질을 벗기다, 씨를 제거하고 사각형으로 자릅니다.
5. 토마토를 씻어서 자른다. 객실 내 그리고 잊지마 씨를 제거하십시오.
6. 참치캔을 개봉하고 컵에 비우십시오.
7. 우리가 이전 단계에서 다진 모든 재료와 참치를 퀴노아와 함께 내화물에 가져옵니다. 또한, 기름 두 큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 넣으십시오.
8. 로 준비물을 저어줍니다 팔레 타 또는 나무 숟가락, 각 재료가 서로 완전히 섞이도록 합니다.
9. 레몬을 반으로 자르고 샐러드에 주스를 더하다. 소금을 확인하고 필요한 경우 약간을 추가하면서 한 번 더 저어줍니다.
10. 마무리로 평평한 접시에 담고, 동그란 틀로 샐러드 모양을 잡아주세요. 그 위에 새우 몇 마리를 올리고 민트잎이나 상큼한 바질로 장식을 마무리한다.

팁 및 권장 사항

• 요리되기 전에 퀴노아는 반드시 헹구다 다양한 물에서 액체가 투명해질 때까지. 이것은 시리얼을 잘 세척하고 나중에 레시피에 달라붙을 수 있는 물질을 섭취하지 않기 위함입니다.
• 일반적으로 참치는 통조림 안에 음식이 촉촉하고 신선하게 유지되도록 약간의 기름을 함유하고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이 준비를 위해 이 오일을 추가할 필요는 없습니다. 곧 우리는 준비에 올리브 오일 몇 스푼을 추가할 것입니다. 마찬가지로 참치 기름을 넣고 싶다면 할 수 있지만 다른 지방 액체를 포함하지 마십시오.
• 좀 더 맵고 신맛이 나는 샐러드를 드시고 싶으시다면, 당신은 줄리엔에 다진 붉은 양파를 추가 할 수 있습니다. 또한, 당신은 식초 큰 스푼, 취향에 따라.
• 대신 원하는 것이 더 부드럽고 달콤한 맛, 조리법에 약간 추가 옥수수 또는 삶은 옥수수 알갱이.
• 샐러드는 추천하지 않습니다. 오랜 시간 준비한 끝에, 아보카도가 산화되고 색이 변하여 검게 변하고 반점이 생기기 때문입니다.

영양성분표

일부 참치 퀴노아 샐러드 388 ~ 390 Kcal 포함, 그것은 훌륭한 자연 에너자이저를 만듭니다. 지방 11g, 탄수화물 52g, 단백질 41g을 함유하고 있습니다. 마찬가지로 다음과 같은 다른 영양소를 자랑합니다.

• 나트륨 892의 mg의
• 섬유 8.3 GR
• 설탕 6.1 GR
• 지질 22 GR

차례로 그 주성분은, 퀴노아, 모든 필수 아미노산 제공, 단백질 품질을 우유와 동일시합니다. 아미노산 중에서 라이신두뇌 발달에 중요하고 아르기닌과 히스티딘어린 시절 인간 발달의 기본. 또한 풍부한 메티오닌과 시스틴, 다음과 같은 미네랄에서 히, 칼슘, 인, 비타민 A와 C.

또한, 그 곡물은 영양가가 높다, 밀, 옥수수, 쌀 및 귀리와 같은 생물학적 가치, 영양 및 기능적 품질의 전통 곡물을 능가합니다. 그럼에도 불구하고, 모든 종류의 퀴노아가 글루텐이 없는 것은 아닙니다..

퀴노아란?

Quinoa는 Amaranthaceae의 Chenopodiodeae 아과에 속하는 허브이며, 기술적으로는 씨앗이지만, 로 알려져 있고 분류됩니다. 전체 곡물.

안데스산맥이 원산지인 아르헨티나, 볼리비아, 칠레, 페루가 공유 그리고 오늘날까지 그 유산을 보존하면서 식물을 길들여 재배한 것은 히스패닉 이전 문화였습니다.

현재 그 소비는 일반적이며 미국, 콜롬비아 및 페루에서 생산 범위는 유럽 및 아시아의 여러 국가, 다음과 같이 설명됩니다. 물 사용에 저항성이 있고 내성이 있으며 효율적인 식물, 놀라운 적응력으로, -4 ºC ~ 38 ªC의 온도를 견딜 수 있고 상대 습도 40%에서 70%까지 성장할 수 있습니다.

퀴노아에 대한 재미있는 사실

• 국제 퀴노아의 해: 유엔 총회 2013년을 세계 퀴노아의 해로 선포, 자연과 조화를 이루는 생활의 지식과 실천을 통해 현재와 미래 세대를 위한 식품으로 곡물을 보존해 온 안데스 민족의 조상 관습을 인정합니다. 이것의 목적은 생산 및 소비 국가의 식량 및 영양 안보에서 퀴노아의 역할에 세계의 관심을 집중하십시오.
• 퀴노아의 최대 생산국인 페루: 페루는 2016년 연속 세계 최대 퀴노아 생산국이자 수출국입니다. XNUMX년, 페루, 퀴노아 79.300톤 등록, 미나그리의 농업 관개부에 따르면 전 세계 생산량의 53,3%를 차지합니다.