특별한 행사에 어울리는 절묘한 섬세함과 구운 양고기 볶음. 따라서 육즙이 풍부하고 맛이 다른 고기를 좋아하는 사람이라면 구운 양고기 볶음이 가장 좋습니다. 보기만 해도 공유하고 맛보기에 안성맞춤입니다. 계속해서 친구와 미각에 깊은 인상을 남길 수 있도록 이 맛있는 요리법을 준비하는 방법을 배우십시오.
구운 양고기 볶음 레시피
재료
- 양고기 600g
- 2 다진 마늘
- 신선한 파슬리 2줄기
- 흰 양파 1 개
- 신선한 로즈마리 맛
- 큰 감자 2 개
- 드라이 레드 또는 화이트 와인 1잔
- 오레가노 분말
- 후추
- 맛볼 소금
- 식물성 기름
양갈비의 준비
- 먼저 오븐을 섭씨 200도 정도로 예열해야 합니다. 가열하는 동안 마늘 정향을 아주 잘게 다집니다.
- 양파는 바람직하게는 각 양파 링을 분리하여 슬라이스로 절단할 수 있습니다.
- 감자를 사용하여 웨지 모양으로자를 수 있습니다.
- 파슬리 두 가지를 잘 씻고 잎을 잘게 썬다.
- 오븐에 넣기에 적당한 크기의 캐서롤이 필요합니다. 캐서롤에 기름을 잘게 다진 마늘, 오레가노, 로즈마리와 함께 넣고 잘 섞이도록 계속 진행할 것입니다.
- 우리는 찹을 캐서롤에 넣고 기름과 가지의 혼합물로 잘 스며들게 할 것입니다. 웨지 감자로 동일한 절차를 수행해야 합니다. 원하는 경우 주방용 브러시를 사용할 수 있습니다.
- 그런 다음 갈비와 감자에 소금과 후추를 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
- 다음으로 우리는 찹쌀과 감자 위에 마른 적포도주 또는 백포도주를 부을 것입니다.
- 미리 예열된 오븐에 재료를 넣은 캐서롤을 소개합니다. 커틀릿의 한쪽 면이 15분 동안 구워지도록 한 다음 뒤집어서 양쪽 면이 잘 구워집니다.
- 굽고 30분 후 감자와 함께 찹쌀을 즉시 제공하십시오.
맛있는 양고기 구이를 위한 TIP
- 젖먹이 양고기 볶음을 얻을 수 있다면이 요리의 가장 부드럽고 맛있는 준비를 할 수 있습니다.
- 요리에 제공하고 싶은 풍미에 따라 사용하는 기름의 종류를 고려하십시오. 재료의 풍미를 유지하려면 카놀라유, 옥수수 또는 해바라기 기름을 사용하십시오. 이미 중성입니다. 올리브 오일을 사용하면 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.
- 다양한 와인을 선택하여 다양한 풍미를 얻을 수도 있습니다. 좀 더 은은한 향을 원하시면 드라이 화이트와인을 사용하시면 되지만, 좀 더 우세하고 컨트리 향을 원하시면 레드와인을 사용하시면 됩니다.
- 로즈마리의 신선한 가지를 사용하면 조리법의 풍미를 크게 높일 수 있습니다.
- 기호에 따라 사용할 수 있는 또 다른 재료는 커민이며, 레시피에 티스푼을 추가할 수 있습니다. 백리향은 이 준비를 위한 또 다른 환영 재료입니다.
구운 양갈비의 영양학적 특성
양고기는 우리 몸에 정말 매우 유익하며 단백질이 우수할 뿐만 아니라 신경계에 중요한 비타민 B1과 B12, 근육에 완벽한 인, 항산화제 역할을 하는 철과 아연이 풍부합니다. . . . 그러나 과체중이나 고콜레스테롤로 고통받는 사람들은 지방을 섭취해야 합니다.
