이 레시피는 구운 소고기 오늘 준비할 음식은 부드럽고 맛있습니다. 왜 아사도라고 부르는지 정확히 알 수 없는 아사도, 실제로는 스튜입니다. 어쨋든 간단하게 만들 수 있는 레시피는 구운 소고기, 숨이 막힐 것입니다. 그러니 준비를 하고 맛있는 감각의 폭풍우를 불러일으킬 이 관대한 조리법에 매료되게 하십시오. 미코미다페루아나. 부엌에 손을!
쇠고기 로스트 레시피
재료
- 다진 마늘 1 큰술
- 액화 아지 판카 2큰술
- 다진 양파 2개
- 감자(감자) 노란색 1/2kg
- 당근 1
- 1 pimiento 로조
- 4 Tomate
- 로스트 비프 페제리 1/2kg
- 소금 500g
- 300ml 오일
- 레체 200ml
- 버터 100g
- 베이 리프 1 개
- 로즈마리 1개
- 파슬리 1 개
- 오레가노 1 핀치
- 커민 1 꼬집
- 맛볼 소금
고기 구이 준비
- 요리하기 2시간 전에 우리는 XNUMX/XNUMX컵의 소금과 XNUMX리터의 물을 섞고 거기에 소위 실버사이드 로스트라고 하는 전체 컷을 담급니다.
- 바닥이 두꺼운 넓은 냄비에 기름을 두르고 약한 불에서 구운 은면을 사방에 노릇하게 굽습니다. 우리는 철회합니다.
- 우리는 2 개의 다진 양파, 하나는 빨간색, 하나는 흰색을 추가합니다. 두 양파가 부서지기 쉽고 투명해질 때까지 매우 낮은 열에서 땀을 흘리게하십시오. 이때 다진마늘 2큰술, 고춧가루 XNUMX큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 땀을 흘린다.
- 그 동안 우리는 강판에 간 당근을 고추와 XNUMX개의 토마토와 함께 섞습니다.
- 로스트 실버사이드를 냄비에 추가한 다음 와인 한 잔(당신이 가장 좋아하는 것)을 추가합니다.
- 냄비에 스무디를 넣고 월계수 잎, 로즈마리 1개, 파슬리 45개, 오레가노 XNUMX꼬집, 커민 XNUMX개를 넣습니다. 우리는 약간의 국물이나 물로 덮습니다. 아주 약한 불에서 XNUMX분 동안 또는 고기가 부드러우면서도 확실한 우아함을 유지할 때까지 요리하십시오.
- 그것이 요리되는 동안 우리는 감자 프레스로 피부가 여전히 뜨거운 상태로 익힌 노란 감자를 통과시켜 퓌레를 만들 것입니다.
- 캐서롤에 퓌레를 넣고 우유를 넣은 다음 버터를 넣고 소금 맛을 냅니다. 거의 봉사할 준비가 되었습니다!
- 우리는 구운은면을 자르고 주스로 되돌립니다. 따뜻하게 유지해야 합니다. 퓌레, 샐러드, 크리올 소스, 곱게 간 백미 등 원하는 대로 제공합니다. 이점!
맛있는 아사도 데 카르네를 만들기 위한 팁
알고 계셨나요...?
Pejerrey Asado는 동물의 뒷다리에서 추출한 둥근 모양의 쇠고기로 내부에 지방이나 섬유질이 들어 있지 않은 것이 특징이며 스튜 등의 요리 요리에 풍부합니다. 아르헨티나에서는 다음과 같이 알려져 있습니다. 페체토 그리고 스페인과 콜롬비아에서는 레돈도 그리고 각각 소년.
