오늘은 맛있고 전통적인 Ají de Gallina를 위한 페루 요리법. 개인적으로 제가 가장 좋아하는 메인 요리 레시피 중 하나라고 생각합니다. 나의 페루 음식. 독특한 풍미와 확연한 식감에 더해 페루의 식탁에서 메인 요리로 가장 많이 소비되는 요리 중 하나다. 그 본래의 맛은 첫 한 입부터 당신을 매혹시킬 것입니다. 주요 성분 Causa Rellena로 알려진 조리법에서 인기 있는 재료인 유명한 Ají Amarillo입니다. 일요일에 가족이나 친구와 함께 나누기에 이상적인 이 맛있는 Ají de Gallina 레시피를 즐겨보세요.
Ají de Gallina를 단계별로 준비하는 방법은 무엇입니까?
맛있는 Ají de Gallina를 만드는 방법을 모르는 경우 단계별로 준비하는 방법을 배울 수 있는 이 레시피를 살펴보세요. MiComidaPeruana에 머물면서 사용해 보세요! 준비하는 방법이 간단하고 먹으면 얼마나 맛있는지 알게 될 것입니다!
아지 데 갈리나 레시피
Ají de Gallina를 위한 이 맛있는 요리법은 Ají amarillo, 데쳐서 튀긴 닭고기 또는 닭 가슴살, 신선한 우유 및 오레가노와 같은 독특한 풍미를 제공하는 흥미로운 재료로 만들어집니다. 이것은 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 레시피입니다. 그것은 기쁨이 될 것입니다! 다음으로 모든 재료 목록과 준비 단계를 알려드리겠습니다. 그러니 주방으로 가세요!
재료
- 1 닭 또는 닭 가슴살
- 갈은 노란색 후추 1컵
- 1 컵의 증발 우유
- 물 3 컵
- 삶은 노란 감자 6개
- 당근 1
- 다진 양파 1 개
- 다진마늘 1큰술
- 이쑤시개 1큰술
- 오레가노 1 큰술
- 기름 3큰술
- 셀러리 2 가지
- 4개의 창
꾸미다
- 삶은 계란 3개
- 블랙 올리브 6 개
- 상추잎 6장
- 맛볼 소금과 후추
치킨 칠리 페퍼 준비
- 닭 가슴살, 셀러리, 당근, 오레가노를 물이 많이 담긴 큰 냄비에 넣고 이 맛있는 요리법을 준비합시다. 암탉이 익을 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 닭 가슴살은 익으면 작게 썰어서 보관합니다.
- 물이 충분한 다른 냄비에 감자에 소금 한 스푼을 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 보관하십시오.
- 다른 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘, 황후추, 이쑤시개, 소금, 후추를 취향에 따라 볶는다.
- 다음으로 냄비에 우유를 적신 식빵을 넣고 약한 불에서 익혀주세요.
- 튀긴 닭 가슴살을 냄비에 넣습니다. 잘 저어주고 혼합물이 크림 같은 농도가 될 때까지 10분 더 요리합니다. 크림이 매우 걸쭉해 보인다면 닭고기 육수를 조금 더하십시오. 그렇지 않으면 혼합물이 너무 물처럼 보이면 몇 분 더 끓입니다. 크림이 냄비에 달라붙지 않도록 저어가며 관찰합니다.
- 귀하의 서비스에. 각 접시에 삶은 감자를 반으로 자르고 준비한 크림으로 덮습니다. 요리의 일관성을 유지하기 위해 흰 쌀과 함께 제공됩니다. 삶은 달걀 반개, 양상추 잎, 올리브로 장식한다. 그리고 준비! 이 맛있는 Ají de Gallina 레시피를 즐길 시간입니다. 즐기다!
서빙 팁은 서빙하기 XNUMX분 전에 강판에 간 파마산 치즈를 추가하고, 떨어질 때까지 저어준 다음 서빙하는 것입니다.
맛있는 Ají de Gallina를 만들기 위한 조언
ji de gallina의 좋은 크림을 얻으려면 빵을 물이 아닌 닭고기 육수에 담그십시오. 전통적으로 빵은 신선한 우유에 담근 다음 다른 재료와 섞습니다. 그러나 닭고기 육수에 담그면 빵이 닭고기의 독특하고 맛있는 맛을 흡수한다는 것을 알 수 있습니다.
