El ಸೆವಿಚೆ ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಅಡುಗೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಪೊಲೊ.
ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ! ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎನಿಸಿದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಬಳಕೆ ಪೊಲೊ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಭಯಪಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ನಕ್ಷತ್ರ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, el ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ blanched. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು, ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಓದುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೆವಿಚೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಆವಕಾಡೊ ಘಟಕ
- 1 tbsp. ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್
- 1 tbsp. ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಡ್ಯಾಶ್
- 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ
- ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್
- ಪ್ಯಾಲೆಟ್
- ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳು
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಗಾಜು
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸೋಡಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಮೊದಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಕ್ವತೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಂತದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು "ಹಸಿರು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಸ್ಥಾಪಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ತಯಾರಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸೆವಿಚೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದಿ ಚಿಕನ್ ಸೆವಿಚೆ ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಿ:
- ಶುಗರ್: 0.26 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 11.09 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 72.86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯೊ: 16.48 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 5.05 ಗ್ರಾಂ
- Hierro: 0.47 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 158.99 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.18 ಗ್ರಾಂ
ಈಗ, ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಗೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 170 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ: 13.69 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ: 567 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ರಂಜಕ: 19 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ನೀರು: 145 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 19 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಇವೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 282 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 68 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 89 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 54 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ: 35 ಗ್ರಾಂ
- ಶುಗರ್: 10 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 14 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 0.6 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 9 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 78 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ
- ನಾರುಗಳು ಆಹಾರ: 1.5 ಗ್ರಾಂ
- ಶುಗರ್: 5 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 67 33 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೊತ್ತ: 21 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 105 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ: 621 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 98 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 1-3 ಗ್ರಾಂ
ಸೆವಿಚೆ ಇತಿಹಾಸ
ಸೆವಿಚೆ ಡಿ ಪೊಲೊ ಮೂಲವು ಮೊಚೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, (ಪ್ರಾಚೀನ ಪೆರುವಿನ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು XNUMX ನೇ ಮತ್ತು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ AD ಯ ನಡುವೆ ಮೋಚೆ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು, ಇದು ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯ ಕಣಿವೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ), ಪ್ರಾಚೀನ ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೆವಿಚೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳ, ಪ್ರದೇಶದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆವಿಚೆ ಎಂಬ ಪದವು ಕಿಚ್ವ್ ಮೂಲದ ಸಿವಿಚಿ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪದವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ವರ್ಷಗಳ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ದಿ ಚಿಕನ್ ಸೆವಿಚೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೇವಿಚೆ, ಮೀನು ಸೇವಿಚೆಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಚರಣೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
