ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಾಗತ, ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಮಿತ್ರ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುವಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈಗ ನೀವೇ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಏಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಾವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಉಳಿಯಿರಿ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/4 ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್
- 1 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ವಸ್ತುಗಳು
- ಓಲ್ಲಾ
- ಸ್ಟ್ರೈನರ್
- ಬೋಲ್
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಳಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
- ನಾವು 1/4 ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ನಮಗೆ ಮಡಕೆಯ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 1 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಿದ್ದೀರಿ, ತದನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಿದ್ದೇವೆ, ಕಲ್ಪನೆಯು ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಚಮಚದ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೀರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಧಾರಕವು ಗಾಜಿನಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಜೆಲ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು.
ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಇತರ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಇವುಗಳು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇತರವುಗಳಿವೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸದ ಹೊರತು ದೃಢವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಲಾವಿಟೊದಂತಹ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ನಾವು ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಹಝಲ್‌ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ
ಆಹಾರವು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ ನಾವು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅವು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬದುಕಲು ಉನ್ನತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. .
ನಾವು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಈ ಖನಿಜವು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ; ಸರಿಯಾದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ನಂತಹ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ಮೊದಲ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
