ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ, ರಿಫ್ರೆಶ್. ಗರಪಿನ್ಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಚ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದರ್ಜೆಯ, ಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಐರಂಪು, ಏನು ಬೀಜ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕಳ್ಳಿ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರಪಿನಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಚಿಚಾವನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 12% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಚಾವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಆಂಡಿಯನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚಬಾಂಬಾ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.
ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗರಪಿನಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೊಲಿವಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಮೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಗರಾಪಿನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ: ಬೊಲಿವಿಯನ್
ಸೇವೆಗಳು: 6
ಲೇಖಕ: ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಯಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಕುಡಿಯಲು ಐಸಿಂಗ್. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸವಿಯಲು (ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ!
ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ ಗರಪಿನಾ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗಿನ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚಿಚಾ.
- 15 ಗ್ರಾಂ ಏರ್ಯಾಂಪೋ.
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 10 ಗ್ರಾಂ.
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಅವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು).
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ - ಅಲಂಕಾರ).
3 ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಈಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾವನ್ನು 3 ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಚಿಚಾ ಸೇರಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಗರಪಿನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಐರಂಪುವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೇವಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು/ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವೆ ಗರಪಿನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ? ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!
ಗರಪಿನಾ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ
ಇದು ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ, ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ; ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ Quillacollo ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಅಥವಾ ಇದೆ , Cochabamba.
ಸೃಜನಶೀಲ, ತಾರಕ್ ಮಹಿಳೆ, Quillacollo ನ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನ, ಅವಳು ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದರು una ಪಾನೀಯ ತುಂಬಾ ಆಗಿತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲತಃ ಚಿಚಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು; ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ "ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರುಐಸಿಂಗ್".
ಐರಂಪು ಗಿಡ ಹೇಗಿದೆ? ಗ್ಯಾರಪೈನ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
El airampu ಒಂದು ಸಸ್ಯ. ಈ ಸಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ ಮುಳ್ಳುಗಳು, ಅದರ ಆಕಾರವು ಮುಳ್ಳು ಪಿಯರ್ನಂತಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿದೆ ಬೀಜಗಳು.
ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ 3.000 ಸಾವಿರ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಲಾ ಪಾಜ್, ಒರುರೊ ಮತ್ತು ಕೊಚಬಾಂಬದ ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಐರಂಪು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದೆ ತಿರುಳಿರುವ ಕಾಂಡಗಳು. ದಿ ಹೂಗಳು ಈ ಸಸ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಸ್ಯದ ಅವು ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಆಗಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐರಂಪು ಬೀಜವನ್ನು ಐರಂಪು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ., ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೀಜಗಳು ಐರಾಂಪು ಗಿಡದ a ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ: ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್ಗಳು.
ಗರಪಿನಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಐರಂಪುವಿನ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹೂವು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?
ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗರಪಿನಾವು ಐರಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಈ ಸಸ್ಯದ ಹೂವು, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಬಣ್ಣ.
ಈ ಕಳ್ಳಿಯ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹೂವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾ, ಗ್ಯಾರಾಪಿನಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ
ಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾ, ಇದು ಆಹಾರ ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಪರ್ವತಗಳ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟತೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾವನ್ನು ಅಮಲೇರಿಸಲು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಈ ಚಿಚಾ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ en ತಯಾರಿಕೆಯ ಗರಪಿನಾಕಾರ್ನ್ ಚಿಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಚಿಚಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್, ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಚಿಚಾವನ್ನು ಎ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು.
ಜೋಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ಜೋಳ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಧಾನ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ವಿಟಾಮಿನಾ B1, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಇತರ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾರ್ನ್ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳ ಪೈಕಿ:
- ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ ಹೀಗಿದೆ ಮಾನವರ ಆಹಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
- ಆಹಾರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ.
- ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 86
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 19 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು: 1,2 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3,2 ಗ್ರಾಂ
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B9): 46 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 270 ಮಿಗ್ರಾಂ
