El តាគុ តាគុ វាជាម្ហូបដ៏ពេញលេញមួយព្រោះវាមានសណ្តែកនៅម្ខាង និងអង្ករនៅម្ខាងទៀត។ អាហារទាំងពីរនេះត្រូវបានបំពេញតាមឧត្ដមគតិដើម្បីកែលម្អគុណភាពប្រូតេអ៊ីននៃម្ហូបទាំងមូល ដែលធ្វើឱ្យវាស្ទើរតែដូចជាអាហារដើមរបស់សត្វ។ វាផ្តល់ឱ្យយើងនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងក៏មានជាតិសរសៃច្រើនពីសណ្តែកដែលជួយយើងក្នុងការគ្រប់គ្រងពោះវៀន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់មករៀបចំខ្មៅដៃ និងក្រដាស នៅទីនេះខ្ញុំចែករំលែកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Tacu Tacu វេទមន្តនេះ ងាយស្រួលរៀបចំណាស់។
រូបមន្ត Tacu Tacu
នៅក្នុងរូបមន្ត tacu tacu វាអាចត្រូវបានធ្វើអមដោយសណ្តែក stewed ពីម្សិលមិញ (វាអាចជា pinto ឬសណ្តែកខ្មៅ), stewed pallarés, lentils ឬ chickpeas ។ បើនិយាយពីបាយក៏អាចធ្វើជាមួយបាយថ្ងៃមុនដែរ។
គ្រឿងផ្សំ
- អង្ករឆ្អិន ៣ ពែង
- 2 ពែងនៃសណ្តែកឆ្អិនរាវ
- 2 ពែងនៃសណ្តែកឆ្អិន, កំទេច
- ខ្ទឹមក្រហមហាន់ល្អិតៗ ១ ពែង
- ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងនៃម្រេចលឿងខ្ចី
- ម្រេច ១ ចំណិត
- ម្ទេស ១ ចំណិត
- ប្រេងបន្លែ ៨០ ម។ ល
- ប្រេងអូលីវ 200 មីលីលីត្រ
- Sal al gusto
ការរៀបចំ Tacu Tacu
- រៀបចំគ្រឿងសម្អាងមួយពែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្រហមហាន់ល្អិតៗ ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចលឿងលាយមួយពែង។ ទាំងអស់នៅលើកំដៅទាបបំផុត។
- យើងភ្លក្សរសជាតិអំបិល ហើយបន្ថែមម្រេច និង cumin
- យើងលាយសម្លៀកបំពាក់នេះជាមួយអង្ករឆ្អិន ៤ ពែង សណ្ដែកឆ្អិន ២ ពែង និងសណ្តែកឆ្អិន ២ ពែង។ យើងលាយល្អហើយចែកវាជាបួន។ ចំណាំថាសមាមាត្រគឺតែងតែយោង ហើយនឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែលសណ្តែកឆ្អិនរបស់អ្នកសើម ឬស្ងួត ក្នុងករណីណាក៏ដោយគុណធម៌ដ៏អស្ចារ្យនៃ tacu tacu គឺស្ថិតនៅក្នុងភាពផុយស្រួយរបស់វា ពោលគឺកាន់តែផុយស្រួយ និងរុះរោយ វាកាន់តែទន់ និងសម្បូរបែប។ វានិងអាច។ យើងមិនចង់បានឥដ្ឋទេ។
- បន្ទាប់មកយើងចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យសព្វ រួចដាក់លាយលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ក្រៀមខាងក្រៅ ហើយមានក្រែមខាងក្នុង។
- នៅចុងបញ្ចប់រួចហើយនៅលើចានយើងបន្ថែមប្រហែលពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវទៅ tacu tacu នីមួយៗ។
