დღეს ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელს ჩაყრილი კარტოფილი, გაბედავთ მის მომზადებას ?. მეტი ნუ თქვით და ერთად მოვამზადოთ ეს წარმოუდგენელი რეცეპტი, ძალიან მარტივი მოსამზადებელი, დაფქული ხორცისგან დამზადებული, რომელიც ასევე გვაძლევს ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს. გაითვალისწინეთ ინგრედიენტები, რადგან უკვე ვიწყებთ მის მომზადებას. ხელები სამზარეულოსკენ!
ჩაყრილი კარტოფილის ისტორია
ისტორიაში ნათქვამია, რომ 1879 წელს, წყნარი ოკეანის ომის შუა პერიოდში, პერუს ჯარისკაცებს მოუწიათ ფეხით სიარული და გამგზავრება გზების გასწვრივ ქალაქებიდან მოშორებით, რათა ჩილეს ჯარებმა არ აღმოაჩინონ და არ დაესხნენ მათ, რათა გადარჩენილიყვნენ ამ ადგილებში. პერუს ჯარისკაცებმა თავიანთი საკვები მიიტანეს, როგორც დაფქული და სუნელი საქონლის ხორცი, გახვეული ერთგვარი კარტოფილის დაფუძნებული მაკარონი, რომელსაც შემდეგ ამზადებენ, რათა ის კონსისტენციური იყოს. სწორედ აქედან წამოვიდოდა მისი წარმოშობა.
ჩაყრილი კარტოფილის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 1/2 კილოგრამი საქონლის ხორცი
- 4 დიდი თეთრი კარტოფილი, მოხარშული
- 1 მოხარშული ყვითელი კარტოფილი
- 3 კვერცხი
- Ფქვილი
- 1 წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1 მწიკვი დაფქული ნიორი
- 1 სუფრის კოვზი აჯი პანკა გათხევადებული
- 200 გრამი ზეთისხილი
- Sal
- Pepper
- ციმციმი
- Oregano
ჩაყრილი კარტოფილის მომზადება
- ჩვენ ვიწყებთ 4 დიდი მოხარშული თეთრი კარტოფილის შერწყმას ყვითელ კარტოფილთან, რაც ხელს უწყობს ფერის, ტექსტურის და გემოს დამატებას.
- გავდივართ კარტოფილის ცხელ საწნახელს და შემდეგ ხელით ვზილოთ, დავამატოთ კვერცხი, მარილი და პილპილი გლუვებამდე.
- შიგთავსს მოვამზადებთ ნახევარ კილოგრამი დაფქული სტეიკით ან დაფქული ხორცით. ტაფაში ვსვამთ წვრილად დაჭრილ წითელ ხახვს, მწიკვ დაფქულ ნიორს, 1 სუფრის კოვზ გათხევადებულ ჩილის წიწაკას, მარილს, პილპილს, ციმციმსა და ორეგანოს, კვერცხის პატარა ნაჭერს, ქიშმიშით და ზეთისხილით. დასასრული.
- კარტოფილის ცომში ჩასვლამდე ფქვილი მოაყარეთ ხელებში, ხელისგულზე გაწელეთ და შიგთავსის დიდი ნაწილი მოაყარეთ, დახურეთ ოვალური ფორმით.
- გადაავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხში, ცოტა ხანი გააჩერეთ და შემდეგ გააცხელეთ ზეთი და შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
რჩევები გემრიელი შიგთავსით კარტოფილის მოსამზადებლად
Იცოდი…?
კარტოფილი ან კარტოფილი არის ტუბერი, რომელიც 100 გრამში მოგვცემს დაახლოებით 84 კკალს, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს წვლილი განსხვავდება კარტოფილის ტიპზე, ამიტომ გვაქვს თეთრი კარტოფილი, ყვითელი კარტოფილი, ჰუამანტანგა კარტოფილი, კანჩაი, პერჩოლი. , huayro სხვათა შორის. კალორიების მიღება ასევე იცვლება მომზადების ფორმის მიხედვით. ამიტომ სასურველია სცადოთ მოხარშული მოხმარება. მის საკვებ თვისებებს შორის გვაქვს ის, რომ ის არის C ვიტამინის და მინერალების კარგი წყარო, როგორიცაა კალიუმი და ფოსფორი.
