გჭირდება ტკბილეული? ან გნებავთ ტრადიციული დესერტი? თუ ეს არის ის, რაც გჭირდებათ, მაშინ ჩვენი მომზადება ტკბილი ჰუმიტები არის თქვენთვის. რადგან ისინი ერთნი არიან დახვეწილი შესასვლელი გაახაროს ყველა პალატა, რომელსაც უბრალოდ სურს გასინჯოს უგემრიელესი შეხება, რაც პერუს სთავაზობს.
ის ტკბილი ჰუმიტები ისინი სიმინდის დაფუძნებული გემრიელი ფუნთუშებია რომელიც შეიძლება დატკბეს მდიდარი შიგთავსით და ზოგიერთი სანელებლებით. გარდა ამისა, ისინი მზადდება მარტივად, მარტივად და იაფად და შეიცავს სპეციალურ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს ორგანიზმის ზრდისა და შენარჩუნებისთვის.
ამ ყველაფრის გათვალისწინებით, თუ ჯერ კიდევ არ იცით მისი დამუშავება, მასალები და მისი ისტორიამოდი ჩვენთან და მოვამზადოთ ისინი!
ტკბილი ჰუმიტასის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 30 სიმინდის ტაფა
- 8 სიმინდი
- 1 და ½ ჭიქა თხევადი რძე
- 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- ½ შავი ქიშმიში
- 4 ს.კ. თეთრი კერძი
- 1 ჭიქა წყალი
ჭურჭელი
- 2 ქოთანი
- ბლენდერი
- საწური
- Tweezers
- ქვაბი
- ფიტილის ძაფი
ინსტრუქციები
- ქვაბში ჩავყაროთ ოცდაათი სიმინდის პანკა და დავასხათ წყლით ზედაპირზე. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- ქილაში გადავწუროთ პანკას დე ჩოკლო და გააცივეთ ისინი მთლიანად.
- შემდეგ დააჭყლიტეთ სიმინდი და შეინახეთ გვირგვინები.
- აურიეთ მარცვლები ერთმანეთში ჭიქა და ნახევარი თხევადი რძე.
- ახლა, სხვა ცალკე ქვაბში, დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი და გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ყოველთვის ურიეთ ინგრედიენტები, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება ან დაწვა.
- პრეპარატის ნარევიდან ამოღებამდე დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შავი ქიშმიში. გავაციოთ და ცომის ერთი მერვე დადეთ ერთმანეთზე დადებულ ორ პანკას დე შოკლოზე.
- ინმედიატო, შეავსეთ ისინი ნახევარი სუფრის კოვზი თეთრი მანჯარით, შეფუთეთ კიდევ ორი სიმინდის პანკა და შეახვიეთ ფითილით. გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ არ გამოიყენებთ ცომს და თეთრ მანჯარს მთლიანად.
- ამ დროისთვის, კასელორაში, საფუძვლად დადეთ თავიდან დაცული გვირგვინები და ზემოდან დააფარეთ წყლით. მოათავსეთ მათ თავზე ის ჰუმიტები მზად და მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, დაისვენეთ და მიირთვით.
რჩევები და რეკომენდაციები
- არიან ადამიანები, რომლებიც ჩვეულებრივ ცომს მოხარშვამდე უმატებენ. ცოტაოდენი დარიჩინის ფხვნილი ან ჩხირები გემოს გასაუმჯობესებლად. თუ თქვენი გემო ითხოვს უფრო სუფთა და ეგზოტიკურ გემოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ინგრედიენტი ზომიერად.
- რეკომენდებული ვარიანტია მომზადებას დაუმატეთ უკვე ადუღებული რძე შაქართან ერთადr, ისევე როგორც ხელნაკეთი შესქელებული რძე. ეს მისცემს მას განსხვავებულ სიტკბოს, რომელიც ნებისმიერ შეხებას დაიჭერს.
კვების წვლილი
როდესაც მიირთმევთ ამ მდიდარ დესერტს ან საკვებს, თქვენ შეძლებთ მიიღოთ ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც აუცილებელია თქვენი სხეულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის, ასევე თქვენ შეძლებთ მიიღოთ ზუსტი ენერგია სრულიად აქტიური და ფუნქციონალური დღისთვის.
ერთთან ერთად ტკბილი ჰუმიტა გექნებათ:
- ნატრიუმი: 344 მგ
- ცხიმები: 13.2 გრ
- ნახშირწყლები: 22.6 გრ
- ბოჭკოვანი: 2.6 გრ
- შაქრები: 2.4 გრ
- ცილები 6.8 gr
Sweet Humitas-ის ისტორია
დახვეწილი ხარ ტკბილი ჰუმიტები პერუელი, se ისინი ტრადიციად აკეთებენ კუზკოში, რადგან ისინი რეგიონის ტიპურ კერძად მიიღეს. თუმცა, პერუს სხვა შტატებში ისინი ფართოდ მოხმარებული ჯანსაღი სამკურნალო საშუალებაა, რაც ისინი გავრცელდა ლათინური ამერიკის სხვა ქვეყნებში, სადაც ისინი მზადდება სხვადასხვა გზით.
შენი სახელი"ჰუმიტა" მოდის კეჩუადან ჰუმინტა. სხვები ამტკიცებენ, რომ სახელი მომდინარეობს პარაგვაიდან გუარანის ენიდან. თუმცა, ყველაზე მიღებული არის კეჩუა, რადგან ჩვენ ვისაუბრებთ არსებობაზე, რომელიც საუკუნეებით თარიღდება, რაც არ ხდება გუარანთან.
ამავე დროს, პერუში, მეჩვიდმეტე საუკუნეში, ტკბილ ჰუმიტებს ამზადებდნენ დაფქული სიმინდის ცომით, ახვევდნენ პანკას ფოთლებში და სხვადასხვანაირად აყრიდნენ.. მათ შორის იყო ტკბილი, მარილიანი არომატები, ყველით, ხორცით, შაქრით, ქიშმიშით, მწვანილით და დელიკატესებით; მოხარშული ქოთნებში, მიწის ღუმელებში და სხვა საკითხებთან ერთად.
სახალისო ფაქტები
- ეს პრეპარატი მას მოიხმარდნენ ძველი ინკების მოსახლეობა ესპანელების დაპყრობამდე. თუმცა, არსებობს ჩანაწერები, რომ სამხრეთ ამერიკის სხვა ადგილებშიც ამზადებდნენ, ოღონდ თითოეულს საკუთარი ტრადიციების, მდებარეობისა და ინგრედიენტების მიხედვით.
- ის ტკბილი ჰუმიტები ისინი ჰგავს მექსიკურ უჩეპოებს, რომლებიც ასევე მზადდება ახალი სიმინდით; მაგრამ ისინი მხოლოდ ზედაპირულად ჰგვანან ტამალეებს, რომლებიც მზადდება ნიქსტამალური სიმინდით, ანუ სიმინდის ცომი.
